• 魚料理美味多樣(中英對照版)

    魚料理美味多樣(中英對照版)

    作者:郭泰王,王人豪

    .大廚傳授各種魚的烹調祕訣,每道食譜皆附菜色風味和營養特效,魚料理簡單做就美味。.以食材圖鑑方式,清楚介紹每種魚的烹調特性和採買訣竅,教你吃出魚的營養和鮮美滋味。 本書特色 1 愛吃魚,一定要先學會買魚,如何選對魚做適合的料理?如何烹調才能保持魚肉的鮮嫩而沒有腥味?大廚親自傳授烹調祕訣,煮魚其實一點也不難! 2 書中示範包括清蒸、紅燒、煎炸、快炒、湯羹和麵飯等不同的烹調變化,50餘種美味魚料理,適合全家人一起享用,菜色豐富又可口,道道營養又美味。

    優惠價:159 /  159

  • 喜歡玩拉花咖啡

    喜歡玩拉花咖啡

    作者:都基成

    經典拉花圖案+清晰分步圖解不私藏的拉花祕笈 拉花咖啡不僅僅是一杯美味的咖啡,更是一件藝術品。 對喜愛咖啡的人來說,拉花咖啡意味著更高層次的視覺、味覺享受。 想要製作出好看的拉花,除了需要上好的義式濃縮咖啡、綿密的奶泡、順手的拉花形狀外,決定成敗的關鍵是咖啡師的手感與功力,所以,製作拉花咖啡必須具備扎實的基本功。 本書全面採用完整圖解,為讀者詳細解讀拉花的基礎技巧,帶你快速入門,精選最流行、最經典的拉花圖案200多種,涵蓋各種人物、動物、花鳥、抽象圖像,詳細指導你製作出美麗的拉花咖啡。讓你快速找到拉花咖啡的樂趣,輕鬆成為拉花高手。 本書特色 初學者必BUY 拉花咖啡入門教學! ※ 最詳細的拉花咖啡基礎手法教學 ※ 多種造型任君挑選,讓你輕鬆成為拉花高手 ※ 精選最經典、最有創意的拉花咖啡,步驟圖解,快速上手

    優惠價:288 /  288

  • 痛風調養特效食譜

    痛風調養特效食譜

    作者:林孝義,康鑑文化編輯部

    痛風防治保健食療法戰勝痛風的飲食關鍵●營養師推薦170道低普林健康美味食譜●10種有效降低尿酸值好食物大公開●8大類特選改善痛風食材營養功效全解析●痛風專科權威醫師專業建議:有效預防、對抗痛風飲食生活保健法 ◎本書告訴你:●為什麼痛風在台灣大流行?為什麼原住民痛風患者偏多?●為什麼中高齡男性的痛風患者特別多?●痛風的人不能吃黃豆和香菇、喝啤酒?●哪些人是容易得痛風的高危險群?●容易導致痛風的生活習慣?●哪些是高普林的「危險食物」?哪些是低普林的「安全食物」?●痛風只要不痛,就表示好了?●痛風會遺傳嗎?痛風能根治嗎? 吃對食物+正確作息+適當運動=降低尿酸+遠離痛風「吃」(飲食不當)是誘發痛風的主因!尿酸值高,小心痛風找上你! ※ 為什麼叫「痛風」?病名由來有二說:1 發作時的劇烈疼痛,是連風吹到身上都會痛2 病症特性:劇烈疼痛、來去如風目前國人得痛風多達50萬人,高居世界第一,95%的患者為男性,最近連女性患者都增加,發病年齡也年輕化,儼然為新興國民病。可稱作「準痛風病患」的高尿酸血症患者,更多達約500萬人。痛風病因和遺傳、過胖、三高飲食(高普林、高熱量、高蛋白)、運動過度有關。「痛風」是發炎性關節炎,也是不良生活習慣的代謝性疾病,被稱為「眾病之王」(king of diseases)、「富貴病」。還容易引發腎臟病、糖尿病、心臟病、高血脂、動脈硬化、中風、結石等併發症! [本書特色]◎170道調養痛風健康料理 & 8大類低普林好食物依據最適合患者的食材,設計170道保健食譜,由專業營養師把關,詳細分析營養成分和功效,讓您吃得安心、吃出健康。◎10種有效減少尿酸明星食材專家精心嚴選10種健康天然食材,吃對關鍵好食物,輕鬆掌控尿酸值、改善身體機能,享受美食也能降低尿酸值。◎中西醫觀點兼備的痛風調養實用大全專業權威的中、西醫師,提供全方位對抗痛風教戰手冊,必備保健知識和完整調養祕訣、有效治療對策,助您從容面對疾病、舒緩不適症狀,做好自我健康管理。掌握改善痛風的飲食祕訣,搭配生活保養,控制尿酸、擁有健康,遠離痛風和高尿酸血症,就是這麼簡單!

