• 別斃了那隻狗(改版):動物訓練必殺技

    別斃了那隻狗(改版):動物訓練必殺技

    作者:凱倫.布萊爾(Karen Pryor)

    訓練師的聖經 馭人術的終極指南 這是本行為訓練終極指南:你可以教貓彈鋼琴,讓雞翩翩起舞,甚至可以用來對付不聽話的小孩,愛唱反調的另一半,難搞的員工! 教你如何觀察、分析行為,透視行為形成的原理,破除不打不乖的迷思,學會搏感情訓練法。 你再也不必高聲咆哮、施暴、處罰,因為你掌握了必殺技。 這是一本描述「增強理論」的書。作者凱倫.布萊爾是位具有突破性貢獻的行為學家,也是位能夠靈活變通的動物訓練師;她提倡的正增強原理及應用方法對訓練領域影響甚巨。 增強式訓練並非是「奬勵」和「處罰」的系統,它是根據行為科學而來。依科學上的說法,「增強」出現於行為發生期間或行為達成時,並會增加行為再出現的可能性。達成行為增強有二個要點:行為與增強兩個事件在時間上必須具有關聯性,當「行為」引起「增強」時,這個行為發生的頻率就會增加。 電影《我不笨,所以我有話要說》(Babe)中的小豬和其他動物得以精彩「演出」,歸功於好萊塢動物訓練師使用的正增強訓練。而今,許多奧運教練也利用正增強和塑形法訓練,一改傳統的威嚇方法,他們同樣獲得顯著的進步。 這本書讀來愉悅、條理分明,適合所有想要了解或改變動物行為的人,無論這個動物是隻愛吠的狗、好管閒事的鄰居、不友善的貓咪、不聽話的小孩、亂丟襪子的另一半,或是你想改掉自己的壞習慣,你再也不用高聲斥罵、威脅、暴力、處罰……或者斃了那隻搗蛋的狗。 在本書中,你將學習到: ◎革命性「響片訓練」的原理──響片訓練的驚人成效歸功於它的即時回應,可以明確告知動物哪個行為受到奬勵。 ◎終結不良習慣的八招解決辦法,從抓壞家具的貓咪到生活習慣欠佳的室友都可以對付。 ◎「塑形」行為的十大法則──不必造成壓力或疼痛也能收到訓練成效。 ◎訓練狗兒大小便、改善網球技巧或應對叛逆青少年的小祕訣。 ◎探索增強式訓練的新用途。

    優惠價:210 /  300

  • 一把美工刀削出可愛小動物:我的第一本木雕手作書【暢銷修訂版】

    一把美工刀削出可愛小動物:我的第一本木雕手作書【暢銷修訂版】

    作者:許志達

    全新封面,暢銷修訂版! 文化部第40次中小學生優良課外讀物推介 初學零失敗 隨手可削的木雕創作 ◎專業木雕師博親授圖解步驟 超簡單 ◎新手一學就會 輕鬆削出一座動物園 ◎消除煩惱解放壓力 全新木雕初體驗 木雕在以往常被視為極其需要耐心、細心與繁複雕刻動作才能上手的傳統工藝,但作者以日常可見的工具——美工刀,搭配削鉛筆的方式,便能創造栩栩如生的可愛小動物。即便沒有高超的木工技巧,只要找對木頭的紋理方向,了解木頭的生長結構,跟著書中詳細的圖解步驟便能雕出專屬於你的溫暖療癒小動物

    優惠價:252 /  360

  • 植物日記簿:熱血阿傑的觀察與培植筆記

    植物日記簿:熱血阿傑的觀察與培植筆記

    作者:黃仕傑

    新奇植物現蹤|培植經驗分享 黃仕傑長期投入生態觀察與攝影,尤其熱愛甲蟲。因為玩昆蟲,阿傑開始真正認識植物,為了找尋喜愛的獨角仙、鍬形蟲,20年來他將訪查的每一種葉子形狀、樹形、樹皮都牢記心中,更深入雨林,只為見上傳說物種一面,親訪圖片上植物的俏麗身姿。2006年接觸鹿角蕨而重啟植栽之路,2019年再度以不同光照與環境來實驗鹿角蕨生長與外觀的變化,指標實作經驗值都在本書首度分享。 審訂 國立屏東科技大學森林系 助理教授 /楊智凱 推薦 國立中山大學生物科學系 副教授/ 顏聖紘 金鼎獎科普作家、生態教育工作者/黃一峯 金鼎獎植物科普作家/胖胖樹王瑞閔 雨林植物達人/夏洛特 植物鑒賞家/Alvin@春及殿 Primavera 路跑女神、外景主持人/雷艾美 全方位表演者/蕭志瑋八弟 型男主廚、外景主持/楊盛堯Max

