• 黃帝內經3:曲黎敏談養生觀

    黃帝內經3:曲黎敏談養生觀

    作者:曲黎敏

    名家開講中國最古老養生經典《黃帝內經》 精彩絕倫又簡明實用的解讀 既是一次人體智慧之旅 也是一次養生與生命智慧之旅! ◎ 醫道即生存之道 曲黎敏以《黃帝內經》的傳統醫學理論為基礎,結合常見病症,詳細介紹中醫養生理念和方法,闡釋「醫道即生存之道」,說明中醫不只是救人治病之術,更是解決人類生命困境之道,強調對人類本性的深刻認知。 初學者看《黃帝內經》會感到艱深困難,但聆聽曲老師的精彩解讀,用現代話語來詮釋,拉近經典與讀者之間的距離,讓每一位有心者都能跨越時代鴻溝,輕易進入浩瀚的中醫領域。 ◎ 神奇的老祖宗智慧 《黃帝內經》是中醫聖典之最,注重天人合一、陰陽平衡、順應四時、飲食宜忌、天人相應、陰陽五行等,二千多年來一直是中醫理論的基礎,更是中國人奉行的生活飲食起居大法。 大道從不遠人,它不像西醫書籍總是在解析生理、病理等艱澀專業詞彙,它還幫助我們認知日常事物中的玄妙智慧,比如東南西北、陰陽調和、順時調養身體、飲食療法、修養性情等。 參透《黃帝內經》養生智慧 領會活到天年的長壽祕訣 「聖人不治已病,治未病」,未病先防即養生。 《黃帝內經》實際上是講如何不生病的道理, 它的前提不是建立在如何治病,而是建立在如何不生病。 ●人體知道如何自救? ●睡眠不好會折壽? ●什麼是好的臉色? ●人為何活不到過百歲的自然壽限? ●怎麼透過外象看五臟? ●神醫扁鵲如何讓人起死回生? ●為什麼老人白天想睡、晚上睡不著?

    優惠價:288 /  288

  • 脊療 90%的酸痛都會消失

    脊療 90%的酸痛都會消失

    作者:健康養生堂編委會

    ◎脊椎要是出問題,小則引起頸椎、腰椎病變,大則引發頭暈、高血壓、糖尿病……等嚴重疾病。經過統計,80%的常見病都與脊椎有關。 ◎養護脊椎不用吃藥!是藥三分毒,久服會損害健康,而本書以推拿、艾灸、伸展操等療法養護脊椎,將西藥排除在外,讓患者的安全更有保障。 ◎全書內容簡單易懂,一目了然,所有內容都配有精美圖片或真人示範,讓初學者也能一看就懂、一學就會。 ◎本書囊括了46種脊椎病變,所選病症之多,囊括頸椎、腰椎、胸椎、尾椎等常見病發部位。脊椎有問題?看這本就夠了! 1.本書是一本家庭醫療專用的脊椎養護書,總共囊括了16 種頸椎病症、12 種胸椎病症、15 種腰椎病症、3 種尾椎病症全方位守護。 2.為了方便讀者學習,每一章內容中,都配有真人示範的實拍照片與解說圖,使讀者能方便的檢查脊椎隱患,調理脊椎病變。 3.日常保健非常簡單!讓你自己在家就可以照著書上介紹的方法操作,方便、快捷地達到保健與治療的目的,永保身體棟樑-脊椎的健康。

    優惠價:304 /  304

  • 特效降血糖食物排行

    特效降血糖食物排行

    作者:陳彥甫

    ◎5大類36種降血糖好食材,食療調養增健康 權威專家剖析降血糖食材的保健功效、營養成分,以及最優吃法,破除大眾對於食材的疑惑與迷思。跟著專家這樣吃,輕鬆防治糖尿病,享受樂活人生。 ◎106道高纖低糖料理,健康逆轉勝 營養師精心設計的高纖低糖食譜,解決現代人飲食不均的問題。以天然健康的特選食材,補充膳食纖維及各種營養素,遠離糖尿病及相關併發症,給您健康活力的每一天。 ◎詳述食材營養素&搭配宜忌,吃進食物全營養 本書以Q&A的形式,針對一般人對於食材的迷思,給予專業、簡明的回答,讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元,剖析食材烹調與搭配的關鍵,並提供最實用的飲食建議。 糖尿病高居台灣10大死因第4名! 防範視網膜病變、足部感染、腎衰竭,用飲食把關健康!

