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七日防癌飲食計畫：遠離大腸癌的飲食（74道防癌食譜）
74道防癌料理 天天早、午、晚，外加點心、水果 餐餐料理方法簡單，保證營養、健康又美味。 聯合推薦 台灣營養基金會創辦人、台灣大學生化科技學系暨研究所 黃青真 教授 美食旅遊部落客 小剎 飛碟聯播網台中真善美電台 大宇 三十年來，癌症蟬聯十大死因之冠，想要遠離癌症威脅，健康飲食是不二法門。 雖說食物是最好的醫生！但錯誤的料理方式，也可能帶來錯誤的結果。 此書我們特別邀請專科醫師，營養師、餐飲技術師以及飯店主廚，共同設計一週74道防癌食譜，教導讀者最正確的健康防癌飲食料理。以一天2000大卡的營養概念作食材的規劃，設計一週七日防癌飲食食譜，從早餐、中餐、晚餐、點心、水果。讓您天天吃得營養健康、美味又開心。 只要吃對的食物，用健康的方式料理，癌症自然遠離。 不需要花太多時間，只要懂得技巧，每個人都是抗癌飲食健康料理大師。 現在就開始，自己動手做做看~ 本書特色 • 首次結合醫師、營養醫師、廚師，為預防癌症，所設計出來的健康飲食一週食譜 (74道菜) 。 不僅營養健康，美味好吃，料理方法更是簡單。 絕對顛覆一般人對防癌食譜「難吃」的刻版印象。 • 分早餐、午餐、晚餐，外加點心與水果，有空天天做，沒空挑著做，菜色多樣豐富有變化。 • 每道菜都有卡洛里標示，營養熱量好控制。 • 餐餐防癌小叮嚀：讓您知道食材運用的理由。 • ‧料理方法簡單，川燙、涼拌、清炒、燉煮。
優惠價：196元 / 280
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健康喝咖啡[增訂版]：咖啡有益健康的神奇密碼
一本教你如何健康喝咖啡的書 咖啡頂級職人「珈神」告訴你如何健康喝咖啡 ★了解咖啡歷史、品種、產區、栽種的全方位咖啡指南書 ★扭轉錯誤印象，更新咖啡健康的藥理知識，以科學實驗證實咖啡養生的道理。 ★教你掌握咖啡保管、烘焙、沖泡技巧，化身為健康著想的咖啡養生專家 ★培養辨識口味與香味能力，成為品味完美咖啡的養生樂活大師 從咖啡的歷史、品種、產區、栽種、烘焙、沖泡的技巧、到咖啡如何健康養生的概念，並運用科學研究實驗證實，咖啡有益健康的神奇密碼 ─其實喝咖啡好處很多，只要掌握喝的訣竅，就能放心享受一杯有健康概念的超完美咖啡！ • 怎麼喝才不會心悸 • 再晚喝也不會讓你睡不著 • 不會傷害胃腸造成胃酸過多 • 喝再多也不會上癮 本書收錄關於咖啡的基礎知識，包括：咖啡品種與特徵、炒咖啡的過程中會發生的變化、咖啡的新鮮保管方法、完美咖啡所需要的萃取技巧、享受濃縮咖啡的各種方 法、加強咖啡風味的副材料與健康咖啡的調配。更融入了作者親身體驗、學習，從自身失敗與成功的經驗中獲得最合理、最科學的咖啡相關知識，同時公開作者專屬 的技巧，對想要健康享受與認識咖啡的人來說，是不可或缺的咖啡必讀書籍 。只要喝下健康美味的咖啡，頭腦就會變清晰，心情也會變愉悅，進而會讓人感到幸福！ ◎ 本書重點在教你 • 辨別好的生豆 • 學習炒得好的方法 • 新鮮儲存生豆的方法 • 如何萃取好的香味成分與技術 • 學習調配符合各種健康狀況的咖啡飲品 • 咖啡有益健康的科學研究與實驗應證。 本書特色 • 台灣第一本健康咖啡書。 • 改變你的咖啡喜好，成為一位「為健康著想的咖啡專家」的咖啡指南書。 • 收錄關於咖啡的基礎知識，培養你擁有能夠辨識口味與香味的能力。 • 融入作者親身體驗、學習，從自身失敗與成功的經驗中獲得最合理、科學的咖啡相關知識，同時公開作者專屬的技巧，對想要健康享受與認識咖啡的人來說，是不可或缺、必讀的咖啡養生專書。 • 啡嚐有益健康的神奇密碼，實驗證明大公開。 學者&專家推薦 • 亞洲大學講座教授&前法務部部長 施茂林 • 中興大學食品暨生物科技系教授 胡淼琳 • 中國醫藥大學中西醫結合研究所副教授 林維勇