    優惠價:420 /  580

  • 當中醫遇上瑜伽

    當中醫遇上瑜伽

    作者:何雨涵(Katie)‧何穎盈

    本書從瑜伽基本體位和中醫十二經絡切入,讓你清楚明瞭中醫十二經絡行走於人體,對應到六臟六腑、三陰三陽的基本原理,經常性的練習,可以緩解身體的各種症狀。 ★第一本結合瑜伽體位、中醫經絡穴位和節氣食療的全方位日常保養指南 ★順著經絡脈相練習瑜伽,預防高血壓、提升消化道機能、改善過敏與便秘、避免腹痛腹瀉與頻尿、提升免疫力、穩定情緒與內分泌、緩解焦慮及憂鬱、改善睡眠品質、排水消腫,以及女性經期和更年期護理 ★藉由瑜伽強化鍛鍊肌群,做好平日保養,避免疼痛疾病上身 各自談瑜伽教學或中醫養生的書籍多如牛毛,然而當二者深度結合,則擦出了不同的養生新火花。 瑜伽老師何雨涵(Katie)和中醫師何穎盈經常彼此就瑜伽和中醫領域一起學習、交流、成長,他們認為養生可以更生活化,融入在日常的每一刻,於是,結合了中醫的概念,加上瑜伽的體位法,幫自己做穴位按摩,氣血導引,再搭配呼吸調息,讓養生融入生活,不再覺得中醫如此艱深難接近,也不再以為瑜伽只是柔軟度的練習,而是能讓健康美麗成為自然。 本書從瑜伽基本體位和中醫十二經絡切入,讓你清楚明瞭中醫十二經絡行走於人體,對應到六臟六腑、三陰三陽的基本原理,而哪些瑜伽體位有助於按摩哪些經絡和穴位,經常性的練習,可以緩解身體的各種症狀,包括緩解焦慮及憂鬱、改善睡眠品質、促進腸胃蠕動、改善便秘、排濕消腫,以及女性經期和更年期護理等。 而搭配中醫的四時節氣養生調配以及食療理論,什麼時節適合做哪些瑜伽練習、該吃什麼樣的食物,讓你一整年隨著時序調整身心。再進一階,則是針對身體不同部位強化鍛鍊肌群,從頸部及上背肌群、肩部及上肢肌群、下背以及核心肌群、臀部、下肢以及骨盆肌群,再到全身修復,做好平日保養,避免疼痛疾病上身。