    優惠價:224 /  224

  • 降低膽固醇速效食譜

    降低膽固醇速效食譜

    作者:康鑑文化編輯部

    膽固醇過高,小心高血壓、腦梗塞、心臟病找上你! 食療+自療=降低膽固醇+遠離心血管疾病 只要吃對食物,就能有效降低膽固醇,讓心血管疾病遠離你! 正確的飲食習慣是控制膽固醇的關鍵, 特為高膽固醇患者設計的聰明飲食法, 138道可口簡單的健康食譜,給你正常的膽固醇! [本書特色] ◎138道對症食譜:專業營養師提供貼心營養分析、降膽固醇功效,讓您吃得安心、吃出健康,8週循序漸進改善身體機能。 ◎有效降膽固醇的飲食祕訣:專家告訴您如何吃最健康,吃對食物降低膽固醇。 ◎20種降膽固醇明星食物:高膽固醇一族必看的健康食物排行榜,對症食療掌控你的膽固醇。

    優惠價:224 /  224

  • 降低高血壓特效食譜

    降低高血壓特效食譜

    作者:康鑑文化編輯部

    高血壓是無聲的健康慢性殺手! 動脈硬化、腦中風、心肌梗塞都會悄悄找上你! 低鈉飲食+運動+戒煙+藥物=降低高血壓 ◎確實遵守「三少二多」原則 少加工食品、少調味品、少油脂,多蔬果、多高纖 有效防治高血壓和肥胖! 160道可口簡單的健康料理替代藥物, 給您穩定的血壓,降低併發症罹患率! 本書特色: ◎160道對症降血壓食譜 營養師提供營養分析,專業把關料理的鈉含量,助您循序漸進調養身體,有效降低血壓,吃得更健康安心。 ◎有效降低高血壓的飲食祕訣 專家告訴您怎麼吃最健康,吃對食物就能降低高血壓,預防心血管疾病。 ◎18種降低血壓特選健康食材 嚴選高血壓族群必吃的健康食材,幫助強化保護血管與代謝鈉質,真正達到降低血壓的效果,吃出健康,身體零負擔。

    優惠價:224 /  224

  • 降血壓飲食宜忌大百科

    降血壓飲食宜忌大百科

    作者:健康養生堂編委會

    用食物降低高血壓,這樣吃就對了!   本書詳盡地介紹了高血壓的病情知識,從常見食物入手,介紹了近百種高血壓患者宜忌的食物,為高血壓患者提供了一部適用的飲食寶典。另外,本書還精心設計了健康指南,為高血壓患者提供了日常生活中的衣食住行等各方面需要注意的問題。內容淺顯易懂,條理清晰,教讀者用最簡單的食療方式把血壓「吃下去」,從而遠離心腦血管疾病,過上健康幸福的生活。 本書特色   吃掉高血壓!純食材偏方,4 週顯著改善!   快速降壓的25種主食肉類 + 33種蔬菜 + 19種果品 + 14種中藥,   吃對食物不吃藥,輕鬆降壓有療效!   專業醫師幫你診斷身體,營養師幫你搭配三餐,徹底打破高血壓患者飲食的禁忌!本書細介紹了高血壓的症狀、危害、日常保健,提出了高血壓患者的飲食原則,為高血壓患者調配出了最適合的飲食配方,解除了廣大高血壓患者這不能吃、那不能吃的各項禁忌。

