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彰化／鹿港天后宮 東華素食麵茶 翻炒３小時飄焦香 有別於古早麵茶用豬油，東華素食麵茶老闆施炳坤因母親吃素而研發素食麵茶，降低古早麵茶原有的臊味，因而大受歡迎。麵茶製作十分費工，得將中筋麵粉不斷翻炒3個小時，其間要注意火候，麵粉炒到黃褐焦香卻不會焦黑，再加上酥油炒過的黑、白芝麻及杏仁片，
廟口美食通 食尚玩家eMOOK 55
2020-01-01
彰化／北斗奠安宮 北斗肉圓儀 林書豪的故鄉味 北斗肉圓儀是不少當地北斗人的最愛，就連林書豪回北斗時，嬸嬸也是到這裡買肉圓這道故鄉味讓他嘗嘗。北斗肉圓因為是以手捏成形，所以特色是外觀呈三角形，因為狀似元寶，因此也稱「元寶肉圓」。 肉圓儀以地瓜粉加上在來米漿做成外皮，內餡
彰化／北斗奠安宮 竹軒高麗菜飯 北斗第一家經典菜飯 竹軒高麗菜飯是北斗第一家高麗菜飯，從一開始的媽祖廟口一路搬到現址，仍有不少死忠粉絲一路跟隨。店裡的高麗菜飯用的是高山或本地高麗菜，與香菇、筍絲、肉絲等先爆香後再煮軟，等到客人點餐時，才將高麗菜佐料淋在飯上，再放上一塊滷得軟
彰化／北斗奠安宮 北斗麵線糊 打卡名店只賣一味 位於北斗農會附近的這間無名麵線糊，沒有名號卻是臉書上打卡很威、被稱為「好吃到破表」的網路名店。小店只單賣麵線糊這一味，在當地一賣就是30多年。 麵線用的是較有勁道的手工紅麵線，配上大骨高湯，勾上淡淡薄芡，裡頭加上用紅蘿蔔
台中／豐原慈濟宮 古客蒜肉飯 蒜滷隔間肉配魚湯 自創口味的蒜肉飯就在廟東夜市巷子口，老闆娘為了做出好吃的蒜肉飯特別南下求師，後來乾脆自創獨家風味。蒜肉飯使用有嚼勁的隔間肉蒜滷而成，配上自製筍干，瘦肉為主的口感十分特別。 膠質豐富的虱目魚皮湯也很不錯，虱目魚是每天從台南
台中／豐原慈濟宮 永芳亭肉粽 大象肉粽＋黑色四神湯 豐原廟東夜市知名老店，永芳亭的肉粽比一般肉粽來得扁長，有如一頭大象坐在地上，因此被戲稱為「大象肉粽」。肉粽餡料只包著用蝦米、油蔥酥、胡椒拌炒的絞肉，是很難得的古早味。 這裡的黑色四神湯也是獨步全台的小吃，一般四神湯是
台中／豐原慈濟宮 正老牌豐原肉丸 吃肉丸再加湯最讚 正老牌是廟東老店，只賣肉丸（肉圓）及貢丸湯，饕客吃法是先吃肉丸之後，再將大骨湯倒入碗中，讓肉丸殘餘內餡及醬汁融入湯裡，熱騰騰喝下最是滿足。 豐原肉丸是溫油油炸的中部口味，淋上糯米醬加紅、白味噌調製的淋醬，外皮以糯米粉
台中／豐原慈濟宮 廟東菱角酥 麵衣酥Ｑ、菱角鬆甜 這攤小小的現炸菱角酥人氣超旺，由於須精挑鬆軟的菱角才能炸出好口感，準備過程十分費工。 只見老闆娘動作飛快地將菱角從濕麵糊裡一顆顆撥進油鍋裡，炸到表面金黃，再撈起瀝乾。一咬下，麵衣酥脆中帶著QQ口感，裡頭的菱角則鬆軟香甜
台中／清水朝興宮 王塔米糕 唯一保留蚵乾老店 全台各地最出名的筒仔米糕非清水莫屬，而1933年創立的王塔米糕，又是清水米糕中唯一保留蚵乾的老店。創始人王塔在當時研發出獨家口味教給4名徒弟，後來的清水米糕盛況，就是由徒弟們各自發展而開創。 銅製筒仔裡放上幾塊特製的三層肉
台中／清水朝興宮 樹下阿婆粉圓 酸梅汁取代糖水 位於清水紫雲巖樹下，這家只是以塑膠布搭成的簡陋棚子，卻是清水在地人清涼消暑的第一選擇。 這個攤子只有粉圓、粉粿、酸梅、仙草、綠豆等口味，選擇比起一般冰果室來說少很多，但以粉橘色的酸梅汁取代一般糖水的冰品，卻是十足古早味，
