• 做菜小竅門

    做菜小竅門

    作者:康鑑文化編輯部

    200項烹飪疑惑完全解答◎以Q&A問答方式,說明每道菜最關鍵的料理訣竅。不論是料理撇步、食材挑選、料理變化、活用技法……,讀者都可以在書中找到讓料理好吃的關鍵解答。◎家常菜料理作法(步驟)清楚,8大類食材(豬肉、雞肉、牛羊肉、海鮮、蔬菜、豆蛋、米麵、湯品)烹調上的疑問一次說明白,輕鬆點出做菜祕訣,人人都能做出色香味俱全的家常菜。 做菜不難,但要做出好吃的家常菜卻不容易。本書找出烹調問題的關鍵,列出家常菜料理容易失敗的錯誤,讓不論是廚房新手或老手,人人都能掌握訣竅,成為料理高手。

    優惠價:288 /  288

  • 健康食品保健事典

    健康食品保健事典

    作者:陳彥甫

    ●225種保健食品全收錄●200種保健營養成分解析●100種病症補充保健食品 ◎魚油和魚肝油有什麼不同? ◎月見草油為什麼適合女性吃? ◎聽說鯊魚軟骨能抗癌? ◎越貴的保健食品越好嗎? ◎同時吃多種保健食品對身體有害嗎? 保健食品是健康養生新趨勢 完整收錄您想知道的最新資訊 為您解答所有疑惑、看清真相 教您怎麼買、如何吃, 分辨真假虛實,獲得最大效果! 吃得放心、吃出元氣, 身心都能散發健康活力! 本書特色 ◎ 225種保健食品指南 詳細介紹市面販售的熱門保健食品,情報完整詳實,精心設計的人形圖解式說明,是所有想購買保健食品者的入門書。 ◎選購食用祕訣大公開 列出每種保健食品的食用須知、選購技巧、保健成分功效、適合對象以及注意事項,建立正確觀念,吃對最適合自己的保健食品。 ◎ 8大族群量身訂做 男性、婦女、兒童、上班族、孕婦、素食族、瘦身族、銀髮族,本書為您量身訂做不同的飲食保健方式,補充適合的保健食品。 ◎100種疾病對症吃 針對高血壓、糖尿病、感冒、胃痛等100種常見疾病,提供對症補充營養新概念,藉由保健食品的輔助,有效增強身體機能,輕鬆治病、防病。

    優惠價:384 /  384

  • 健康蔬果汁(中英對照版)

    健康蔬果汁(中英對照版)

    作者:陳冠廷

    【本書特色】◎本書示範80餘種健康蔬果汁,教您在家自己動手做,每天餐前飯後來一杯,不僅幫助消化、維持血液酸鹼值平衡,還能防止皮膚粗糙、提高免疫力!◎內容分為健胃整腸、美白瘦身、清熱排毒、防癌抗老等四大單元,讓您輕鬆做出營養美味的蔬果汁,滿足全家人的飲食需求。◎每道食譜除了基本配方與製作方式之外,還有各種蔬果的營養成分標示與採買處理要訣,以及最佳食用必須知道的保健大補帖。只要照著食譜攝取「天天五蔬果」,健康自然跟著來! 【內容簡介】俗話說:「一天五蔬果,疾病遠離你。」據國外營養專家指出,一個人每天只要能夠吃五種以上不同的蔬果,其中必須包括綠色、紅色或黃色蔬果,充分攝取維生素A、C和多種微量元素,能有效預防癌症和慢性病,成效十分顯著。 但是我們每天不可能有很多時間吃下五種不同顏色的蔬果,因此更健康的聰明吃法就是把多種蔬果集合在一起打成汁,就能一次吃到完整的維生素營養,而且成分天然、容易被身體吸收。 蔬果中豐富的維生素和纖維質,可以促進腸胃蠕動,淨化腸道、排出毒素,降低血中膽固醇。只要懂得運用,經常變換蔬果的種類,就能達到有效的保健功效。本書示範80多種健康蔬果汁的作法,教你在家自己動手做,每天餐前飯後來一杯,不僅幫助消化、維持血液酸鹼值平衡,還能防止皮膚粗糙、提高身體的免疫力!