    優惠價:288 /  288

  • 降血糖常備菜

    降血糖常備菜

    作者:健康養生堂編委會

    血糖升高,是身體發出的警訊! 維持血糖穩定是健康之鑰! 飲食有節、適度運動、按時服藥,做好血糖自主管理,罹病也能健康長壽! ●如何才能讓血糖獲得有效控制? ●糖尿病患者出現危險時如何自救? ●如何安排糖尿病患者的三餐? ●糖尿病8大併發症的飲食對策為何? ●如何避免成為糖尿病高危險群? ●糖尿病與人體臟腑有何關聯? ◎ 糖尿病Q&A專家解惑,觀念正確最重要 權威醫師傾囊相授,調整飲食習慣、對症擇食,再配合用藥,就能有效降低高血糖,遠離心血管疾病及慢性病威脅。 ◎ 60種低GI好食材,特調130道降糖特效食譜 90%的糖尿病是吃出來的,低GI健康飲食,是戰勝糖尿病的關鍵!吃好每天三頓飯,營養師細說食材的營養功效、 飲食宜忌,吃對食物降血糖! ◎ 中醫降血糖驗方,調理體質對症防治 透過藥茶、藥膳、按摩,精準對症治療,循序漸進改善體質,維持經絡暢通,多管齊下溫和調理,解除病痛! 中西醫同治,控糖養生效果佳。

    優惠價:288 /  288

  • 降血脂食物排行榜:36種降血脂好食物,防治心血管病及慢性病

    降血脂食物排行榜:36種降血脂好食物,防治心血管病及慢性病

    作者:陳彥甫

    ◎36種降血脂好食材,有效打擊壞膽固醇 權威專家剖析降血脂食材的保健功效、營養成分,以及最優質吃法,破除大眾對於食材的疑惑與迷思。跟著專家這樣吃,輕鬆防治心血管疾病,享受樂活人生。 ◎108道高纖低脂料理,享受美食不卡油 營養師精心設計的高纖低卡食譜,解決現代人營養過剩的問題。以天然健康的特選食材,補充膳食纖維及各種營養素,輕盈纖體不復胖,給您健康活力的每一天。 ◎詳述食材成分&搭配宜忌,瘦身防病一本通 本書以Q&A的形式,針對一般人對於食材的迷思,給予專業、簡明的回答,讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元,剖析食材烹調與搭配的關鍵,並提供最實用的飲食建議。 心血管疾病患者有年輕化的趨勢! 用飲食把關健康,徹底改善三高病症!

    優惠價:256 /  256

  • 胃病調理特效食譜

    胃病調理特效食譜

    作者:莊福仁

    健胃養生飲食指南 吃對食物+護胃養胃=吃出健康 胃病是現代人的文明病 胃癌也是十大癌症之一 對症飲食是防病、治病關鍵! ●營養師推薦158道胃病調養食譜 ●13種有益胃病最佳食物排行榜 ●胃病自然食療法、料理祕訣大公開 ●中西醫觀點兼備的胃病調理食用書 ○覺得上腹疼痛、胸悶灼熱、噁心嘔吐? ○有食慾不振、胸口灼熱、消化不良、打嗝、腹瀉症狀? ○壓力大,飲食不均衡,腹部總是悶悶的? ○常常餓了胃痛、飽了胃脹泛酸? ○隨身必備胃藥,一不舒服馬上吃藥? 小心!身體發出的警訊,胃病已經找上你! 胃是重要的消化器官、新陳代謝的樞紐 胃病主因是飲食習慣不良、營養不均衡造成 胃病是「吃」出來的,也要從「吃」調養! 工作、生活壓力會影響身體機能 平均兩個人之中,就有一人腸胃不適 輕忽小病變大病 嚴重者還面臨摘除器官或罹癌 搭配完美的飲食計畫+遵醫囑治療 規律作息+平靜愉快的心情 胃病就能輕鬆自療! 本書特色 ◎158道調養胃病健康料理&13種養胃護胃好食物 依據13種最適合胃病患者的食材,最佳調養胃病天然食物,設計158道胃病營養保健食譜,享受美食兼顧健康,包括飲食原則、飲食調節、注意事項,學會膳食自我調理,是全方位的健胃食譜。 ◎正確的調養胃病觀念&生活保健自療法 從生活起居、四季調養、運動方式、穴道按摩,來改善胃病和體質、自我保健,紓解胃部不適症狀,讓您的健康大躍進。 ◎中西醫觀點兼備的胃病保健實用書 提供中西醫防治法,從西醫觀點解說胃病,另從中醫觀點介紹胃病的調理方式,是胃病實用健康大全。