    優惠價:294 /  420

  • 一念逆轉,享瘦青春漾

    一念逆轉,享瘦青春漾

    作者:馮云

    教你看懂好好生活的金字塔五層需求,以及每一層該做的重點與迷思。以21天的飲食、運動、睡眠狀態全紀錄,教你如何在春暖花開的日子用21天好生活開始享瘦青春。 ★從40歲變回28歲的逆轉魔法暢銷書作家,馮云50歲喚回青春最新力作! ★教你看懂好好生活的金字塔五層需求,以及每一層該做的重點與迷思 ★以21天的飲食、運動、睡眠狀態全紀錄,教你如何用21天好生活開始享瘦青春。 你希望自己是人見人愛的瘦美。 但你是不是天天上健身房卻只練出更強壯的身形? 你是不是中醫西醫密醫只要人家說有用的去試都沒用? 你是不是斷食少吃補充營養品等等各種飲食調整都試了只換得每天挨餓? 你是不是美容療程買好買滿卻依然痘斑黑眼圈不間斷? 你是不是想過,我是天生體質所以就永遠瘦不了、美不了? 那你是否想過,為什麼明明別人有效你卻都沒效? 那你是否想過,正是因為這些「見樹不見林」的方法,你才會在變瘦美的路上卡住? 以上這些,馮云都親身(慘痛的)體驗過,尤其是擁有一副胖子體質…… 但你看到現在50歲的馮云,真真實實健康瘦美到28歲的青春好身材。 在歷經二、三十年的瘋狂工作和努力(不當)減肥而導致身心混亂得了重度牙周病,為了要痊癒牙周病,開始學習正念呼吸、靜坐冥想、接地氣、精油、中醫、自然療法,重新學習均衡飲食、如何用身心飲食、用身心好好運動,更學習如何不理會腦中那些「想得冠軍、想成功、你不夠好、你養不活自己、你是胖子……」的暗示。 在學習心悅臣服,從內向外好好愛自己後,我不只活回了28歲的青春美,我更活回了真正的自己 你認識自己嗎?或者說,你所知道的自己是你真正的樣子嗎? 曾經都在為了追求外在成功而拼命、曾經和自己不那麼熟稔的馮云,用十多年來自己一步一腳印(其實都是錯誤)的親身經驗,總結出由內而外、由淺到深、從源頭到後來、從身體到心到腦到靈魂的完整回歸青春魔法,包括心要如何靜?身要如何動?營養要如何均衡不過量等等,清清楚楚明明白白的解說,教你回到生命中心的臣服(也是享福)方法,真正活出自己的生命美。 真正厲害的回春,是回到生命中心、從正念開始的身心靈煥容術 本書Part 1~Part 5,將教你看懂好好生活的金字塔五層需求,以及每一層該做的重點與迷思。Part 6則以21天的飲食、運動、睡眠狀態全紀錄,教你如何在春暖花開的日子用21天好生活開始享瘦青春。 這是一本新型態的身心靈全照顧的健康瘦美書。50歲馮云能活回28歲健康瘦美,用的不是激烈節食、偏食或是高強度運動,而是靜下心來了解自己身心需要與給愛,當你給好了、給足了、時間到了,那個豐盛喜悅均衡的生命狀態自然會展開來。 下定決心告別那些「見樹不見林」的減肥方式吧!這一次,讓我們一起好好,真正的好好生活。

    優惠價:294 /  420

  • 世界最美味的麵包

    世界最美味的麵包

    作者:丹尼爾‧利德

    美國烘焙大師麵包大師丹尼爾‧利德40年來走遍全球,為讀者介紹他所品嚐過最好吃的麵包,並以他獨到的配方和製作方法,在家也能製作的經典歐式工匠麵包。 ★兩度摘下國際專業烹飪協會大獎(IACP)、紐約名烘焙坊Bread Alone創辦人暌違10年最新力作。 ★這本書是寫給新時代「好」麵包製法的一封情書,也是一本劃時代指南,給真正的麵包愛好者以及未來世代的烘焙師。 ★走遍世界,尋訪各地磨坊主、烘焙師、麥農、科學家,全方位探究工匠麵包技法與配方。 ★ 美國亞馬遜麵包烘焙類暢銷書。 美國烘焙大師麵包大師丹尼爾‧利德(Daniel Leader)是製作工匠麵包革命性的先驅,40年來走遍全球,拜訪各地無數麵包大師、磨坊主、麥農,為讀者介紹他所品嚐過最好吃的麵包,並以他獨到的配方和製作方法,重現60款經典歐式工匠麵包。 年僅22歲時,丹尼爾循著巴黎烘焙坊的誘人香氣,一腳跌進烘焙的世界裡,爾後數十年,全力投入高品質工匠麵包製作,而他所設立的Bread Alone現在是美國指標性的烘焙坊,更是數一數二受消費者歡迎的工匠麵包坊,世界各地的烘焙師與工匠麵包愛好者,都聚集到位於紐約卡茨基爾山的Bread Alone總部,前來學習丹尼爾的獨門技法與烘焙哲學。 即使丹尼爾已經是烘焙界的大師巨擘,他仍虛心認為自己在工匠烘焙這條學藝之路上,還須不斷學習,永保一顆探索的好奇心。在這本劃時代巨作中,他提供了無數當代麵包烘焙相關的照片以及製作說明,讓自家烘焙愛好者得以輕鬆學習,在家重現經典麵包。透過與磨坊主、烘焙師、麥農、科學家等全方位探究工匠麵包技法的演進,本書提供了嶄新眼界,探究日新月異的工匠麵包製程,不論是小麥的種植法、麵粉碾製的技術、酸麵團的製作,還是混合麵團的機具等。 丹尼爾對於藝術與科學皆有深刻造詣,每每都會為經典麵包增添一些小巧思,如咖哩番茄巧巴達、維根布里歐、巧克力酸麵糰巴布卡麵包以及其他傳統麵包等;全書麵包相關人事物軼事及令人垂涎的麵包實境照等俯拾皆是,所有都是來自全世界各地、影響丹尼爾深遠的烘焙大師,對他來說,本書是寫給新時代「好」麵包製法的一封情書,也是一本劃時代指南。

