• 時尚家居 House Style 100期

    時尚家居 House Style 100期

    作者:立詰企業有限公司

    《時尚家居》發行第100期!9月同時也是第14屆TID(Taiwan Interior Design Award)獎項公布的時間,恰逢兩個盛會,第100期特別推出「TID Report」單元,精選此次入圍作品,綜觀優秀設計師們的創作能量。 以台灣為基地,我們也將視野延伸到國際間的優秀設計。日本輕井澤森林間與自然融為一體的有機房屋「積葉之家」;看西貢新開幕的「西貢萬韻酒店」如何融合與運用大量的高級家具和飾品,打造出令人目眩的華麗氛圍。 Taiwan Interor Design collection Fashion Headlines 西貢萬韻酒店  胡志明市無與倫比精工體驗 凱悅廣州新設嶺南設計風格酒店 Le style V&A 超級檔期《蒂姆.沃克:美妙事物》攝影展 異雲書屋《花氣 — 亞洲花器集珍》

    優惠價:80 /  120

  • Commonhealth康健雜誌 精準治癌

    Commonhealth康健雜誌 精準治癌

    作者:康健編輯部

    「癌症」為全球第2大死因,每年約有一千萬人死亡,在台灣死因第1名,每4分半就有1人罹癌。 醫療越來越「精準」,但「貴」一定適合你的治療?邁向「精準醫療」新時代,如何創造存活率奇蹟? 最關心的治療費用「健保給付」?「自費醫療」?台灣為全世界健保制度最好的國家,健保局如何精準給付癌症治療?自費醫療5大關鍵問答。 癌友必須要知道的「五大主流治療」和「10大關鍵字」,更能夠了解癌症用詞,治療期間聽懂醫生的話。 《康健》為您解析抗癌關鍵力—「六大好發癌症」精準治療。 癌症並非不治之症,選擇現代醫療,不求偏方。在癌後展開新人生新希望,癌友親身經歷訴說給你聽。 對家屬來說艱深的醫學名詞,要如何判斷,找到最好的治療?以及如何面對龐大的自費醫療負擔? 尤其是「上消化道癌症」缺乏有力藥物 ,癌友成為健保給付下的弱勢,能否看到希望? 健保的改革對我們的影響?我們如果能夠控制不必要的浪費,健保就有能力去支付會用到大錢的癌症治療藥物或技術。 「癌症五大主流治療方式」- 手術、化療、放療、標靶、免疫。 「存活率」、「完全反應率」、「部分反應率」等一堆醫學專有名詞是否在網路上查的頭昏腦脹? 「六大」好發癌症精準治療解析- 肺癌、乳癌、肝癌、大腸癌、胃腸道癌症、食道癌,由《康健》帶您深入了解治療最前線。 治療期間守護家人可以更順心,治療後展開癌症新生活。癌友與照顧者的心路歷程,親身訴說給你聽。 藝人張鳳書陪伴父親抗癌,發現最關鍵的是不能讓自己病倒,要先有續航力,才有力氣照顧自己和病人。