    優惠價:224 /  224

  • 昏迷指數三分:社會破洞、善終思索、醫療暴力……外傷重症椎心的救命現場

    昏迷指數三分:社會破洞、善終思索、醫療暴力……外傷重症椎心的救命現場

    作者:唐貞綾

    讓人心痛的是, 有時活下去是如此艱難的事。 昏迷指數三分是最重度的昏迷, 眼不會睜、口不發聲、肢體毫無反應。 每分鐘心跳低到四十下的他,在深度昏迷之中, 竟驚人地挺過兩週,撐到孤苦伶仃的妻小終於有了活路── 原來這是真的,病人會自己選時間走……  醫護在第一線分秒必爭地救人, 但家暴、兒虐、酒駕、跳樓、自殘的苦痛, 貧困的惋嘆、放手的不捨、趕不上最後一面的遺憾…… 誰能及時救援?  社工送來急診的幼兒呼吸微弱,斑斑傷痕的身子比貓還輕,而他三歲的腦竟因嚴重受虐,萎縮得像八十歲老人。 混江湖的孩子瀕臨腦死,老父親悲傷地拒絕捐出器官,只因深信:「他心是壞的,全身器官一定也是壞的。」 阿公送跌倒的阿嬤入院,卻沒想到相依為命的妻子因顱內出血,連一句最後的道別都來不及說。 一邊是子女為了愛,堅持搶救父親,即使救到全身滲水、皮膚黑紫;一邊是兒子含恨地要求救到底,他要抛家棄子的父親不得好死。 酒駕撞死人的傷患接回斷掉的右手,但每天一到車禍時間點,那手便不受控地掐向他的脖子,像有了自己的生命。 這不是八點檔、不是小說,而是「外傷及重症外科」唐貞綾醫師的工作現場,專門收治重症患者、瀕死病人。 在這裡,醫護人員跟時間賽跑、和死神拚戰、與人性拔河。眼前性命交關的病患,每一下心搏都是不可輕忽之重,更是生命最震耳欲聾的吶喊。 本書特色: ◎本書內容取材自真實故事,但情節及病患個資皆經過修改。 ◎在外傷現場持手術刀與死神奮戰,也在加護病房溫柔地送走病人,而更多時候,是旁觀著這當中的悲歡離合。除了理性的專業與人性的溫熱,她還有一份仗義的氣魄和直言的勇氣。為了守護病人,她挺身向黑道大哥嗆聲:「醫院是我的地盤!」為了讓病患與家屬不留遺憾,爭取在緊急插管前:「讓他們再說最後一句話好不好?」有時候,她治療身體的傷,卻被患者療癒了心。 ◎明日之星在升上主治醫師當天跳樓自殺、拿刀插進自己胸膛自殺的孤老男人、吸毒到茫而自剜雙眼的吸毒女子,難解決的貧窮、社會安全網的破洞、善終與放手的思考,以及醫療現場的暴力與性騷擾……每一個病人背上承擔的生命,其實是一個又一個不容忽視、需要探討的重要議題。 強力推薦: 【節錄自推薦序】 .陳昭文(高雄醫學大學附設中和紀念醫院外傷及重症外科主任):「我們團隊的夥伴有一種俠義特質。貞綾在某種層次上,就像在寫醫院的武俠小說,書中的每個故事都是真實生命的旅程。讓大眾理解在現今不完美的醫療環境下,還是有一群夥伴凝聚著熱情與希望,默默地改造醫療生態。」 .謝文憲(企業講師.作家.主持人):「對於醫療現場的人物刻劃,唐唐觀察入微、筆觸輕盈,每篇文章都是一個故事,背後卻隱約傳遞一個理念。沒有多餘的專有名詞,取而代之的是衝突的場景、清晰可見的故事主角,以及外傷及重症醫護同仁的取捨與關懷。」 ◎同感推薦(依姓氏筆劃順序排列) 王永福(頂尖企業簡報&教學教練) 白永嘉(新竹馬偕急診外科主任) 朱為民(台中榮總家庭醫學部家庭醫學科主任) 吳其穎(「蒼藍鴿」.中山醫院小兒科醫師) 林立青(作家) 徐超斌(「超人醫師」.南迴基金會執行長) 陳志金(醫師.《ICU重症醫療現場》作者) 劉宗瑀(「小劉醫師」.外科醫師.《村裡來了個暴走女外科》作者) 謝依婷(兒童青少年精神科醫師)  

