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桃園區 嘉義順蚵仔煎 必吃蚵仔煎 + 生炒花枝羹 來到桃園區，非吃不可的特色店家，首推人氣最旺的嘉義順蚵仔煎，在當地可是一間30多年、已傳至第二代的老店。 店家選用飽滿鮮美的東石蚵，加上特調的地瓜粉，不像其他店家使用小白菜，改用口感更為清脆的A菜，煎得焦香的蚵仔煎吃起來脆
桃園小吃 食尚玩家eMOOK 51
2019-09-01
桃園市 張傢店排骨酥 《本草綱目》特調配方 走在桃園夜市擁擠的人潮裡，滋滋作響的油炸聲最是誘人口水直流！位於夜市入口處不遠的張傢店排骨酥，老闆靠著自己鑽研《本草綱目》等中藥材書籍，以五香、砂仁、沙薑、孜然、丁香、八角等健胃整腸藥材，調配出獨一無二的養生排骨酥配料，讓自家的排骨酥吃起來不
桃園市 甜芋湯米糕粥 米糕粥加花生粉最道地 2002年在桃園夜市開賣至今的這攤甜芋湯米糕粥，從用料開始就很講究！招牌米糕粥得先將圓糯米泡軟，再與龍眼乾一起熬煮，米糕粥看得到飯粒形狀，幾乎透明的米飯吸飽了淡紅褐色糖汁和龍眼香氣，泛著誘人的甜香，龍眼厚實吃得到天然好口感。 有
桃園市 南門好吃肉圓 40年老店油炸清蒸通吃 自從1979年就在桃園南門市場開業的好吃肉圓，算是當地老字號，老闆夫妻倆使用在來米、地瓜粉調製彈Q外皮，包入特別以黑豬胛心肉加入筍丁、鮮蔥做成的肉圓內餡，以油炸為主，若想吃清淡點，也有清蒸肉圓可選擇。 這家老字號還
桃園市 熊師傅美味水餃 手工三色外皮，要你胃口大開 從擀麵皮、備料到一顆顆包好，熊師傅的水餃全程純手工製作，做出來的彈Q外皮咬勁滿滿，可是機器大大比不上的。 這裡的水餃內餡不僅有高麗菜和豬肉，還多了胡瓜、韭黃、蔥等多種餡料，而且蔬菜與絞肉的比例是1：1，就是希望客人多吃點
桃園市 南門米粉湯 湯頭鮮、米粉滑、豬肺潤 老闆娘陳恩蓉夫妻倆接下這攤米粉湯，轉眼間已在南門市場賣了50多年，店裡最高的美味原則就是食材要夠新鮮！ 湯頭以大骨為底，再加入大腸、豬皮等一起熬成高湯，都是當天從清早一開店就現熬的，熬出濃醇甘甜滋味，加點鹽提味就滿口回甘。用尖仔
桃園市 南門市場水餃大王 不蘸醬呷原味是王道 這間水餃大王的高麗菜內餡，選用滋味鮮美、無腥騷味、肥度較佳的溫體母豬前腿肉，依肥瘦7：3的比例加上蔥、韭黃等調製成，內餡不再另外加入高湯或肉凍打水，只吃內餡原味，建議享用時先別急著蘸醬，咬一口吃原味，品嘗豬肉那股原有的鮮甜，讓很多人
桃園市 南門客家粿店 煎年糕酥香，蘿蔔菜包清甜 客家粿店用純糯米、香菇、絞肉、蝦米搭配油蔥做成的鹹年糕，可以直接切片吃，但煎過後香氣更足，而且還多了外酥脆內柔軟的好口感，美味大大加分。 店裡的客家菜包吃來Q軟不黏牙，用生蘿蔔絲、蒜頭做成的內餡清淡多汁、帶有蘿蔔清香。用再來
桃園市 南門排骨麵 招牌湯頭喝到芋頭香 店裡的排骨酥全都是每天現做的，招牌芋頭排骨麵用糖、胡椒粉、全蛋、蒜頭等醃入味，再裹上地瓜粉炸過的排骨酥，與芋頭、熬煮白斬雞的清雞湯再熬一小時至熟透，就能依喜好加入油麵或白麵。熬到幾乎已經軟爛一大半到湯裡的芋頭，讓湯頭喝起來更有韻味；排骨酥肉不會太
桃園市 鴨肉榮 老闆推薦必喝三種湯 在桃園市不管是大清早或是大半夜，在地人想吃點東西，都會想到這間位於桃園大廟口、已由第二代黃俊男接手，全天24小時營業的50年老店鴨肉榮。老闆黃俊男說，店裡有不可錯過的美味三湯：煮鴨的鴨湯、當歸鴨腿、麻油雞。 用大量的鴨與大骨頭、洋蔥、蘋