    優惠價:840 /  1500

  • 傳家健康菜

    傳家健康菜

    作者:潘懷宗、游謦榕

    自食其力,真的沒有那麼困難,潘懷宗教授與潘師母游謦榕共同創作本書。從日常生活中,用A到Z,教你26個養生妙招,來創造你健康的120歲。 潘懷宗教授全面公開從潘爺爺、潘奶奶到潘師母的養生料理食譜! 26招A到Z長壽要訣+18道傳家健康甜點、配菜、主食、調味+3套9帖養生便利貼 =讓你多活40年的藥理學教授養生秘訣 台灣話常說:「呷百二(活到120歲)」;早在三千年前,《尚書》就揭示:「一曰壽,百二十歲也」;金氏世界紀錄最長壽者,享壽122歲半。目前台灣人平均壽命已達80.7歲,然而以現代醫療科技的發達,與人類該有的壽命仍有一段差距,這40年是被誰偷走了? 本書用最輕鬆的方式,從日常生活中,從A到Z,教你26個養生妙招,來創造你健康的120歲。 西方醫學之父希波克拉底說:「讓食物成為你的藥。」吃,是人生大事,面對口腹之慾,很多人是經不起誘惑的,食無節度,或是不知如何選擇對身體好的食物,因而導致百病叢生。其實在家自己做,最安心、最便宜、最健康,但是很多人覺得自己做很麻煩,不切實際。 這本書就是要翻轉這樣的想法,自食其力,讓自己和家人吃得更好因而過得更好,真的沒有那麼困難。 潘懷宗教授與潘師母游謦榕共同創作本書,首次揭露潘博士家平日怎麼養生、吃什麼樣的食物有助健康,以及食物之間怎麼搭配才能得到吃的相乘效果。 書中更第一次公開潘教授家累積三代功力的18道DIY無添加養生常備料理,教你簡單自製、料理方法,讓你快速上桌,省錢、好吃又養生。