    優惠價:149 /  180

  • 吾愛吾家

    吾愛吾家

    作者:編輯室

    吾愛吾家110年7月號摘要 〈淺談國家級綠道設計與魅力—淡蘭古道〉 範圍涵蓋臺北市、新北市、基隆市、宜蘭縣的淡蘭古道路網,曾是先民步行往來臺北與宜蘭兩地間的交通要道,沿途須越過幾道山脈,海拔高度最高不超過一千公尺,屬於淺山地形。 〈林爽文戰備古道  竹林尋幽〉 西元1683年施琅消滅鄭氏王朝後,清廷便無心經營臺灣。康熙曰:「臺灣僅彈丸之地,得之無所加,不得無所損。」貪官污吏,欺凌壓榨,濫殺良民,官逼民反的抗清運動不斷發生,朱一貴、林爽文、戴潮春等事件,歷史上合稱臺灣抗清三大民變,爽文之役為三大民變之最。 〈讓愛永續〉 去年7月陸軍航特部戰搜直升機在新竹空軍基地執行任務時,遭遇機件異常狀況,為避免波及民眾,機上正駕駛簡任專中校不幸因公殉職。為緬懷追思簡中校犧牲精神,桃園市鄭文燦市長及桃園市榮民服務處徐偉光處長,日前至簡任專中校家中慰問遺孀,除關心生活近況外,更主動給予適當輔導並協助申請補助,充分照顧因公殉職的眷屬。 〈能戰  全民新視界〉 《能戰!全民新視界》製作人楊鎮全從事媒體工作迄今已逾二十載,他深刻體認軍事報導之可貴,在還原「有血有肉」的真實訓練場景。今年10月將播出的第3季節目,透過記錄國軍官兵訓練、工作實況的各種過程及面向,使民眾經由了解,進而支持國軍,也讓官兵們在盡忠職守、保家衛國的同時,感受到來自社會各界的認同及支持。 〈「人文詩意」城鄉速寫女畫家  郭淑敏的寫景彩繪〉 城鄉速寫近年在臺灣的美術圈大量興起蔚為風潮,主因是平易近人的小品畫風貼近民眾的喜愛,再者是能將本土城鄉風貌以彩筆記錄下來,也是一種以美術寫歷史的好方式。 〈我喜歡,我就可以拿走嗎?〉 今天熊媽準時到幼兒園接泰迪放學,距離做晚餐時間還早,她想等一下可以先帶泰迪到附近新奇公園去玩,愛刺激的泰迪最喜歡那裏的轉轉溜滑梯了。然而熊媽才走進幼兒園大門,好幾個班上小朋友像蜜蜂一樣,衝了過來。「熊媽媽!熊媽媽!跟妳說喔!下午玩具分享時,泰迪搶我的玩具。」瑞比跑在前面先告狀。「他也搶我的樂高。」達克跟在後面說。佩琪跑得慢,嗓門卻很大:「他還搶雞小妹新的洋娃娃,把娃娃的衣服和腳都拉破,棉花都跑出來了,雞小妹一直哭。」 〈絕美人文新地標  臺南市美術二館〉 民國108年1月正式開館營運的臺南市美術館,為臺灣首座行政法人美術館,區分為美術1 館及2館。坐落於忠義路二段上的美術2館,特殊的建築結構與設計,自營運以來立即吸引許多遊客前往朝聖外,更是臉書、IG等社群媒體的打卡勝地之一。 〈味蕾解禁  Rolling Thai泰美味〉 出國旅遊是不少人每年固定安排的行程之一,然而自去年爆發新冠肺炎疫情以來,出遊計畫只能喊卡,只能遵守防疫禁令,讓人忍不住直呼:「好想出國哦!」在疫情尚未看到盡頭之前,不妨先來趟「舌尖上的旅行」,滿足旅行的渴望吧!