    優惠價:245 /  350

  • 茹素運動員:頂尖選手、醫學專家實證,透過植物性飲食打造更健壯的身體

    茹素運動員:頂尖選手、醫學專家實證,透過植物性飲食打造更健壯的身體

    作者:羅伯特.契克、麥特.弗拉齊爾

    唯一一本奠基於科學研究,結合植物性飲食與頂尖運動表現的工具書 運動員、醫師、營養師見證「茹素的力量」,一致推崇的植物性飲食提案 奧運金牌、世界杯冠軍、溫布頓冠軍、超級杯冠軍……世界頂尖運動員——地球上最強壯和最快的人類——創造豐功偉業的關鍵,既不是基因,也不是高科技裝備或艱苦的訓練,而是一個秘密武器:植物性飲食。這些運動員將傑出表現歸功於茹素,讓他們得以更持久、恢復更快、表現更好。 現今,越來越多的茹素運動員步入體壇主流,分享並證實植物性飲食為自己帶來不可思議的影響: 🏎️七屆一級方程式世界冠軍,路易斯.漢米爾頓(Lewis Hamilton)不只採用植物性飲食,也經常向廣大粉絲推廣這種生活方式。 🎾七屆溫布頓冠軍諾瓦克.喬科維奇(Novak Djokovic)於2019溫網以黑馬之姿勝過羅傑.費德勒(Roger Federer)。他表明植物性飲食對自己的精力和整體表現都有幫助。 🏀NBA明星球員,凱里.厄文(Kyrie Irving)、克里斯.保羅(Chris Paul)、達米安.里拉德(Damian Lillard)、德安德魯.喬丹(DeAndre Jordan)等人,都為了改善表現而採用植物性飲食。 🏈前NFL(美國國家美式橄欖球聯盟)最有價值球員,凱姆.牛頓(Cam Newton)為了增強表現而採用植物性飲食。 🏅史上最偉大的奧運選手之一、田競傳奇人物,卡爾.劉易士(Carl Lewis)將自己有史以來最優異的表現,歸功於純素生活和植物性飲食。 🤺世界頂尖擊劍選手江旻憓改為植物性飲食之後,兩側前十字韌帶手術恢復神速,只花了一個月就重拾訓練,三個月後便回到賽場上。 🎾職業網球巨星維納斯.威廉絲(Venus Williams)採取植物性飲食後,贏得了溫布頓冠軍和奧運金牌。妹妹塞雷娜.威廉絲(Serena Williams)稱霸女子網球多年,幾度完全茹素,目前也以植物性飲食為主。 🥊拳王麥克.泰森(Mike Tyson)遵循植物性飲食十年之後,恢復健康、運動能力與活力,以54歲之齡重返擂臺。 ⛸️奧運雙人花式滑冰選手,梅根.杜哈梅爾(Meagan Duhamel)贏過奧運金牌、銀牌與幾面銅牌,期間完全是靠植物飲食補充能量。 此外還有職業足球、衝浪、摔跤、自由格鬥、自行車、長跑、三鐵、拳擊、健力與健美等各項競技賽事,數以千計的運動員為了得到最佳成績、減少傷病、延長職業生涯,相繼採取植物性飲食。植物性飲食有助於加速恢復、提升速度、耐力、力量以及增加訓練量,無論是耐力型、力量型還是爆發型運動員,都能提升表現。 ▸▸▸本書破除常見植物性飲食迷思 要運動就一定要吃肉? 原型植物中含有特定、強大的抗發炎抗氧化物,可以降低氧化壓力及產生的自由基。