    優惠價:315 /  450

  • 你吃的都是謊言

    你吃的都是謊言

    作者:凡妮‧哈里

    層層剝析食品業者的謊言宣傳技倆,破解我們被餵養多年的食物謊言。提供 48 小時的排毒淨化計畫,幫你緩解對零食的渴求、改善膚質狀況、增進腦部活躍。 ★榮登亞馬遜網路書店、紐約時報暢銷榜,搶占飲食、商業、科學等相關類型第一名。 ★解開食品添加物、化學成分、熱量、糖、有機、健康食品、全天然、基改食物……等背後一連串難解的密碼。 ★吃了太多化學添加物?教你執行48小時排毒淨化計畫,緩解對含糖零食的渴求、改善膚質狀況、增進腦部活躍。 有人說,椰子油是維持青春與養生的聖品;沒多久,椰子油竟然成了十足的毒藥! 你一定聽過不能錯過的10種超級食物;但你大概也聽過,超級食物只是一種營銷手段! 你明明想吃天然食物,買到的卻是「天然」的加工食品。 諸如此類各種相互矛盾的健康資訊無時無刻而來,我們怎麼知道哪些資訊可以相信?我們怎麼知道哪些建議是否正確?我們應該聽誰的話?我們如何期望自己能變得健康? 多年來燒腦的問題真的無解? 凡妮‧哈里說:「自己的健康自己救!」 本書作者凡妮‧哈里因為自身健康亮起紅燈而開始關注飲食問題,在她多年抽絲剝繭研究下發現,我們的健康每下愈況,是因為長期以來,我們讓大型食品業者代替我們決定了該吃什麼、讓身體攝取什麼;我們吃含糖穀物當早餐、吃冷凍蛋糕當甜點、用加工麵包和加工肉品來做三明治……可是,大型食品業者並不在乎我們的健康,只在乎利潤多寡! 這些跨國食品業者大量運用經過高度加工的成分,在大型工廠裡生產各種充滿危險化學物質、添加物和有毒成分的食品,更糟的是,他們蓄意讓人吃了上癮;食品業者特別為此設立大型研發部門,只為了讓人狼吞虎嚥吃下加工食品,也就是吃下充滿過量的糖和危險添加物的假食物。 可怕的是,我們卻堅信自己需要加工食品,因為我們已經受到制約了!加工食品業已將食品變成一種準藥品;它們以前所未有的力量,活化獎勵迴路、重新連接大腦、使我們強迫性消費。 我們渴求健康的單純之心,被放大利用後,透過多年各式混淆視聽的飲食建議新聞、研究報告、甚至是學者、部落客的傳播後,這些業者獲利了,而我們則賠上健康。 這些年來,凡妮‧哈里立下不少戰績,包括讓標榜健康的潛艇堡連鎖店 Subway 宣布不再於麵包中添加偶氮甲酰胺這種「瑜珈墊原料」的化學成分;卡夫食品停止在兒童食品中使用人工色素;美式連鎖速食店福來雞(Chick-fil-A)也停用施打抗生素的雞肉做為食材;讓星巴克宣布停止在「萬聖節南瓜風味拿鐵」添加有致癌疑慮的焦糖色素…… 本書正是從凡妮經過多年揪出大型食品業者暗黑史的經驗中,建立了其對基改食物及農業化學品的看法後整理而成。她將教你如何看穿大型食品業者的謊言,並能獨立思考,選擇有益健康的真正飲食,重新擁抱健康生活。

    優惠價:315 /  450

  • 100%天然低醣‧生酮甜點

    100%天然低醣‧生酮甜點

    作者:水晶Crystal

    除了不使用糖和麵粉之外,更拋開所有的代糖和代粉,成功挑戰出一道道100%天然的蛋糕、餅乾、鬆餅等簡單、健康,又具療癒力的美味甜點。 ★執行低醣生酮飲食必備!讓你不必再擔心吃到任何含糖和粉的甜點。 ★教你善用食材的特性,連代糖和代粉都不必,也能成功挑戰松露巧克力、奧地利沙河蛋糕、義大利榛果蛋糕、瑞典杏仁蛋糕等世界名點。 ★顛覆你對甜點的想像,用十數種無添加的百搭好醬,輕鬆任意組合變幻出上百款原味甜點。 甜點的療癒力不言可喻,然而對於執行生酮或低醣飲食的人來說,吃甜點是想都不敢想的事,尤其市面上甜點的配方,「糖」、「麵粉」都是必要條件,那是碰都不能碰的違規食品,於是有人開始尋找替代食材,例如杏仁粉、椰子粉、赤藻糖醇、甜菊糖或執行生酮飲食者所認可的代糖、代粉,一解對甜品的想望。 有多年廚藝授課經驗、對食材極為挑剔的水晶,則有不同的解方,她拋開所有的代糖和代粉,同時善加運用各種原形食材本身的特性,例如堅果、巧克力、莓果等原本蘊含的自然甜味,以及雞蛋優異的膨脹性和支撐性,不但顛覆你對甜點的想像,更成功挑戰出一道道蛋糕、餅乾、鬆餅等美味的甜點。 除了糖和麵粉,現代的各式甜點總是添加了各種香精和改良劑,彷彿不添加,就做不出某種味道和口感,水晶帶你回顧蛋糕和甜點的歷史,教你回歸享受單純與原始之美。 既是單純的原始之美,書中所有的甜點都不會有太複雜的步驟和工具,而且先從十多種百搭的醬料做起,你會訝異到連香草精、奶油、乳酪都可以輕鬆自己做,這些醬都可以同時運用在蛋糕、餅乾、鬆餅、布丁、塔派,與各種飲品和冰品,依此變幻出上百款簡單、健康,又具療癒力的美味甜點。

