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台中／大甲鎮瀾宮 一品香水煎包 現擀麵皮包瓠瓜 一品香水煎包的最大賣點，就是非產季時才會改用高麗菜，否則都會選用「瓠瓜」來當作主要餡料。 將去皮刨絲之後的瓠瓜加入獨家研發的調味料細心調味後，再放入醃漬過的絞肉，拌上提味的蔥花，最後以手工現擀的麵皮包裹住，煎得又酥又軟的
廟口美食通 食尚玩家eMOOK 55
2020-01-01
台中／大甲鎮瀾宮 康家阿媽ㄟ粉腸香腸 獨家煎法＋中藥調味 康家阿媽ㄟ粉腸香腸攤位就在媽祖廟附近，走到路口就能聞到陣陣香氣，攤位總是大排長龍。每天早上5點，老闆就開始手工製作當天要賣的粉腸和香腸，粉腸以小腸加入番薯粉和豬肉，配上2種粉下鍋油炸，再用煎香腸逼出來的油來煎粉腸，同
新竹／城隍廟 原夜市鴨肉麵 巷仔內白糖燻鴨肉 鴨肉麵是新竹市常見小吃，當地居民愛到大遠百對面巷子的原夜市鴨肉麵，品嘗私房好料。 這個阿嬤的美味手藝已傳承四代，原先自觀音亭路邊攤起家，經過拆遷後搬到現址。鴨隻來自新竹頭前溪，鴨肉處理後放入蒸籠以白糖煙燻，火候與時間拿捏成
新竹／城隍廟 葉大粒粉圓 晶瑩原色每天現做 葉大粒粉圓已經營超過一甲子，當家的是直徑1公分的超大粉圓，以及冬季限量的「竹塹芋泥」。 堅持每天現做的熟粉圓顏色不是一般常見的烏黑色，而是地瓜粉原色，每一顆外面一圈晶瑩剔透，中心白白的則看似未熟，咬進嘴裡卻Q彈有勁，咀嚼起來
新竹／城隍廟 新復珍 道地竹塹餅創始者 竹塹餅是新竹的伴手禮代表，而位於城隍廟對面的百年老字號餅店新復珍，正是發明竹塹餅的創始店家。 竹塹餅是用冬瓜糖、豬肉、芝麻、麥芽以及青蔥作成的，口感鹹甜兼具，其中揉製的比例最為重要，而創始店新復珍絕對是經典竹塹餅的佼佼者，所以想
新竹／城隍廟 阿忠肉圓 城隍廟肉圓一哥 在新竹，肉圓的名氣一點都不輸給貢丸與米粉，可說是北部肉圓的代表，想吃美味肉圓，往城隍廟內的阿忠肉圓走就對囉！ 阿忠肉圓傳至第三代，已有60幾年的歷史，手工肉圓皆是每天凌晨三、四點左右開始製作，相當新鮮。新竹肉圓與南部肉圓口感有很
新竹／城隍廟 柳家肉燥飯 獨家滷汁噴香70年 憑藉著70多年的精湛手藝，讓柳家肉燥飯在網路上出了名，網民們推薦這裡的肉燥飯不僅吃得飽，內容還很豐富，不管何時來都是大排長龍。 肉燥選用豬脖子、松阪肉上層的皮切成小丁，加入柳家傳承多年的獨家滷汁燉煮，愈滷愈Q。老闆透露，獨
新竹／城隍廟 北門炸粿 記得要點炸蒜苗 北門炸粿攤子一口大油鍋正滾著，老闆翁伯伯在大勺上舀了一匙米漿，放進幾塊肉與蔥花後，再覆上一匙米漿，連勺一起下鍋炸煮，一個一個做出蚵嗲，其他的肉粿、米糕、地瓜片及芋頭糕也都是外皮薄脆的好味道。翁伯伯說，內餡是他每天上市場購買的，新鮮、現
基隆／奠濟宮 三兄弟豆花 豆漿冰淇淋吃過沒？ 從父親手中接下豆花攤的王雙傳、陳雙旺、陳雙義三兄弟，齊心將幾十年的好滋味傳承下來，也發揮創意研發更多特色產品，成為基隆獨樹一格的甜湯專家。 店裡招牌的豆花，冷熱有別，熱豆花講求濃、醇、香，重黃豆香氣、口感紮實；冷豆花則滑、
基隆／奠濟宮 炭烤三明治 花生醬＋豬排很搭！ 這家無名炭烤三明治大排長龍的人潮，讓路過的人不注意到也難，它可是道地基隆人指名必吃的超老牌三明治店。 分量厚實的麵包總共有3層，焦黑痕跡的白麵包裡頭第一層先塗上美乃滋，包入小黃瓜片和番茄；第二層塗上自家調配的花生醬，包著大