優惠價：203元 / 290
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台灣有機茶地圖：32處台灣有機茶園，遇見茶職人的天然好茶
32處台灣有機茶園，遇見茶職人的天然好茶 每一片茶葉，每一口茶湯，都來自於淨土的呼吸與職人的天命 ◎ 走訪全台灣茶區32處有機茶園，書中一一介紹有機茶園栽培現況與茶人理念，是今年度台灣最完整有機茶全面踏查蒐錄誌。 ◎ 以手繪插畫介紹有機茶樹特徵，對比慣行茶與有機茶樹，從圖解的過程中建立讀者基礎觀念。 ◎ 手繪台灣島圖與地圖，一覽有機茶園分布圖，讓讀者快速掌握有機茶產區地理相關位置。 台灣茶名聞世界，尤其是觀光客最愛採買的特產之一，近年由於環境保育的觀念逐漸抬頭，以有機農業法種植栽培作物亦漸受矚目，加以自然養生的食品愈受重視，有機商店以及食用有機產品的人口也逐步擴大，而目前圖書市場上仍未見全面性介紹台灣的有機茶著作，本書即以台灣的有機茶種植產地、品種、品牌故事與茶農生命故事，帶出有機茶園栽培現況與茶人理念。 本書特色 1. 台灣第一本有機茶&職人專書，書中一一介紹台灣各地真正本格的有機茶園栽培現況與茶人理念。作者全台灣走訪茶區32處有機茶園，是今年度最完整有機茶全蒐錄。 2. 以手繪插畫對比慣行茶樹，建立讀者有機茶基礎觀念，以及手繪地圖，讓讀者快速掌握全台有機茶相關地理位置。
優惠價：315元 / 450
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食遇美國：固執台妹的異鄉冒險
Corrinne表示，她必須要坦白說── 美國沒想像中那麼好混。 剛嫁去美國的第一個禮拜，她什麼都不習慣。 本書不是食譜，而是一本私房日記。 用三十二篇故事，紀錄從巴爾的摩到佛羅里達的居美生活， 完整呈現出Corrinne在異國打拚的點點滴滴。 三百六十五個日子過去了，還沒在美國發光發熱的Corrinne憑藉對食物及異國文化的熱情與執著，一天天和這個國家更靠近，一步步往夢想更邁進。 她將一連串的經歷濃縮在其妙筆生花與幽默諧趣中，細細品味字裡行間所飄出的智慧香氣，你會看見Corrinne以食遇美國的心路歷程，你會被這位固執台妹在面對多重挑戰時的堅定勇敢所激勵；你能感受Corrinne與家人之間的相知相惜，你能隨著固執台妹的這趟浪漫冒險一起學著知足懂得感恩。這本書既能使你的味蕾滿足，也能使你的心靈富足。所以，快跟著Corrinne來一場精彩絕倫又美味可口的盛宴吧！ 她的異鄉冒險是要告訴你── Cross Cultural Romance不是你們想得那麼膚淺！ 她不崇洋媚外，也沒有所謂的美國夢。 她有的是一份踏實，踏實地在有限的生命裡接受更多的挑戰、迎接更多的變化，成為一個有說不完的故事的人。 她有的是一股熱情，熱情地製作點心，用點心點綴日常生活、用點心打造繽紛美好。 從台灣移居到美國，她逐漸體悟到── 製作「有故事」的點心比製作「漂亮」的點心更有趣！