減輕發炎之後,不只運動表現得更好,也能更迅速地恢復。 植物性飲食無損耐力或肌肉力量。其實,純素食者的次大耐力甚至可能優於雜食者。 動物性蛋白質優於植物性蛋白質? 植物性食物本就含有合成蛋白質所需的胺基酸,沒有哪種營養需求是一定要攝取動物性蛋白質。 要增加力量和肌肉量,只要攝取足夠的蛋白質,植物性與動物性的一樣有效。        植物性飲食不僅僅是運動員的利器,對一般人也是好處多多! 促進循環、提高血氧、提升能量、減輕發炎、排毒、滋養肌肉及腦部、保持心臟健康。 促進腸道健康與消化、減少過多的體脂肪、提升睡眠品質,以及預防、逆轉自體免疫疾病。    ▸▸▸喜愛運動的人、運動員、教練、營養師、醫療從業人員「必讀」的植物性飲食營養學 深入淺出的營養分析:豐富的營養學資訊說明各營養素之於人體健康的重要性、素食者的營養補給原則。 針對不同運動類型的飲食準則:根據不同運動目標/專項運動——體態雕塑/耐力型運動/力量型運動,制定需留意的健康與飲食要點。 實用多元的植物性食物參照:提供上百種植物性食物和營養分析,以及根據不同需求整合的植物性食物清單,可作為功能性飲食計畫或是日常飲食參考。 ▸▸▸打造個人化的茹素計劃藍圖全攻略 透過關鍵營養學概念規劃適合自己的植物性飲食計畫 巨量營養素 微量營養素 熱量密度 一窺頂尖茹素運動員的執行計畫範本 茹素運動員的食品採購清單 茹素運動員的一天(飲食+運動) 運動菜單與恢復流程 運動前後補給與時機點 一日三餐與點心 ​53道運動員愛不釋手的美味食譜 早餐 奇亞籽藍莓楓糖布丁 高能量蔬果昔 蕎麥鬆餅 午餐 純素健美墨西哥沙拉碗 義大利蔬菜濃湯 純素塔可沙拉碗 晚餐 美味地中海沙拉碗 咖哩鷹嘴豆 金線瓜佐天貝波隆納醬 點心 健康軟糕 冷凍生香蕉松露巧克力 酪梨慕斯 此書為植物性飲食愛好者提供堅實的知識,也幫助熱愛運動的你破除迷思,提升訓練品質與運動表現。無論是頂尖運動員,或是週末運動人士,《茹素運動員》的科學資訊與真實見證為運動與飲食開創了更大、更嶄新的面貌。 【職業運動員實證】 「自從採用植物性飲食之後我變得更強壯;重訓的重量提高了。整體來說,我這輩子身體從沒這麼健康過。」 ──大衛.費爾伯格(David Verburg),奧運短跑金牌 「在健力的世界裡,尤其認為蛋白質是王道。我一週花幾小時在健身房把身體逼到極限,而且必須及時恢復,48 小時之後再來一次。身為體重100 到113 公斤的健力運動員,我一天吃下200 到260 克的蛋白質。信不信由你,目前高蛋白的純素食物不難找,所以我不覺得這樣特別困難。」 ──尼克.史奎爾斯(Nick Squires),國際健力冠軍,加州健力紀錄保持人 「我改吃植物性飲食的時候,注意到我遠比以前更有精力,身體也更結實了。我吃素至今七年,感覺棒極了!我幾乎每天都運動,而且只有在非常激烈的運動之後才會感到痠痛。我感覺身輕如燕,運動時也更有力氣。」 ──蒂亞.布蘭科(Tia Blanco),衝浪世界冠軍 「吃植物性飲食之後,復原情況是我注意到的一大差異。