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好食 在地仔報路 高雄不吃不罷休 中 分量紮實的「蔥厚餅」，皮酥爆餡。（70元／份） 高雄因為地方首長罷免議題成為高曝光度城市，《鏡週刊》連續3週刊登高雄人帶路美食專題。 這一篇「中集」要跟著世界麵包冠軍王鵬傑吃遍他的心頭好小吃，這份連日長征的高雄美食特別企劃，吃
鏡週刊193
2020-06-12
花蓮／帝君廟 帝君廟米粉焿 招牌是「一組加肉」 這家藏身在花蓮廟口前的米粉焿，沒有明顯招牌和店名，全憑老顧客口耳相傳，現在已經賣到第二代。招牌是「一組加肉」，把茶葉蛋搗碎，加進淋有肉燥的米粉焿裡，再配上店家自己煮的紅茶，就是在地人最愛的傳統口味。 滷到呈焦糖色入味的蛋
廟口美食通 食尚玩家eMOOK 55
2020-01-01
宜蘭／礁溪德陽宮 礁溪八寶冬粉 香菜腐皮捲別處呷無 已經有20幾年悠久歷史的八寶冬粉，是礁溪當地知名度最高的小吃代表店家之一，每到用餐時間，門口總是排滿人潮。 每天清晨開始熬煮的大骨湯頭喝來甘醇濃厚，再加上鮮甜的蝦球、花枝、金針、木耳、時蔬等，滿滿的好料，吃來新鮮又過
宜蘭／礁溪協天廟 木慶魚丸 手工鮮做、一咬噴汁 礁溪當地最老牌的手工魚丸店，雖然賣的品項不多，但靠著扎實的用料，店家用簡單的風味熱賣超過半世紀，第二代老闆陳太太說，從父親那一代做到現在，仍堅持每天手工新鮮現做，絕不加其他粉進去魚目混珠，做好現賣，賣完就沒了。 招牌魚丸
高雄／哈瑪星代天宮 哈瑪星黑旗魚丸大王 廟口稱霸一甲子 哈瑪星代天宮聚集不少鼓山小吃名店，其中創立於1953年的哈瑪星黑旗魚丸大王的「大王」名號當之無愧，據說假日時排隊人潮還會造成交通阻塞，靠著真材實料、口感彈牙的旗魚丸，在廟口稱霸一甲子。 店內招牌的綜合魚丸湯，一次
高雄／哈瑪星代天宮 哈瑪星汕頭麵 祕製醬汁圈粉60年 哈瑪星汕頭麵是在代天宮廟口前開了60多年的老店，現任老闆呂榮發傳承老老闆的祖傳祕方，堅持不變的好口味。 汕頭麵與一般陽春麵肉燥口味不同，老闆說，汕頭麵好吃的祕訣在於以中藥材、高粱酒、米酒浸泡半年，再與豬油調製而成的
台南／保安宮 阿西小吃店 脆嫩鱔魚快炒入味 這間開了50多年的「阿西」，原本在西門圓環賣吃的，後來輾轉落腳在保安路。 老闆鄭清風從10歲洗碗工開始邁向廚藝之路，練就一身扎實的炒菜好功夫。只見老闆把鍋開大火燒得轟隆隆，丟到鍋中的鱔魚沒三、兩下就已炒好盛盤，老闆說：「炒鱔
台南／保安宮 茂雄蝦仁肉圓 咬一口滿嘴鮮蝦味 有超過70年歷史的茂雄蝦仁肉圓，是台南蝦仁肉圓的創始老店，這裡的蝦仁肉圓是採清蒸方式，用在來米和少許地瓜粉調配的肉圓皮，吃來QQ帶軟。 每一顆5公分大小的肉圓，緊實裹著薄薄的肉圓皮，扎實的內餡若隱若現，看得口水都要流下來了
台南／保安宮 阿龍香腸熟肉 傳統黑白切有口碑 有80多年歷史的阿龍香腸熟肉，小小的攤子總是坐滿在地吃客，傳統口味很有口碑。 香腸熟肉就是「黑白切」，店家有一半以上的食材都是自製，如粉腸、蟳丸、鯊魚等，配上老闆自家調配的沾醬，略帶甜味的醬油放上一抹黃色芥末，隨口一沾就很
嘉義／新港奉天宮 吳家魯熟肉 沒過多調味就好吃 有100多年歷史的吳家魯熟肉，從日治時期開店至今，一貫平實卻令人喜愛的口味，讓許多在地人每天沒上門光顧一下，都會覺得不習慣。 豬心、豬肝、豬肺、豬舌頭、粉腸、大腸、脆肉、軟管等品項，琳瑯滿目一字排開，因為新鮮所以不必過多