優惠價：263元 / 350
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Peeta葛格體態改造與生酮攻略
Peeta葛格是目前瘦身相關領域Youtuber，本書會先教你簡單的理論知識，因為要有基礎的一些知識，你才能看得懂之後講的東西。 第1章 體脂38%到8%的過程 ．從小就是胖子的我怎麼成功減掉30公斤？ ．為什麼開始健身？ ．第一次減到10%以下的體脂 ．為何開始拍Youtube？這本書會有什麼？ 第2章 體態改造的關鍵？ ．好體態的三個關鍵 ．何時增肌、何時減脂？ ．為何你該開始增肌而不是減脂？ 第3章 營養學重要知識 ．控制飲食重要的關鍵：主要營養素 ．最常被忽略的重點：微量營養素 ．認識代謝、以及熱量平衡 ．認識胰島素以及荷爾蒙型肥胖 第4章 飲食 ．間歇性斷食以及常見問題 ．混合飲食的優缺點 ．極低醣/生酮飲食介紹以及優缺點分析 ．碳循環飲食：更靈活的調整飲食方式 第5章 重訓 ．重訓的重要知識 ．重訓進步的關鍵 ．重訓課表安排的重點 第6章 增肌、增肌減脂的飲食以及運動 ．增肌的關鍵 ．增肌需要控制的飲食重點 ．增肌的重訓安排 ．增肌減脂的關鍵 第7章 減脂飲食以及運動 ．減脂期間的重點整理 ．減脂期間的運動規劃 ．正確減脂觀念 第8章 Peeta減脂計畫 ．3個月達到最好的減脂效果 ．每個月需要注意的事項 ．如何不復胖 第9章 補給品 ．哪些補給品好用？ 第10章 睡眠 ．幫助睡眠的方式 第11章 食譜 極低醣/生酮飲食 ．日式涼拌雞絲 ．培根起司高麗菜蛋捲 ．甜椒起司嵌肉 ．波菜牛肉烘蛋 ．韓式起司春川炒雞 ．滷味 ．千層火鍋 ．鮭魚生酮沙拉 ．蒜香生酮炒飯 ．生菜包打拋豬肉 混合飲食 ．西班牙番茄雞肉鍋飯 ．番茄奶油蘆筍鮭魚飯 第12章 後記 ．改變體態、改變人生 ．寫些打家感謝詞 附錄 高效率增肌課表
優惠價：250元 / 360
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茶道方法論（簡體書）
本書講訴了作者從南到北，跨越海峽，從北京到臺北，從香港到日本，從深圳到景洪、到革登、到莽枝，從大都市到山野，訪一地的茶與茶樓，訴一地的情與景、與人；其中，包括作者與茶人及茶本身的對話，既有茶文化大家，也有茶倉儲、茶品牌、茶爆品等，充滿了知識的趣味與專業的精深；還透析了雲南地域茶文化的特質，也有對茶專著，諸如《茶經》、《茶之書》等的深刻解讀。 本書隻字不提茶道為何物，作者通過追溯、走訪茶鏈上相關的人事，以身悟道，告訴你茶之道，在行，不在言。
優惠價：528元 / 528
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田安石的低醣廚房：第一本無麥、無米、無糖的超級無麩質烘焙糕點配方！
燃燒脂肪、穩定血糖、遠離麩質，增肌減重大口吃甜點！ 全台第一也是唯一！不再使用麵粉與糖粉，顛覆傳統烘焙方式！開創烘焙新紀元。 你只要學會：不用麵粉、不用糖的烘焙方法，在家就可以自己做，步驟簡單又好吃更不失敗。吃出窈窕的腰線、擺脫被甜食控制的情緒與爆食自責的無間循環、身輕氣爽。 低醣烘焙，帶你邁向烘焙烏托邦！ 本書為唯一以中文撰寫的低醣烘培食譜，衷心希望能提供所有熱愛甜點又需忌口的健康瘦身族及血糖控制者，另一種簡單而方便的選擇。 全書食譜不用麵粉也不含糖粉，用醣的含量高低分三篇章，讓想開始低醣飲食的讀者能夠循序漸進，從限醣開始接著低醣，最後生酮。 