    優惠價:224 /  224

  • 絕對健康純天然自製果醬

    絕對健康純天然自製果醬

    作者:裵弼省

    你知道嗎?每種果醬都有決定其味道和香氣的製作公式,根據食材種類,按不同比例搭配,便能製作出美味和營養兼備的果醬。只要掌握了這一要領,就算不依賴於食譜,也能量身定做出符合自己味蕾(口感、濃稠度等)的超美味果醬!  本書從孩童族群、女性族群、高齡族群等多種需求和接受度出發,講解初學者必知的果醬常識,介紹多種不需擔憂失去原味和營養的果醬,讓您與家人一起製作!健康美味的果醬絕對值得與最親愛的人共享,享受美食的同時不必擔憂必須忌口、更不必憂心對健康有害! 本書特色  家裡的孩子喜歡吃果醬,卻又怕太甜對身體不健康? 女孩子都喜歡吃甜食,卻又怕吃多了會發胖? 爸爸媽媽自己也喜歡吃果醬,卻又怕外面賣的果醬不營養?  甜甜的果醬搭配麵包、餅乾、各種料理,是我們生活中常見的食品之一,可說是老少咸宜,大人小孩都喜歡吃。然而外面的果醬你吃的安心嗎?  讓我們跟隨韓國的果醬先生,展開一場奇異的果醬之旅吧!  果醬先生的5大祕密魅力: 1.不添加砂糖、卻能保持甜度和營養的驚人健康果醬 2.用在超市、便利商店就能買到的材料,製作而成的超簡單果醬 3.專為自己與家人特製的獨家風味果醬 4.既可以塗抹在麵包或餅乾上,又可以用在其他料理的多功能果醬 5.配合餐點少量製作,10分鐘內就能完成的超新鮮果醬

    優惠價:280 /  280

  • 腎臟病特效食療法:謹「腎」食療全掌握,健康零負擔!

    腎臟病特效食療法:謹「腎」食療全掌握,健康零負擔!

    作者:陳彥成

    本書榮獲「臺北市醫師公會好書獎」 台灣洗腎人口世界第一!西醫+營養師+中醫 防治知識聯合問診「4低」美味家常菜,食養保健一本全 ● 很多人的腎臟病是因糖尿病、高血壓引起的?● 腎臟病患者未來一定要洗腎(透析治療)?● 腎臟病患者可以喝茶和咖啡嗎?● 一天吃多少鹽才不傷腎?● 有腎臟病的人如何攝取蛋白質?● 小便異常代表腎臟有問題? 國內約有36萬腎臟病患者,十分之一需洗腎腎臟病是「沉默的殺手」,併發心血管疾病、糖尿病、高血壓、痛風等機率高專家精選護腎好食材VS.低蛋白、低鉀、低鈉、低磷保健食譜VS.營養師特調二週菜單配餐 腎病關鍵10大問名醫解答,成功逆轉「腎」腎臟病無明顯前兆,90%患者不知道已有慢性腎臟病,一旦發現異常已晚。預防勝於治療,加強腎臟病的認知,才能擺脫疾病威脅!如何治療、預防?專業名醫一次解答。 150道「4低」養腎料理,重拾腎臟健康營養師精選護腎好食材,針對腎臟病調理需求,設計低蛋白、低鉀、低鈉、低磷的保健食譜,簡單有效找回健康。吃對食物、對症保養,排毒、降三高,預約「腎」利人生。 中醫腎病調理指南,雙管齊下效果加倍中醫養腎從飲食、情緒、生活習慣著手,提供腎病治療輔助處方,中西醫聯手調養體質,養生先養腎,掌握「愛腎、保腎、護腎」原則,健康好樂活,腎病遠離你!