我的身體在辛苦運動之後感覺更快、更強壯。」 ──蕾貝嘉.索尼(Rebecca Soni),六度贏得奧運獎牌的游泳選手,世界紀錄保持人 「我在北美冰上曲棍球聯盟(National Hockey League,NHL)打球,改成植物性飲食的時候,力量和耐力立刻改善。我決定吃純素的那天,甚至找醫生做了體檢,遵循植物性飲食六個月後,我的力量、耐力、血液數據和所有數字都大幅改善。我再也沒回頭。」 ──喬治.拉哈克(Georges Laraque),前NHL 冰上曲棍球員 「20年前,我從吃蛋奶素變成純素食者,我現在的精力比當年還要好。我不再一天過一半就精疲力竭。我的心智能量也增強了,這在比賽需要高度專注的時候很有用,例如高強度的越野公路車,或是我在一連五小時的公路賽需要對細微動作極為敏感的時候。」 ──克莉斯汀.瓦達羅斯(Christine Vardaros),職業自行車手 【專家證實】 「運動是提高組織血流量、促進氧氣輸送最強大的辦法之一。遇到重大挑戰時,肌肉組織裡的粒線體會複製,產生一系列影響深遠的代謝作用。肌肉組織裡,粒線體生合成反應最重要的一個影響是提高胰島素敏感度。這麼一來,肌肉就能用少量的胰島素,從血液中吸收大量的葡萄糖立刻作為能量使用,或儲存成肝醣稍後使用。對胰島素敏感的肌肉效率極高,會優先以肝醣當作燃料。吃各式各樣的原型植物性食物(包括水果、澱粉類蔬菜、各種乾豆類和全穀物),能提供運動員來自碳水化合物能量的大量肝醣,讓胰島素敏感的肌肉花費非常少的胰島素,得到高效產生ATP所需的燃料。研究顯示,對胰島素敏感的人,許多慢性病的罹患風險都低很多,包括第二型糖尿病、心血管疾病和癌症。因此,對胰島素敏感能改善運動中的肌肉功能,同時大幅減少你長期的慢性病風險。」 ──賽樂斯.漢姆巴塔(Cyrus Khambatta)博士,《掌握糖尿病》(Mastering Diabetes)作者 「大家聽過腦腸軸,也就是我們腸道裡的微生物能影響我們的心情、大腦功能,甚至食慾。不過你知道腸子和肌肉也有連結嗎?研究顯示,隨著年紀增長,我們的腸道微生物群系有助於維持肌肉尺寸、力量和功能。新研究顯示,我們的腸道微生物甚至可能強化運動表現。你可能外表有如希臘神祇,體內卻腐朽不堪。無數的健美運動員為了眼前的體態而犧牲長期健康。這樣子委屈求全完全沒必要。吃植物性飲食就能擁有最佳體態又能更健康。腸道微生物叢與發炎、免疫系統有關,而對增肌和運動後復原而言,發炎與免疫系統一樣關鍵。優化腸道環境,在健身房就會有進展而且恢復得更快。要提升腸道微生物體做法很明確──就是吃大量各式各樣的植物。」 ──威爾.布爾西維奇(Will Bulsiewicz)醫師,臨床試驗碩士,《纖維好燃料》(Fiber Fueled)作者 【本書特色】 收錄眾多頂尖運動員分享從肉食轉變為植物性飲食的心路歷程。 運動員親身分享的每日飲食規劃,以及多道健康美味的料理食譜。 眾多營養師以及醫師的專業意見以及豐富的理論基礎。