燃燒脂肪→生酮篇（ 28款糕點配方） 穩定血糖→低醣篇（15款糕點配方） 高蛋白增肌→限醣篇（7款糕點配方） 每個食譜標註 ＊難易度、耗時度、相似度 ＊脂肪，蛋白質，可消化性澱粉與糖、纖維營養素的重量，以及總卡路里 ＊圖表食譜成分與特色 (無麩質，無堅果，無黃豆，無麵粉，無雞蛋，無動物奶，無乳酪，無酵母，高纖維，高蛋白，生酮，無糖，低澱粉，低卡路里) 其他還有烘焙材料圖鑑（哪裡買？如何保存？）、營養成分表、重量換算表、烘焙器具圖鑑、部落格食譜常用材料中英對照表等實用單元 本書特色 ˙史上最強，用醣的含量高低分生酮、低醣、限醣三大類，50種中西式無糖的美味健康糕點，透過自己的雙手，簡單做、不失敗。 ˙所有食譜皆標註脂肪、蛋白質、可消化性澱粉與糖、纖維的重量，以及總卡路里營養參考。 ˙全書配方詳實、解說明確，800張照片Step by Step全彩超強圖解，完全輕鬆上手！ ˙穩定血糖、產生酮體、減少肌酸，減緩嗜睡懶散無力，啟動身體自我療癒功能，防護飲食從此開始。 推薦人 壢新醫院影像醫學科主任、台灣生酮飲食實踐家／郭葉璘醫師
優惠價：294元 / 420
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無麩質的原味食材烘焙課：用米穀粉取代麵粉、堅果和椰子油取代奶油，打造52道低過敏食材的獨家甜點配方
第一本「無奶蛋」的無麩質烘焙配方， 第一本全部使用天然穀物&堅果的甜點食譜。 打破傳統甜點烘焙的「麵粉+奶+蛋」公式， 烘焙初學者&健康飲食新手絕不失敗的黃金比例大公開！ 【什麼是麩質？什麼是麩質過敏？】 麩質：存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質。 麩質過敏：吃到含麩質食物(麵類、糕點、啤酒等)會產生過敏。如：腹瀉等。 【沒有過敏，有需要吃無麩質飲食嗎？】 減少攝取使用精緻澱粉（白米、麵粉等）、過多添加劑的食物，選擇低過敏、低升糖指數的穀物、堅果和水果為食材原味，能避免因精緻飲食導致的代謝症候群（肥胖、三高）。 【無麩質烘焙食譜適合哪些人？】 ‧ 想開始烘焙之路的新手。 ‧ 熱愛甜食，但希望飲食健康無負擔。 ‧ 照著食譜做卻常常失敗、成品走味。 ‧ 想減少攝取精緻飲食、加工食品和添加物。 ‧ 對麩質過敏的人，或懷疑自己對麩質過敏。 ‧ 不吃奶蛋的純素食者。 ◎ 捨去過往熟悉的麵粉、奶蛋、砂糖，有許多食材，可以讓我們不僅享受相同的美味，同時遠離過敏原、安心享受低添加的食物原味── ‧ 「堅果奶、穀物奶」取代牛奶，香味更多、調味更豐富！ ‧ 植物奶過濾後的「堅果、穀物渣」，加入派皮和餅乾，天然的酥脆口感。 ‧ 「椰奶、堅果」當基底，可以變化出各種口味的奶霜。 ‧ 不用雞蛋和砂糖，「鷹嘴豆水」打發後的慕斯，口感輕柔又細緻。 ‧ 「香蕉、蘋果」磨成泥，可以完全取代液態糖。 ‧ 「腰果」、「豆腐」，能做出滑順濃厚的派品內餡。 ‧ 「糙米粉」讓旦糕體*有扎實的口感。 ‧ 「藜麥」澱粉含量少、膳食纖維多，讓糕點維持鬆軟卻不黏糊。 ‧ 「杏仁粉」不僅讓旦糕吃起來鬆軟，也讓起司旦糕的內餡有濃稠口感。 * 材料不加蛋，所以稱為「旦糕」。 ◎ 運用穀物、堅果和水果的原味，打造低過敏食材的完美烘焙筆記 「倆仨點」無麩質純素點心的創辦者馮晏緹，因自身對麩質和奶蛋過敏，她抱著強大的實驗精神，不同一般無麩質烘焙，常以馬鈴薯粉、玉米粉等「勾芡粉」取代麵粉，而是一一嘗試燕麥、糙米、藜麥、蕎麥、杏仁等米穀粉的比例，加上堅果與水果等材料，透過組合不同食材的特性，在廚房創造出各種無麩質且無奶蛋的美味糕點配方。 ◎ 餅乾、慕斯、派、塔、旦糕、瑪德蓮、提拉米蘇、麵包、起司旦糕…… 52道無麩質、無奶蛋、不加精緻糖的獨家烘焙配方。 「即使捨去了大家習慣的小麥、奶油與蛋，其實還有多種食材等著我們來發掘；本書收錄的食譜，只使用全食物為材料，不使用砂糖，少了精緻度，卻能實實在在地展現天然食材本身的原味。」──倆仨點‧馮晏緹 本書特色 ◎ 【不斷改良的黃金比例】精心研究出每一道食譜配方，保證好吃、絕不失敗。 ◎ 【享受美味，不必犧牲口味】享受沒有添加物的食材原味，健康無負擔。 ◎ 【新手也OK的超簡單步驟】拌勻、入模、進烤箱，三個步驟就搞定，第一次烘焙就成功。 ◎ 【材料種類豐富，說明詳細】介紹12種穀物和堅果的食材特性，輕鬆享受食物無添加的原味。
優惠價：279元 / 399
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低醣餐桌 常備減脂湯料理：153道能吃飽、超省時、好省錢的日常減重食譜，無壓力維持瘦身飲食
維持減醣飲食，一定要有湯料理！ 容易飽足、料理快速！最強的減醣飲食助攻食譜， 幫你輕鬆度過生酮‧低醣的適應期， 馬上進入減量、維持期！ 料理新手免煩惱，簡單的（1）切、（2）煮、（3）調味，立刻實踐減醣飲食。 精打細算的小資族有福了，用最常見的5大低醣平價食材，伙食費超便宜。 餓不得的減重族別擔心，含醣量低於10g的湯料理，每一道都是大分量的好味道。 ◎ 想要順利的轉換為減醣飲食，從「煮湯」開始最好！ 讓身體立刻習慣低醣餐，順利切換成燃脂模式。 控制醣質攝取＝減少體脂堆積＝降低三高與糖尿病風險，也因此，減醣料理是目前風靡日本和台灣，最健康、絕不復胖的瘦身飲食法。但是為什麼推薦大家用「湯料理」作為減醣飲食的入門料理呢？ ‧【既省時又方便】一次煮一鍋，就能做好常備三天的料理，輕鬆踏入減醣生活。 ‧【內容豐富不撞餐】改變幾種低醣食材的組合，就能端出一道道完全不同的湯品。 ‧【享受食材原味】利用肉類和蔬菜本身的鮮味融入湯頭，減少調味料的使用。 ◎ 153道美味的湯品，含醣量全都低於10g！ 28位料理達人&營養師共同精心設計，將常見的食材搭配成美味的組合，全書每一道食譜都標明「含醣量」、「熱量」和「料理時間」，再怎麼忙碌，也能為自己、為家人煮一鍋低醣又美味的好湯。 ◎ 煮湯，是低醣料理的入門食譜，有以下三大特色：料多、省時、省錢。 （1）料多：減醣不等於挨餓！正因為煮湯，才能多放美味好料。 白蘿蔔、棒棒腿、起司──這些食材不僅增加分量，同時滿足口感和濃郁風味，立刻愛上減醣料理。 ◆ 好湯上桌：壽喜燒牛肉湯‧雞肉青花菜蕃茄起司湯‧棒棒腿日式火鍋 （2）省時：在忙碌的早晨，或疲憊的下班後，立刻就能端上桌。 秘訣1>> 善用微波爐，用快熟的葉菜類+肉片/魚片，不用開火，10分鐘就能享用一鍋美味的減醣湯。 ◆ 好湯上桌：雞里肌菠菜生薑湯‧蝦米蛋花湯‧蛋包味噌湯 秘訣2>> 2種保證對味的食材，減少備料時間，讓料理過程簡單又輕鬆，就會想要一直煮下去、維持減醣飲食。 ◆ 好湯上桌：培根高麗菜湯‧烤蔬菜味噌湯‧水菜生薑湯 （3）省錢：不只便宜，同時也都是用「低醣&好買」的食材。 用常見的超市食材：平價肉、蛋、油豆腐、豆芽菜和菇類，做出減重不減荷包的料理提案。 ◆好湯上桌：蛋包巧達湯‧油豆腐豆芽菜擔擔湯‧滑菇芋頭日式濃湯 本書特色 ★ 快速了解透過低醣達到減重的原理，今天馬上開始減醣飲食。 ★ 「飯、麵可以吃嗎？可以喝酒嗎？」解答最常見的減醣問題。 ★ 不僅列出低醣和高醣含量的食材，也列出「只要不多吃，也ok」的食材。 ★ 料理達人不藏私的美味秘訣，讓每道湯品都回味無窮，天天都想喝。