    優惠價:256 /  256

  • 腎臟病調理特效食譜

    腎臟病調理特效食譜

    作者:陳彥成,康鑑文化編輯部

    養腎保健飲食指南國人洗腎人口世界第一「尿毒症」也稱第二癌症10大死因,腎臟病年年榜上有名擁有健康腎=擁有健康身體=擁有健康人生! .營養師推薦168道腎病防治健康料理.專家分析腎病種類和成因,提供實用調養照護守則.護腎保健祕法大公開,養腎從生活細節著手 .「腎虧」就是腎臟病?.腎病患者該少吃哪些食物?.吃哪些食物能有效養腎護腎?.下肢水腫就是腎臟有問題?.有腎臟病就要洗腎一輩子?.尿尿起泡代表腎功能不好?.什麼是尿毒症狀? 腎臟是安靜器官,往往發現問題時,病情已相當嚴重。腎臟健康一受損,人生便走樣,預防勝於治療,吃對食物、對症保養,輕鬆預約好腎好生活! 本書特色:◎168道「4低」美味元氣料理,護腎保健康營養師推薦養腎好食物,針對腎病調理需求,精密計算營養成分,設計低蛋白、低鉀、低鈉、低磷的食譜,追求健康的同時,開心享受幸福美食。◎權威醫師提供教戰手冊,戰勝腎臟病專業醫師說明腎病基礎知識,提供必備保健常識、有效治療對策和完善調養祕訣,讓您面對疾病不慌張,輕鬆擺脫腎病威脅。◎中醫養腎保健自療法大公開專家以中醫養生觀點,從飲食、情緒、生活習慣著手,提出強化腎功能實用方案,助您做好自我健康管理,從根本調養體質,健康不生病

    優惠價:224 /  224

  • 超級防癌食物排行榜

    超級防癌食物排行榜

    作者:陳彥甫

    防癌保健這樣吃才對!80%的癌症都可以預防4大類好食材,食物是最好的藥36種超強防癌食物,抗癌力加倍108道健康防癌料理,疾病遠離你怕怕!台灣癌症高發生率&高死亡率每13分鐘就有1人死於癌症,癌症是健康的頭號大敵,已連續31年蟬聯十大死因冠軍,80%的癌症都可以預防,要遠離癌症威脅,食物是最好的醫生,防癌保健靠自己。 聰明吃對防癌食物,減少罹癌風險!精華選題,清楚呈現食材抗癌功效以Q&amp,A形式呈現問題重點,說明食材關鍵防癌營養成分和功效,吃對好食物,癌症遠離你。營養師打破食材迷思,這樣吃最防癌營養師提供專業解答、正確飲食觀念,針對烹調和食材搭配、適用對象,提供食用的建議與補充方式。

    優惠價:224 /  224

  • 超級排毒食物排行榜

    超級排毒食物排行榜

    作者:陳彥甫

    ◎7大類36種排毒好食材,捍衛腸道健康權威專家說明超級排毒食材的保健功效、營養成分,以及最健康的吃法,破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃,輕鬆掃除體內毒素,還原美好腸相。◎110道健康美味料理,輕鬆料理端上桌營養師精心設計的排毒食譜,解決現代人飲食不均衡的問題。以天然健康的特選食材,補充膳食纖維及各種營養素,進行體內環保,給您清爽、活力的每一天。◎本書以Q&amp,A的形式,針對一般人對於食材的迷思,給予專業、簡明的回答,讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元,剖析食材烹調與搭配的關鍵,並提供最實用的建議。◎本書針對36種超級排毒食物,精心設計了百餘道美味食譜,輕鬆料理不費力,迅速掃除體內毒素,讓您吃得安心又健康。