    優惠價:159 /  159

  • 健康蔬果汁功效速查圖典

    健康蔬果汁功效速查圖典

    作者:蕭千祐

    這樣喝蔬果汁最有效!蔬果配對 健康加分●小黃瓜+紅蘿蔔→清熱退火、保護眼睛●綠花椰菜+酪梨→增強體力、提升免疫力●蘆筍+番茄→養生防癌、抗老化●菠菜+芹菜→補血造血、平肝清熱●高麗菜+蘋果→整腸健胃、代謝順暢●芹菜+鳳梨→控制血壓、幫助消化青椒←→防癌抗老+維護視力草莓←→保持肌膚彈性+抗發炎紅肉葡萄柚←→開胃爽口+降膽固醇胡蘿蔔←→提升免疫力+保護眼睛菠菜←→補血+鞏固骨骼防癌抗癌的祕訣-蔬果打汁搭配飲用抗癌防病的關鍵是「免疫力」,喝蔬果汁可最快提升免疫力。科學研究發現:蔬果搭配食用,功效更甚於單獨食用,如番茄和花椰菜皆有抗癌功效,搭配食用,抗癌效果加乘。多種蔬果打汁飲用,正是獲得健康的捷徑。新鮮蔬果汁不含塑化劑,富含神奇的抗癌植化素,製作超簡單,小蔬果大功用,方便安全、喝出健康,遠離癌症與文明病。飲用蔬果汁6大好處●吃進多種天然營養素●有助消除身心病痛 ●預防及改善慢性疾病●消脂一身輕●美化皮膚,紅潤氣色●維持血液的酸鹼平衡

    優惠價:224 /  224

  • 健康醋自然養生法

    健康醋自然養生法

    作者:簡芝妍

    179道元氣醋料理&實用手工釀造醋26種食醋對症療法 自然酸甜好滋味 醋進健康最樂活 檸檬果醋富含維生素 有助提升免疫力玫瑰花草木醋功效多 活血殺菌健胃南瓜蔬菜醋營養豐富 排毒抗癌又強身花生穀物醋含礦物質 促進成長發育番茄醋醬菜酸甜開胃 平衡酸鹼 變身天然手工釀醋達人,聰明吃好醋,健康一輩子,智慧使用醋,生活防護全面升級! 恰到好醋新生活運動:天然養生 安全安心 美味營養 低價簡約健康無毒 生機樂活 創意時尚 綠色環保 【本書特色】◎超人氣健康醋料理全集合手工釀造醋、醋沾醬、醋醬菜、醋湯、醋點心、醋風味餐,各式的醋佳餚全員到齊。製作方法、食療效果、營養分析、飲食宜忌資訊完整。幸福美味、健康養生,一次到位! ◎天然頂級醋保養品製作方法大公開保養不必花大錢!除了吃,醋還可用來嫩膚祛斑。收錄26款醋保養品的製作方法,教你用最天然省錢的方式防晒、淡斑、護髮、潤膚、護甲、美肌,從頭到腳都亮麗,漂亮一輩子。 ◎最環保的無毒清潔法吃的健康,用的天然,住的安心,才是真養生。提供醋在居家清潔的使用方式,對付蚊蟲螞蟻、難纏油污、惱人異味、陳年髒污等,廣納討論度最高的家事難題,輕鬆解決。

    優惠價:400 /  400

  • 常見病食療大百科:100種疑難雜症+320種對症經典老偏方

    常見病食療大百科:100種疑難雜症+320種對症經典老偏方

    作者:陳峙嘉

    50種常見病,120道速效調理食譜針對呼吸、消化、肝膽、泌尿、代謝、神經、皮膚、眼科、牙科等40種常見病症,搜羅120種經典食療名方,取材天然無副作用,簡易自療,安全又省錢。 10種日常小毛病,吃對食物祛除病痛中暑、流鼻血、跌打損傷、宿醉免煩惱,運用沿襲前人智慧的老偏方,溫和調理體質、改善不適,跟大小毛病說再見。 四季食療方案,養生美食,健康上菜專業中醫師依照24節氣,精心設計四季飲食方案,符合大眾對美味、養生、祛病的需求。春排毒、夏防治、秋滋補、冬養護,藉由時令蔬果,滿足口腹之慾,也養好身體。 老祖宗藥食同源養生智慧,美味佳餚也是治病良藥●芹菜+紅棗能降低高血壓?●山楂+冬瓜能瘦身消腫?●枸杞+菊花能舒緩眼睛疲勞?●香蕉+蜂蜜能改善便祕?●黃耆+紅棗能提升免疫力? 5大族群常見病症,老偏方全面照護保養身體免煩腦,經典老偏方守護全家健康現代人太忙碌、壓力大,大病小病不間斷。本書蒐羅200種簡單易行老偏方,無論您是有心養生卻沒時間的大忙人,或是不知如何入門的新手,都能遵照書中食譜,調養出羨煞旁人的身體。 精選簡易實用老偏方,解決各種疑難雜症一網打盡最古老、最齊全、最安全的養生智慧針對10大科別常見的50種病症,詳細解說病情、飲食宜忌、對症食材與藥材,並列舉120種簡單速效的老偏方,幫助您對症下藥,在家就能輕鬆自癒疾病,恢復健康。 日常小毛病免求醫,食療更勝吃藥天然食材即是良藥,關鍵時刻救急不求人有些隱疾難以啟齒,有些症狀苦痛說不出,小毛病不想上醫院,總覺得這裡痛、那裡疼,心情好低落。善用老祖宗養生智慧,掌握治療先機,輕鬆揮別不適症狀。