優惠價：266元 / 380
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低醣餐桌 花椰菜飯瘦身料理：瘦身+減脂的美味食材，63道套餐x便當菜x快速料理，快速上桌的減醣飲食
「花椰菜飯」含醣量是白飯的1/16，卡洛里是白飯的1/6 真人實證2.5個月減下7.1公斤，體脂減下3.9% 低醣飲食讓你不挨餓也可以順利減肥 ★瘦身、美肌、解便祕、消水腫，統統有效★ 【花椰菜當飯，低醣又低卡】 花椰菜飯看起來就和白米飯沒什麼兩樣。然而，它的含醣量是白米飯的十六分之一，卡洛里也只有白米飯的六分之一。用它來代替白飯就好像是在吃白米飯一樣，所以也比較感覺不到「不能吃飯」的痛苦。請先從取代晚餐的白飯開始進行。 【執行低醣飲食的六大要點】 Point 01：一旦醣類攝取過量就會造成血糖值急速竄升，變成脂肪 Point 02：血糖值一旦急速上升就會很快感到饑餓，於是又會想吃東西，造成「糖癮」 Point 03：「完全禁醣」難以持之以恆。早餐的醣類攝取尤其必要，會幫助身體提高熱量代謝率。 Point 04：還是要注意蛋白質和油脂的量與質。卡洛里太多就瘦不下來。 Point 05：尤其要節制的醣類食物是米飯、麵包和馬鈴薯。以減少平常的百分之三十為目標。 Point 06：在攝取醣類之前建議可以先吃一些生菜和水果 【花椰菜好強大‧營養多多】 強項一：維生素Ｂ群可以促進代謝，減肥效果卓越 維生素Ｂ群主要的作用就是幫助碳水化合物、蛋白質、脂肪這三大營養素的代謝。 強項二：維生素Ｃ可以保持肌膚美麗、恢復疲勞、預防感冒 花椰菜雖然是淺色蔬菜，但它的維生素Ｃ含量比檸檬或是草莓都還要多。 強項三：鉀含量豐富，可以消水腫、降血壓 強項四：可以充份攝取到人體缺乏的膳食纖維 強項五：含有多種抗氧化物質，可以抗老化、預防生病 【簡單自製常備菜‧美味輕鬆上桌】 花椰菜飯不但吃起來美味，裝進容器裡保存起來也相當便利。放入冰箱可以保存2~3天，放進冷凍庫則可以使用約一個禮拜的時間。先一次做起來備用，輕輕鬆鬆。花椰菜飯可以直接生吃，如果要加熱的話，就取用保鮮膜分裝的80公克的量直接微波一分三十秒。用微波爐就可大致完成！最適合忙碌的日子。 ★ 花椰菜飯變化豐富，可以搭配成各種套餐、中西式料理、便當菜或是當配菜 花椰菜飯不但可以替換成白米飯，搭配各種料理做成照燒雞肉套餐、薑汁燒肉蓋飯及中式炒豬肉套餐、豆腐漢堡套餐等中西式套餐；也可以做成海鮮燉飯起司核桃燉飯、義式煎蛋等西式料理，還能搭配生菜做出各種沙拉，每天更換菜色，吃起來一點都不會覺得膩。 本書特色 ★ 最方便！把花椰菜飯先做好冰起來，用微波爐就可大致完成！最適合忙碌的日子 ★ 最詳盡！ 一共有63道食譜，簡單好做，廚房新手也可以輕鬆駕馭 ★ 最健康！ 花椰菜纖維質和維生素豐富，是最健康的好食材 ★ 最美味！ 不用改變自己太多的飲食規則，本來喜歡吃的食物還是可以繼續吃，也能成功瘦身。 ★ 最真實！ 三位挑戰者的瘦身紀錄。靠花椰菜飯瘦身成功。
優惠價：245元 / 350