    優惠價:224 /  224

  • 飲食宜忌大百科:100種健康食材搭配黃金組合VS. 150道美味營養家常菜

    飲食宜忌大百科:100種健康食材搭配黃金組合VS. 150道美味營養家常菜

    作者:鄭金寶

    挑食!才是最正確的飲食觀!專業營養師教您吃對食物不生病! ●150種飲食禁忌組合+150種食材營養加分全圖解食物搭對是良藥,配錯即成毒藥!大多數的病是吃出來的!食材亂搭、吃錯順序,浪費營養又傷荷包,甚至賠上健康。正確擇食,才能避免病從口入! ●100種健康食物+150道速配食材特調美味家常菜營養師公開食材搭配加分法,吃好每天3頓飯,掌握健康不生病的關鍵!各種年齡層該補充哪些營養?病症族怎麼吃才能符合需求?本書全方位完整解答。 ●中醫四季自然養生法+16道當令風味佳餚春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎。順應時令,補養五臟、調整作息,是老祖宗千年的經典養生智慧。依季節擇食,享受美饌,同時養好身體。 100種健康食材搭配黃金組合VS. 150道美味營養家常菜避開飲食地雷,正確擇食最重要,吃好更要吃對! 營養師公開全食物健康密碼,養生防病就要這樣吃掌握食材關鍵營養素,巧妙搭配,吃出食療力! 中醫四季自然養生法,食補更勝藥補順應時令,調養五臟,跟著老祖宗學養生,長壽無病最樂活! 食材巧配對,健康大加分!OK 營養升級高麗菜+香菇=預防癌症,改善失眠症狀番茄+雞蛋=加速新陳代謝,消除疲勞番薯+糙米=清腸排毒,降低膽固醇鮭魚+豆腐=活化腦細胞,強健骨骼 食材錯搭配,營養減分反傷身!NG 飲食地雷玉米+芋頭=易引起脹氣、腹部疼痛洋蔥+黃豆=降低人體對鈣質的吸收率萵苣+螃蟹=使尿酸升高,引發痛風金針菇+羊肉=造成腸胃負擔,妨礙消化紅棗+蝦=刺激免疫系統,引起過敏反應

    優惠價:304 /  304

  • 黃帝內經養生智慧

    黃帝內經養生智慧

    作者:曲黎敏

    飲食起居大法 養生祕訣易讀易懂 生活化詮釋經典 ◆女人為什麼老得比男人快? ◆人為什麼會生病? ◆為什麼有煩惱,頭髮就會變白? ◆為什麼古人很少得精神病? ◆小孩子為什麼愛吃糖? ◆為什麼說買東西,不說買南北? ◆為什麼得禽流感的多是雞? ◆為什麼宜吃烤鴨,不宜吃烤雞? 本書特色 ●改掉導致身體衰弱的壞習慣 ●養成符合生命本性的生活習慣 ●醫食同源,食物就是治病良藥 ●掌握十二時辰保健祕訣 ●順應四季健康養生法 ●啟動人體自癒力 神奇的老祖宗養生智慧 《黃帝內經》注重天人合一、陰陽平衡、順應四時的健康理念,二千多年來一直是中醫理論的基礎,更是中國人奉行的生活飲食起居大法。 它不像西醫書籍總是在解析生理、病理等艱澀專業詞彙,它幫助我們認知日常事物中的玄妙智慧。比如東南西北、春夏秋冬、陰陽調和等,說的是和生活息息相關的調養、體質、飲食、情緒等。 名家開講引領入門 初學者看《黃帝內經》會感到艱深困難,但聆聽曲黎敏教授的精彩解讀,用現代話語來詮釋,拉近經典與讀者之間的距離,讓每一位有心者都能跨越時代鴻溝,輕易進入浩瀚的中醫領域。 本書帶領我們領略中華傳統文化的智慧與奇妙,又能學到實用的養生知識,強健身心、延年益壽。

    優惠價:288 /  288

  • 黃帝內經養生智慧2:從頭到腳說健康

    黃帝內經養生智慧2:從頭到腳說健康

    作者:曲黎敏

    解讀中醫養生術 掌握不生病的智慧 從頭到腳,一次對生命新的閱讀 領略中國傳統文化的智慧與魅力 參悟大道至簡,真切實用的養生智慧 ◆女人比男人更長壽嗎? ◆為什麼頭髮乾了才能去睡覺? ◆為什麼緊張會搓手? ◆為什麼吃烤鴨要配蔥絲? ◆為什麼會做夢? ◆為什麼中國人產後要坐月子? ◆為什麼小孩的眼睛比大人有神? ◆觀察手指可以看出五臟健康? 本書特色  很多人並不是死於疾病 而是死於不運動和不健康的生活方式 改變習慣才是健康的關鍵 ◎真切實用的養生祕笈 人首先要對自己的身體有一個深刻的認知,雖然不一定要明醫理、明藥理,但一定要明生活、明情理。本書是作者多年苦心學習的一次總結,獻給所有熱愛生命的同修者。 ◎神奇的老祖宗智慧 《黃帝內經》注重天人合一、陰陽平衡、順應四時、飲食宜忌等,兩千多年來一直是中醫理論的基礎,更是中國人奉行的生活飲食起居大法。它不像西醫書籍總是在解析生理、病理等艱澀專業詞彙,它幫助我們認知日常事物中的玄妙智慧,與我們的生活息息相關。 ◎名家開講引領入門 初學者看《黃帝內經》會感到艱深困難,但聆聽曲黎敏教授的精彩解讀,用現代話語來詮釋,拉近經典與讀者之間的距離,讓每一位有心者都能跨越時代鴻溝,輕易進入浩瀚的中醫領域,利用《黃帝内經》中實用的養生智慧,強健身心、延年益壽。