    優惠價:304 /  304

  • 彩虹蔬果健康飲食法

    彩虹蔬果健康飲食法

    作者:蕭千祐

    74種精選明星蔬果+60道美味低卡輕食+10大族群對症食用法吃好每天5蔬果,疾病遠離你天然食物是最好的藥,吃出健康 ‧一天5蔬果,分量怎麼抓?‧怎麼配合時令季節吃蔬果?‧室溫下的西瓜比冰過的營養嗎?‧慢性病患者食用蔬果的注意事項?‧哪些蔬果含有毒性?‧蔬果保存、挑選有何祕訣? 5色蔬果超級植化素,吃出神奇食療力燃脂‧美容‧防癌‧抗老‧排毒吃對天然蔬果真食物,5大保健功效一次滿足,健康跟著走,養生超簡單! ◎74種明星蔬果營養師嚴選營養專家詳細介紹蔬果食用方式、注意事項、食療功效,全方位蔬果保健知識,吃對食物健康100分! ◎60道美味高纖蔬果輕料理以營養、美味及實用為原則,精心設計60道高酵素蔬果食譜,搭配專業營養分析,家庭必備蔬果調理入門食譜,自己做安心吃。 ◎10大族群彩虹蔬果對症健康食用法愛美女性、上班族、更年期婦女、兒童、減肥族、外食族、老年人等10大族群,提供最合適的蔬果攝取建議及養生方案,細說最健康樂活的蔬果食用法。

    優惠價:400 /  400

  • 排骨料理真有味(中英對照版)

    排骨料理真有味(中英對照版)

    作者:郭泰王,張華通

    好吃的排骨如何烹調?本書從排骨的採買、應用、處理訣竅到進行烹飪,一一詳加解說和示範,讀者充分掌握排骨料理的美味關鍵。 每道食譜皆附製作祕訣,不論是金黃酥脆的日式炸豬排、泰式風味的檸檬豬排,老少咸宜的蜜汁香肋排,甚至果香迷人的鳳梨咕咾肉排、養生甘醇的藥膳排骨,都能快速學會,讓人百吃不厭、吮指回味。 本書特色 排骨料理可說是最大眾化的平民美食,從夜市小吃到家庭餐桌,始終是受人喜愛的好滋味! 不論是金黃酥脆的炸排骨或養生滋補的藥膳排骨,酸甜美味的橙汁排骨或糖醋小排,甚至柔嫩多汁的芋香燜排骨或粉蒸排骨,隱藏在肉排骨縫間的吮指香味,在在讓人百吃不厭、回味無窮。 本書依排骨料理常用的烹飪技法,依序介紹煎炸、燒滷、蒸燉和各式可口的排骨湯料理,每道食譜皆有烹飪時間和技法提示,詳盡解說製作祕訣和烹飪絕招,教您從排骨的挑選、處理到進行烹飪,充分掌握每道菜的美味關鍵,自己在家成功做出令人垂涎欲滴的排骨料理。

    優惠價:159 /  159

  • 教你這樣做飯糰壽司

    教你這樣做飯糰壽司

    作者:王景茹

    醋飯怎麼做?飯糰怎麼捏?壽司如何捲?飯糰、壽司、沙拉、湯品,好看易做,低卡美味!在家製作壽司、飯糰非常簡單,食材容易準備,只要掌握技巧,罐頭、市售菜餚、常備菜都可以變成美味的主食材,輕鬆變化出色彩繽紛、口味豐富的飯糰壽司。多層次口感的飯糰壽司,免除傳統用捲簾的製作方式,食材取材活用性高,便利性強、接受度高,適合親子同樂。爽口的壽司飯糰,不僅適合當點心,搭配沙拉、湯品,就是豐富的一餐! 本書特色 專業老師撰寫,從基礎到變化,圖文示範,製作壽司醋、拌醋飯一點也不難,飯糰壽司種類多樣,適合每個人口味,口感零距離,接受度高! 介紹多種飯糰(正方形、三角形、圓形、圓餅形等)和壽司(正捲壽司卷、花壽司)的捏製技巧,適合全家人一起享受手作的樂趣。 飯糰壽司延伸至便當應用,製作簡單又美味的便當是上班族、輕食族、學生午、晚餐的另一種選擇。同時介紹速配的沙拉和讓滿足感升級的湯品,讓你吃得簡單又美味。