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Herbs香草茶飲應用百科：祛寒、解暑、助消化！33種香草植物，調出180款茶飲，溫柔療癒身心
用33種在地適種的香草植物， 鮮採現泡，調出180種新鮮茶飲， 自然花草香，紓緩與釋放身心壓力 ◎ 香草植物研究家尤次雄20年的沖泡經驗與要領！ ◎ 繼《Herbs香草百科》後的茶飲專書，台灣風土適用！ ◎ 全書以生鮮香草植物作為沖泡茶飲的主角！ 香草植物可以應用在生活中，包括茶飲、料裡、健康、芳香、園藝、花藝及染色等。 其中又以茶飲最具代表性，藉由採收自己親手種植的生鮮香草， 嗅聞緩緩地釋出植物香氣，讓所有的負面一掃而光。 擁有20年栽培香草經驗的尤次雄老師， 多年與香草植物為伍的日子，舒緩了他的壓力，偏頭痛也不藥而癒。 他將分享各種香草植物的身心幫助，以及如何栽種、採摘、沖泡的祕訣！ ◆ 香草茶，最自然的療癒！ 香草茶，是指利用最天然的香草與食用花卉所沖泡的茶飲，最大特色是不含咖啡因，沒有刺激性，具有芳香及保健效果。 ◆ 香草茶，沖泡很簡單！ 最簡單且直接地感受香草，就是摘取香草植物的莖、葉或是花朵，放入80°C左右的熱水裡，緩緩地釋出植物香氣。 ◆ 自己種，現泡最新鮮！ 比起乾燥的花草，新鮮的香草茶味道更為清香，而且栽種方便，種植在廚房、窗邊，想喝茶時隨時採摘，對照本書的栽種要領、採收時機，沖出的茶香更芳醇。 ◆香草分五類，搭配最對味！ 每種香草植物各有千秋，有的建議單泡，有的適合搭配其他香草，有的種類不適合彼此添加，除此之外，還可以搭配果汁、咖啡、甜品，掌握這些要領，就能沖泡出好喝的香草茶！ 【33種香草的角色】 01男主角：單方沖泡、複方都適合 >>百里香、薰衣草、薄荷、洋甘菊 02女主角：帶有檸檬香氣，女主角彼此不建議互搭 >>檸檬香蜂草、檸檬馬鞭草、檸檬香茅、檸檬羅勒、檸檬天竺葵、檸檬百里香 03配角：口感濃郁，少量添加就能很好地襯托主角 >>迷迭香、鼠尾草、奧勒岡、義大利香芹、甜羅勒、玫瑰天竺葵、茴香、紫蘇 04花旦：大部分在冬、春之際綻放，為茶飲增添視覺效果 >>紫羅蘭、茉莉、天使薔薇、向日葵、香菫菜、金銀花、紫錐花、西洋接骨木花、蝶豆花、梔子花 05特技演員：香氣特殊，適合單方沖泡，使用宜少量 >>鳳梨鼠尾草、貓穗草、芳香萬壽菊、馬郁蘭、魚腥草、到手香 【本書特色】 1、尤次雄根據20年接觸香草植物的經驗，分享如何利用33種容易成活的香草植物，掌握搭配要領，就能靈活混合沖泡。 2、什麼時候適合採收香草植物？泡茶有什麼祕訣？以及大家經常發問的疑惑，按照實際順序整理成QA，即使是第一次泡茶也能快速理解，隨時翻查。 3、適合泡茶的33種香草植物，每一種都有栽培重點提醒，還有依據泡茶類別的組合盆栽示範，讓你打造花園更得心應手！
優惠價：336元 / 480
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免烤箱完美烘焙術：零失敗！73道電鍋、冰箱、平底鍋就能做的一人份甜點提案
想吃甜點免烤箱！新手完全制霸點心指南 不再為烤箱溫度、烤不熟或烤過頭困擾 讓您獲得滿滿成就感的免烤箱療癒甜點全攻略！ 打開家中的蔬果箱，原來好多蔬果都能變成可口的甜品！ 電鍋、冰箱與鍋具，這些人人廚房都有的配備，換個腦袋思考，就能創造出千變萬化的美味甜點！ 誰說一定要有烤箱才能做烘焙？！ 現在就讓烘焙點子王來告訴你，人人都可在家享受療癒的甜點手作時光
優惠價：252元 / 360