    優惠價:294 /  420

  • 減醣‧好油‧綠拿鐵

    減醣‧好油‧綠拿鐵

    作者:曾心怡(花花老師)<br>廖書嫻

    以四階段減醣規劃,並設計了數十款能量滿滿又美味的油綠拿鐵和火箭飲料,不但滿足你三餐的營養需求,也讓你輕鬆體驗無負擔的減醣好油生活。 ★四階段減醣規劃,讓你輕鬆瘦身 ★教你如何分辨、選購及使用好油,運用不同食材,組合出各種美味的減醣配方 ★36種兼具飽足感和奇效的減醣好油綠拿鐵 ★15杯能量滿滿的火箭飲料‧10種解饞的脂肪炸彈‧10款減醣好油冰箱常備醬料 越來越多研究顯示,脂肪不再是飲食禁忌,減少醣類(碳水化合物)的攝取,才是健康與瘦身的王道。 然而生活周遭到處是地雷,要控制醣的攝取量何其容易。花花老師所推廣的,就是協助你認識食材,達成營養素平衡,是一種能融入生活的減醣高脂飲食,強調每日營養攝取均衡,包含優質的碳水化合物以及好的脂肪,而把減醣和高脂做到極致,就是近年當紅的生酮飲食。 對於執行減醣或生酮飲食的外食族來說,方便取得的早餐和午餐有極度強烈的需求,而如何輕鬆體驗無負擔的減醣好油生活,花花特別設計了數十款專為減醣族和生酮族所設計的火箭飲料和減醣綠拿鐵,剛好可以滿足一天的早餐、午餐,甚至是晚餐。 所謂的「火箭飲料」,包含了250ml的熱咖啡(可以替換成綠茶、烏龍茶、洋甘菊茶、、薄荷茶、薰衣草茶、紅茶、青草茶、仙草茶……任何無糖無奶飲品),加上15-45ml的油(亞麻籽油、紫蘇油、自製酥油、橄欖油、可可脂、冷壓初榨的任何堅果油......),以及礦物鹽(例如玫瑰鹽)。小小一杯,能量滿滿。 至於本書的重頭戲—減醣好油綠拿鐵,可以直接當早餐飲用,它包括了: ‧綠葉高纖蔬菜或芽菜一份60g(深綠色為主,例如:綠花椰、芹菜、莧菜、青花椰芽、紫高麗芽、豌豆芽、蕎麥芽......) ‧適量優質的碳水化合物、蔬果10~15g(例如:南瓜、地瓜、山藥、燕麥、豆類.......)優質碳水食物中有許多身體必須的營養素,搭配油脂一起吃,還可以有效減少對胰島素的刺激。 ‧酪梨50g 可省略,但加酪梨會很美味,沒有酪梨可以多加30g的深綠色蔬菜。 ‧堅果5~10g(奇亞籽、亞麻籽、可可碎仁、胡桃、夏威夷果) ‧油脂20~45g(奶油、亞麻籽油、紫蘇油、自製酥油、橄欖油、沙棘油、可可脂、任何優質油品) ‧鹽、香料、胡椒適量 本書的綠拿鐵,依食材組合的特性,有的抗癌保養,有的補鈣健骨,有的愛眼亮眸,也有美白亮麗,也有清熱消暑,也有補氣養身……一杯綠拿鐵,不僅可以視你三餐的需求,隨時補充能量,更能依照你身體的狀態,適時調整所需營養。 除此之外,在執行減醣和生酮的同時,偶爾還是想來一些點心解個纏,花花也設計了多款「脂肪炸彈」,以及冰箱常備的醬料,不論在家或外出攜帶,可以避開許多無形隱藏的地雷。 由於油脂在減醣飲食中佔有極大比重,本書會花一些篇幅告訴讀者如何分辨、選購及使用好油,而火箭飲料、減醣好油綠拿鐵、醬料和脂肪炸彈,則會教讀者運用各種不同食材,組合出各種美味的配方。

