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中山區 西六碼頭肉圓 美味密碼Ｑ嫩外皮 油炸肉圓外皮首重滑嫩不老，店家適當調配在來米與地瓜粉比例，先蒸後再放入豬油內油炸，外皮Q嫩兼具，而內餡則為自製紅糟肉與筍塊，更特別加入自調中藥粉來提味，令人美味難忘。不在熱鬧的基隆廟口旁，也不在人聲鼎沸的鬧區內，「西六碼頭肉圓」在可望見偉岸軍艦的
基隆小吃 食尚玩家eMOOK 53
2019-11-01
中正區 LOKA CAFÉ 吃「大人的」甜點配港灣海景 坐在咖啡廳的2樓，靠著玻璃窗往外一看就是夜晚的海景，來杯咖啡格外愜意。 「LOKA CAFÉ」的「檸檬半凍冰糕」非常特別，靈感來自於卡通，口感像是奶油冰淇淋般的黏稠感，帶點檸檬塔的酸香味，另外還有加入焦糖杏仁果，
金龍肉焿 肉焿紮實湯鮮甜 來到基隆若不想到廟口人擠人，金龍肉焿是不錯的選擇。店家選用富有嚼勁的新鮮瘦肉製成肉焿，吃得到肉塊的紮實口感。 湯汁沒有太多勾芡，喝得到焿湯的鮮甜滋味，肉焿吸附湯汁後，吃起來更為滑順，搭配簡單的筍絲、香菜，簡單卻別有滋味。 店內還有滷肉飯和乾麵
三沙灣米苔目 老店特製超軟Q 經營已有40多年的老店，只靠簡單的米苔目與各種小菜，就得到許多在地人的支持。 店家特製的米苔目十分Q軟，加上簡單的油蔥酥後更為提味，讓人忍不住一口一口滑溜入喉，米苔目的清香和軟Q的口感完美契合，是難忘的好味道，湯汁部分是以豬骨湯燉熬，香氣十足，
涂大的吉古拉 基隆特產 全台唯一手工炭烤吉古拉 想吃這一味真的要早起！位在正濱漁港的「涂大的吉古拉」，強調手工現做，還經過炭烤，早上7點半開門，不到11點就收工，老闆涂大哥說，「沒辦法，真的太熱了！」 吉古拉（ちくわ）其實就是竹輪、黑輪，不過基隆的吉古拉味道很不一樣，由於魚
河豚很多 大尺寸30公分墨魚佐河豚鮮湯 想在防空洞吃河豚大餐？這家位在正濱漁港旁的「河豚很多」餐廳，內部是貨真價實的山壁，據說是日本人鑿出來的。就如同店名，店裡真的有台灣很少吃到的河豚料理，還有許多用新鮮海鮮食材製作的義式料理。 店內熟客超激推的「爐烤墨魚花佐墨魚燉
環港59活海鮮 清蒸活魚是招牌 和平島從和平橋頭開始有一長排的觀光魚市，老字號的「環港活海鮮」雖然位於魚市後端，卻有許多饕客固定上門，原本從事魚貨買賣，後轉為經營海鮮店，對於魚貨品質十分堅持，至今已是三代同堂經營。 環港活海鮮標榜現流活海鮮，各種清蒸活魚都是招牌菜，也可做魚
周家蔥油餅豆漿店 蔥油餅口感紮實飄香半世紀 基隆人吃的蔥油餅，和一般人印象中大大薄薄的蔥油餅不太一樣，提起這塊蔥油餅，可是有著50多年的歷史。 手工製作的麵糰，在麵粉中加入蔥、豬油等調味料，利用手勁將麵皮的每個部分都盡量揉捏出同樣厚薄度，接著再捲成圓柱狀，先油煎再送入烤爐烘
紅豆屋 街坊小吃 什麼都有、什麼都賣 接下來要介紹的這間店，絕對是很多基隆人從小到大的回憶，這裡什麼都有、什麼都賣，有肉圓、甜不辣、餛飩湯等等小吃，包準可以滿足你不知道該吃什麼的煩惱；若不想吃鹹的，這間店甜品也超多，有紅豆湯圓、各種口味的雪花冰、燒仙草或是豆花，任君挑選。
正老牌咖哩麵 融合各國咖哩口味 為兼具每種咖哩粉的優點，老闆綜合印度、印尼、台灣等地的咖哩粉做調和，麵條燜煮時間和火候掌控也不馬虎，一碗三分鐘的黃金時間，口感恰恰好。 加入豬肝、木耳、蝦仁、魚板、貢丸、豬肉等豐富配料，一大盤咖哩麵上桌讓人吃飽飽。千萬別錯過這裡的小菜