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  • 小麥完全真相(暢銷新版)

    小麥完全真相(暢銷新版)

    作者:作者:威廉.戴維斯 (William Davis)/譯者:閻紀宇

    《紐約時報》暢銷書 TOP 1 Amazon.com身心健康排行榜 TOP 1 Amazon超過5,700位讀者書評、★★★★★ 好評推薦 《時代》雜誌、《紐約時報》、CBS、福斯新聞頻道、 《洛杉磯時報》、《芝加哥論壇報》等各大媒體專題報導 最受歡迎的穀物,竟是最具殺傷力的食物與重大疾病的主因 「小麥」不再只是「小麥」, 戒除致病糧食,重新找回健康、遠離重大疾病   小麥何以從超級糧食,成為致病主因?   現代小麥為了增產早就面目全非,經過商人一系列的改造配種,逐漸成為抗旱、抗菌、防蟲、防農藥的無敵作物。這些考量全基於產量,而非健康,卻沒有人質疑它是否適合人類食用,就讓它成為全世界人類重要的食物之一。就單以血糖來說,攝取小麥所增加的血糖甚至高於蔗糖,而吃兩片全麥麵包對身體的副作用,甚至比喝一罐含糖汽水更糟。這樣我們還能認為吃小麥「很健康」嗎?   「健康」全穀物,卻愈吃愈不健康!   肥胖、糖尿病、心臟病、腸胃道消化問題、氣喘、荷爾蒙失調、皮膚過敏……你想得到的疾病幾乎都跟小麥脫不了關係!戴維斯醫生深入剖析食用小麥對健康造成的傷害,發現小麥各種致病特性,只要在生活中戒除食用小麥就能大幅降低疾病風險,改善健康問題。   63歲曾做2次心導管手術的心臟病患者,拒吃小麥後,瘦下20公斤,並從此斷開糖尿病!   56歲患者全身不明原因疼痛且不良於行,難以獨立著衣,在忌口小麥後,大幅改善疼痛靈活行走,甚至輕鬆爬坡。   36歲被潰瘍性大腸炎折磨超過十年,預計切除結腸,做人工造口。戒除小麥後,瘦了17公斤,並近乎痊癒。   用「真食物」取代小麥,奪回健康自主權   無小麥生活光想就很辛苦?其實你只需要的是以「真正的」食物來取代,非但無須擔心出現飲食匱乏,還可以享受到健康改善、活力充沛、優質睡眠、體重降低等好處!   8個享受美味真實物的原則   7天無小麥生活健康飲食示範   28種美味健康食譜   這不是減肥祕方、也不是醫療指南,但根據數千人的親身實證,我們可以有更健康的飲食選擇,去除小麥、過更亮麗、更敏捷、思考更清晰的生活! 推薦語   「這本書啟發了我,在此呼籲大家,應該把『小麥的加工食品』盡量從正常的飲食中降低比例,主食的來源應回到老祖母時代的飲食型態,多以『原態』的食物為主,如糙米飯、烤地瓜、水煮玉米等。」──台大營養學博士、台灣營養基金會董事 吳映蓉   「這本書是我所有推薦的書當中,議題最震撼的,也是最精彩的一本。請讀者先拋棄成見,靜下來好好讀完,尤其是喜歡吃小麥製品、又有健康困擾的人,非讀不可。」──美國自然醫學博士、美國自然醫學執業醫師 陳俊旭   「我本身也是個過敏症患者……停止吃小麥製品之後,大約在兩、三天之內,所有不舒服的過敏症狀全部消失。」──聯安預防醫學機構總院長 鄭乃源

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