龍情花生糖 道地名產甜而不膩
2019-09-01
龍潭區
龍情花生糖
道地名產甜而不膩
花生糖是龍潭鄉的名產，必買的龍情花生軟糖選用粒粒飽滿、香氣較足的北港花生。
有別先將花生炒好再拌上麥芽糖的傳統作法，龍情花生糖的創始人溫士光則將花生由生煮到熟，並且在花生一煮出香氣時就加入麥芽糖一起熬煮，讓花生充分吸收麥芽糖香氣，也減少花生的油膩感。
如此一來，花生的油脂也會釋放到麥芽糖裡，增加麥芽糖的滋潤與順滑度。煮好之後，待還有餘溫時，再以人工灑上芝麻、海苔、香菜等做成各式口味，入口不黏牙、甜而不膩、齒頰留香，難怪老少咸宜。
info. 龍情花生糖地址：桃園市龍潭區龍元路164號電話：（03）489-6569 時間：08：00～21：00 價格：麥香花生軟糖320元／綜合30入，土逗伯酥糖系列（花生、南瓜子）150元 |
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