    優惠價:224 /  224

  • 涼麵速配醬汁(中英對照版)

    涼麵速配醬汁(中英對照版)

    作者:李建軒

    【本書特色】◎介紹60多種美味醬汁搭配涼麵料理,隨手拌一拌,清爽不油膩,味道酸、甜、香、辣,任君挑選,教你自己在家做涼麵,天天換花樣!◎內容分中式家常涼麵、異國風情涼麵和百搭涼麵醬三大單元,每道食譜皆附醬汁配方和作法,並提示製作訣竅,輕鬆做出各種口味的涼麵。◎運用家常食材,將傳統涼麵經由不同口味的醬汁加以創新,塑造出多彩繽紛、色香味俱全的涼麵料理,從傳統的麻醬涼麵、川辣涼麵到各國代表性涼麵及醬料,一一抓準特色及味蕾,讓人胃口大開! 【內容簡介】內容分中式家常涼麵、異國風情涼麵和百搭涼麵醬三大單元,將傳統涼麵經由不同的醬汁及配料搭配,加以創新,有別於一般人對涼麵的刻板印象,在口味上也包羅萬象,從傳統的中式口味到各國代表性醬料,一一抓準特色及味蕾,絕對滿足每一張挑剔的嘴!

    優惠價:159 /  159

  • 清腸排毒食物攻效速查圖典:排毒健腸食物大公開

    清腸排毒食物攻效速查圖典:排毒健腸食物大公開

    作者:陳彥甫

    ◎44種明星清腸食材排毒功效針對強效清腸食材,介紹營養素、最佳食用方式、挑選祕訣和清腸排毒食療效果,體內淨化大掃毒。 ◎176道健腸排毒養生食譜收錄176道高效清腸排毒食譜,提供營養分析、保健功效,美味和健康兼顧。 健腸排毒超級食物大公開腸內革命 順暢享瘦 ‧番薯葉熱油爆炒,排毒功效大增?‧蒟蒻熱量低,還能有效清腸?‧番薯多吃,避免體內累積膽固醇?‧馬鈴薯可抗癌防癌?‧山藥讓腸道益菌增加?‧蓮藕清除腸道中的重金屬? 南瓜←→健胃整腸+改善視力糙米←→強化代謝+高纖排毒香蕉←→潤腸通便+降低血壓草莓←→分解脂肪+排除廢物葡萄←→抗氧化+預防癌症 腸道決定你的美麗與健康腸道健康‧身體一定好 腸道是人體最大的免疫器官,也是排除毒素的主要途徑腸道老化,會造成害菌不正常增生,免疫力下降,還會引起便祕,使無法排除的毒素,藉由血液和黏膜循環至全身。 小心!腸道不健康,是百病之源‧腸道菌叢左右人體健康?‧宿便和頭痛、全身痠痛有關?‧腹式呼吸法能紓壓和按摩內臟?‧體質過寒會導致便祕?‧要排毒,養成良好的運動習慣也很重要?‧壓力會耗損腸內益菌?

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  • 爽口涼拌菜低卡瘦身:營養師教你吃出輕瘦美的健康身材

    爽口涼拌菜低卡瘦身:營養師教你吃出輕瘦美的健康身材

    作者:李婉萍

    低卡美味樂活輕食,打造迷人S曲線涼拌‧冰鎮‧汆燙+天然蔬食‧風味沙拉‧涼麵拌麵5色高纖蔬果料理+可口百搭好醬怎麼拌都好吃,享受美味無負擔,原味健康不怕胖! 跟著營養師吃出輕瘦美‧健康窈窕新選擇清爽高纖‧美味低卡‧無油煙料理 營養師嚴選排毒瘦身好食物,原味增健康蔬果富含膳食纖維及酵素,能代謝體內脂肪廢物,是減肥好幫手,汆燙、冰鎮、涼拌料理,保留食材鮮甜原味與營養,由裡到外都美麗。 150道大受歡迎清爽料理,飽足好享瘦炎炎夏日、食慾不振怎麼辦?涼拌菜搭配少量澱粉,美味營養輕鬆上桌,150道人氣料理,輕鬆做好菜,天天換著吃,快速方便、爽口開胃、低卡少油,吃出窈窕好身材! 自己做醬料超簡單,省錢料理天然最安心醬料是涼拌菜好吃關鍵,市售醬料多含化學添加物,食安問題多,反成身體負擔,掌握天然新鮮食材,在家輕鬆做醬料,料理飄香好滋味,食在安心最健康!

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