    優惠價:288 /  288

  • 成年女性拉警報!身體異常徵兆圖鑑

    成年女性拉警報!身體異常徵兆圖鑑

    作者:工藤孝文

    頭痛、長痘痘、舌頭變色、發麻、水腫、心情憂鬱…… 忙碌的妳,是否總是忽略身體發出的警訊呢? 仔細傾聽身體的聲音,發現異常時及早應對,才能常保身心健康 有了一定年紀後,身體出現不適症狀在所難免。 即使日常已經很注重健康管理,還是有可能百密一疏。 仔細傾聽身體發出的聲音,了解身體想要透過症狀告訴我們什麼, 才是常保健康美麗之道。 本書依頭部、臉部、上半身、下半身、心理, 由上而下、由外而內,將症狀分門別類, 為忙碌的妳找出平時容易疏忽,或者經常視而不見的身體異常徵兆, 並進一步說明症狀成因、自我照護方式,以及需要特別留意的病例。 了解自己身體裡「有可能發生」的問題, 就能減少因為「未知」而產生的不安和壓力。 【頭痛】 有頭痛問題的人,格外需要用心減輕日常生活中的壓力。 盡量避免長期駝背和長時間久坐辦公桌前的姿勢。 血管擴張易導致頭痛惡化,有頭痛跡象時應避免泡澡和按摩。 相關病症 ➔緊縮性頭痛〈關注級別★〉 ➔偏頭痛〈關注級別★★〉 ➔缺血性腦中風〈關注級別★★★〉 ➔蜘蛛膜下腔出血〈關注級別★★★〉 【手麻或無法自由活動】 重度肩頸僵硬的人容易出現手部發麻和無法自由活動的症狀。 平時務必提醒自己端正姿勢,培養運動習慣。 手部和手臂發麻症狀也可能是重大疾病引起,請務必接受醫師的診察。 相關病症 ➔腕隧道症候群〈關注級別★〉 ➔頸椎間盤突出〈關注級別★★〉 ➔巴金森氏症〈關注級別★★★〉 ➔腦瘤〈關注級別★★★〉 【腳抽筋】 平時抽筋的原因可能是肌力衰退、肌肉疲勞、身體發冷、 缺乏水分導致電解質失衡,或者藥物副作用等。 容易抽筋的人平時務必攝取足夠水分。飲用運動飲料補充電解質也非常有效。 身體發冷造成肌肉血液流動不順暢也是抽筋的原因之一,所以要盡量幫身體保暖。 相關病症 ➔下肢靜脈曲張〈關注級別★〉 ➔糖尿病神經病變〈關注級別★★〉 ➔肝衰竭〈關注級別★★〉 ➔腎衰竭〈關注級別★★〉 【凡事提不起勁】 對任何事物都提不起勁時,可能是心理生病了。 平時盡量放輕鬆,不要徒增身心負擔,不要累積壓力,也不要過於勉強自己。 感到壓力或煩惱時,找家人或朋友傾訴,試著減輕心理負擔。 建議平時養成規律的生活習慣和適度運動。 ➔自律神經失調症〈關注級別★〉 ➔憂鬱症〈關注級別★★〉 ➔適應障礙症〈關注級別★★〉 即使身體的異常徵兆再微弱,也要仔細留意。 掌握身體發出的每一個小小警訊, 就能預防未來出現大問題,活出健康美麗的自信人生! 本書特色 ◎從頭到腳依照部位、徵狀分門別類,可以快速找到自己在意的篇章。 ◎列出不適徵兆可能衍生的病症,並依病症嚴重程度標示「關注級別」,可根據自身情況初步判斷是否需就醫,或僅需自我調養。 ◎由經常受邀上日本電視節目的名醫親自撰寫,為大家的健康把關。

    優惠價:245 /  350