    優惠價:279 /  399

  • 日日健康 低卡甘糀

    日日健康 低卡甘糀

    作者:吳惠萍、謝宜芳

    不含酒精也不添加砂糖,來自米、米麴自然發酵的營養素高達350種以上。在日本被視為「喝的點滴」,甚至預測為下一波的美容發燒趨勢 甘酒甘糀是一種日本傳統飲料(起源於西元約300~710年),只由米與米麴經過發酵製作而成,沒有添加酵母所以不含酒精,是由米所產生的自然甘味,在日本被做為飲料或是砂糖的替代品而被廣泛的運用。而日本食物以發酵為核心,進而達到基本的保健養生的目的,很多研究發現日本人經常食用發酵食品是讓日本人成為世界長壽人口較多國家之一的關鍵理由。 發酵食物的特色是將食材原形透過「麴」或是「酵母」等微生物作用之後而產生的食品,發酵會讓食材的營養素擴大倍增,或是產生原本所沒有的營養素是發酵食品最大的特色。由於營養素被完全分解之後更容易被人體所吸收,因此日常生活飲食中多接觸發酵食品是很重要的。 在台灣,大部分的人從拉開一天序幕開始的早餐便開始累積過多的人工添加糖,早餐的麵包、午餐的排骨便當、下午茶的手搖飲+蛋糕到晚餐的小火鍋,常常不知不覺中就食用過的糖分。據世界衛生組織 (WHO) 建議糖的攝取量在總熱量的10%以下,若以成人每天攝取2000大卡來計算,來自糖的熱量應低於100大卡,也就是每天糖攝取量不能超過25克,攝取過多的話,就會增加罹患肥胖和心血管疾病的風險。而甘酒甘糀的原料米與米麴在作用轉化過程中,產生了葡萄糖、必須胺基酸以及維他命B,這些都是人體在日常運作時不可欠缺的營養素,純天然也相當容易被吸收。 透過本書的實作食譜,教你餐餐簡單輕鬆吃健康,用健康的天然發酵提味劑完全取代糖,可從最基本的甘酒甘糀+冰塊飲用法,延伸到下午茶的蛋糕、甜點到主菜的變化應用,你會發現吃好吃巧吃健康是這麼的簡單輕鬆。

    優惠價:279 /  399

  • 袪痰濕瘦身法

    袪痰濕瘦身法

    作者:吳明珠

    依據中醫基礎理論結合經絡學說,認識符合人體的祛痰濕減肥法,根據個人體質用經絡按摩結合藥膳排痰祛濕。 ★中醫教你認識體質,如何排濕按摩,吃得對,按得好,打通經絡輕鬆瘦,跟痰濕肥胖說掰掰! ★根據中醫基礎理論與經絡學說,先認識自己的體質,選擇正確的經絡保健法、穴位按摩、搭配飲食調養,內外兼修,結合各種肥胖的症狀與特點,治本求源,排痰濕效果快 ★100種祛濕好食材,100道湯、粥、茶、餐、藥浴調理,5型體質、5日袪濕藥膳,10個按摩穴位 你常吃生冷、甜膩、辛辣、油炸食品?長期生活在濕熱或濕寒的環境?額頭、鼻子、頭髮常泛油光、眼瞼微腫?容易流汗,腹部肥滿鬆軟,常渾身黏膩?早晨起床覺得特別疲勞、頭發昏,打不起精神,頭重如裹、渾身困重?舌淡胖大,潤有齒痕,或舌苔白膩、或粗糙而厚、發黃發膩?那麼你可能屬於痰濕體質。 中醫常說痰濕肥胖與虛胖,排出體內的痰濕,則體態輕盈結實,人就有朝氣。本書介紹5種肥胖證型,並依照每個人不同的體質,提出中醫解方及日常祛濕養生法,讓痰濕遠離你。而吳明珠博士也以其多年行醫的經驗,從其門診實例,對症幫你解答各種疑惑。 中醫的藥食同源理論在「痰濕」這個主題更是發揮得淋漓盡致,本書介紹了100種祛濕的好食材和藥材,以及100道排寒袪濕的湯、粥、茶、餐,以及藥浴調理,從平日飲食就能保養,輕鬆吃,健康瘦。吳醫師更針對5種不同體質的人,設計出5日袪濕藥膳。 為了增強平日保養的療效,本書特別圖解經絡消脂穴位,教你按摩排痰濕,以及12時辰經絡養生法。不論是食療或按摩,你都能找到最適合自己的排濕瘦身方法。

    優惠價:294 /  420