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中壢區 新明老牌牛肉麵 湯頭今日煮明日用 新明牛肉麵湯頭好喝的祕訣就在於「今日煮，明日用」，不僅可以讓牛肉入味，還可讓湯頭更濃。 超大鍋的牛肉湯，還必須不定時撈出辣椒皮，才能讓辣味更順口且透出濃濃的肉香。好喝的牛肉湯頭，搭配半手工製作的家常麵，吃起來仍保有彈性，許多客
桃園小吃 食尚玩家eMOOK 51
2019-09-01
中壢區 馬家饅頭 老麵糰傳承半世紀 這間開店已逾50年的小店舖，東西好吃的祕訣在於傳承數十年的老麵糰。老闆每天一大清早從發酵、揉麵糰，確實而紮實的手作讓馬師傅做出的各式包子、饅頭，全都有個充滿彈性的外表。招牌的山東大饅頭口感綿密又有彈性，內行人吃的是麵粉本身的麵粉香與甘甜原
中壢區 三角店客家菜包 24H專賣功夫米食 這間客家菜包店24小時營業，隨時想吃都沒問題，店裡以客家人常有的米食為主。 招牌菜包是以蓬萊米、少許糯米做成外皮，包入水煮瀝乾的蘿蔔絲、全瘦豬肉，再以蝦米、蒜苗、胡椒提味，包餡時看似厚實的外皮，炊蒸後一口咬下，方知誤
中壢區 阿婆麵店 整顆豬頭熬高湯 位於中壢俗稱的「瞎子巷」（中興巷）裡轉角處的阿婆麵店，至今已營業70個年頭，是中壢當地數一數二的老麵店。店裡的高湯很特別，有別一般使用大骨湯，而是改採處理過的整顆豬頭熬煮，因為豬頭肉膠質豐富，讓豚湯口感更為濃郁香甜。 特選的粄
中壢區 大鬍子米干 加點蛋花才內行 同樣位於忠貞市場裡，不同於大多數的米干店有豌豆粉、大薄片等小菜，這間大鬍子米干店只單賣米干這一味，而且沒有豬肝、豬肉等配料，只有蛋花、蛋包可搭，但價格相對便宜，算是俗擱大碗！ 湯頭屬於清淡型，米干口感一咬就斷，似是以純米做成。搭配的
中壢區 忠貞誠米干 大嗑雲南傳統早點 位在忠貞市場龍東路入口不遠處的忠貞誠，是當地居民與網路鄉民讚不絕口的米干店。米干是雲南人傳統早點，因此這一類的米干店大多賣到午後就休息了。 雲南米干的傳統吃法有高湯加米干的原味米干，再另外加點豬肝、雞蛋、豬肉等配料，若是不知道該加什麼
八德區 阿嬤肉羹麵 在地排隊早餐，八點就賣光 阿嬤肉羹麵就位在八德三元宮旁邊，一大早店門前一定都是一堆摩托車跟一長排內行饕客在排隊，一點都不誇張，有網友說早上八點去買，早就已經賣光光吃不到了。 內用的只賣四種：肉羹、排骨、綜合、乾麵，麵類可以選擇油麵、米粉或粄條。肉羹麵滿
桃園市 双爐塩酥雞 炸螃蟹、鳳螺、肥腸，慢來呷無 在這間鹽酥雞附近的住戶統統別想減肥！吃完晚餐經過這裡絕對被香到不要不要的，而且超多料可以選，連螃蟹都吃的到是不是很少見，老闆還很貼心會把炸好的食材先甩去多餘的油，再刷上一層沾醬，口味特別。 双爐塩酥雞晚上六點開始營業，
桃園市 樹年號 神祕鐵馬專賣麻油雞米糕 這攤在遠處就能聞到麻油雞香味的小小鐵馬攤車樹年號，總是吸引非常多內行饕客排隊。樹年號出沒的時間非常神祕，也會不固定到別的點去販售，但唯一不變的，就是吃過的人每個都說讚！ 老闆特別選用雞腿肉，以嚴選的北港純正黑麻油跟老薑一起炒過，
桃園市 杏腐舖 每晚只賣4小時的幸福味 想要維持身材的女性朋友們都知道，早餐要吃的好、晚餐吃的少，總是苦惱著每天該怎麼吃才好？來到桃園這間藏在巷內的手工甜點舖，每天只營業夜間四小時，賣的全是健康養身的杏仁與薏仁小點心，讓你晚餐吃少少也能兼顧營養和身材。 這家店簡直是佛系甜