    優惠價:40 /  60

  • 料理.台灣 - 9-10月號/2021第59期

    料理.台灣 - 9-10月號/2021第59期

    作者:財團法人中華飲食文化基金會

        全球期待的「後疫情時代」,並沒有隨著2021年的到來帶給人們新的希望,取而代之的卻是新變種Delta病毒的問市與肆虐。英國首相Boris Johnson則提出「學習與病毒共存」(learn to live with this virus)的概念,在成人兩劑疫苗覆蓋率到達一定程度,訂下7月19日為自由日(Freedom Day),讓英國民眾可以脫下口罩,恢復正常的生活。     台灣的疫情也在八月份逐漸趨於穩定,警戒降至二級,餐飲業終於開放內用。但面對隱形確診者可能上門用餐、餐廳必須有隨時關門的心理準備下,餐飲業該採哪些策略才能與變化多端的病毒共存呢?本期的〈特別企劃〉邀請到晶華集團暢談「即時回應市場的應變能力」之策略,該策略之實施讓整體營運回到六成;饗賓集團利用科技進化讓外帶外送服務成為品牌價值的延伸;態芮則在疫情期間逆向推出副品牌的外賣品項,挑戰消費者的味蕾;寧夏夜市打出團體戰策略,讓貼近常民飲食生活的小吃文化在疫情期間仍能重新啟動。      外帶外送不再只是過去的刻版印象。今年在法國舉辦廚藝界奧林匹克的「包庫斯金獎」(Bocuse d’Or)大賽,總決賽新增一項「外賣」的比賽項目;澳洲《廚師當道》節目,今年也在節目當中要求選手設計「外送餐」,可見外帶外送的餐食設計已成為現今廚師們的必修科目。本期〈料理MIT〉邀請到欣葉集團、MiraWan、美福飯店與高雄漢來飯店的主廚們,特別分享這次疫情期間針對外送外帶餐食的研發過程與心得。 〈May的食空滋味〉帶領讀者走看西方國家打造疫情下的戶外用餐空間,看各國政府如何透過公共資源重整進而活化都市的飲食空間與美學;而全球流行的康普茶飲料,也在〈飲.食〉的專訪安排,進一步了解米其林餐廳如何善用餐食的食材特色,特釀出獨特、且別具風味的康普茶進行搭餐,追上全球的飲食潮流。     今年七月初,俄羅斯要求法國香檳改名的一則新聞引爆話題,鑽研法國飲食文化的楊豐銘博士在〈焦點話題〉針對香檳一詞的文化脈絡進行精闢分析。你喝的是香檳(champagne)還是氣泡酒?誰該正名?誰挪用了他國的飲食文化?文章內便有解惑。

    優惠價:120 /  150

  • 早安健康:乳房保健全書

    早安健康:乳房保健全書

    作者:早安健康編輯部

    No.50 乳房保健全書 封面 故事 第1課:解析乳房 30  WHO最新報告:乳癌擠下肺癌變全球癌王! 32  妳從沒仔細看過它?圖解乳房構造和10種常見病症 第2課:預防檢查 專訪 黃致旻 外科醫師 37  乳房保健怎麼做?乳房外科主任破解新手必問6道經典題 乳房疼痛,多半和乳癌無關/乳房自我檢查,要及早發現乳癌很困難/早期乳癌,94%不會疼痛/30歲之後,每年要做1次乳房超音波/過了40歲,乳房攝影、超音波都要做 專家親授!養好胸這樣做 43  美國癌症研究所:維持健康生活型態,38%乳癌可預防 第3課:健康豐胸 專訪 彭溫雅 中醫師 45  豐胸不只是外在美!中醫師:吃對睡好,氣血充足通暢自然美胸  專家親授!養好胸這樣做 50  腰束奶澎怎麼做 三餐營養定時吃/隨著月經變變變 胸部囊腫多喝它 第4課:袪病飲食 專訪 賀菡懿(Lucy)功能醫學營養師 53  擺脫易病體質!營養師4建議護肝臟、養腸道,遠離環境荷爾蒙 專家親授!養好胸這樣做 55  Check!環境荷爾蒙12項指標,你每天接觸到多少? 58  調控體內雌激素的6大飲食原則,幫助平衡荷爾蒙 第5課:塑胸運動 專訪 鍾佳軒(豆豆)物理治療師 61  駝背傷脊椎還毀胸型!物治師7動作練核心、挺胸消副乳  專家親授!養好胸這樣做 62  椅子不能只坐3分之1!坐得對、站得好就不傷脊椎 65  跪姿伏地挺身/跪姿胸翻轉/胸椎螺絲起子/SUPERMAN/坐姿反向伏地挺身/手臂畫圈/下半身扭轉/嬰兒式/側彎 譚敦慈的保健教室 94  環保吸管、餐具用對清潔法,才能真正環保又安心 防疫速報 10  新冠疫苗6大廠牌種類一次比較! 高端、AZ、莫德納、BNT疫苗保護力如何?施打疫苗哪些副作用最常出現? 保健撇步 08  大腸癌被你喝出來!一天2杯飲料,18歲後是大腸癌候選人 身體美學 18 濕疹反覆、長色斑!3種皮膚徵兆代表身體可能糖化了 早安書摘 72  原來,血管會消失!按按手腳2動作拯救劣化幽靈血管 疾病百科 80  骨密度增10%延後骨鬆13年! 營養+運動打造績優骨 85  便祕怎麼辦?便祕原因分2型解方大不同! 特別企劃 90  眼睛過勞當心視力危機!中醫漢方推1茶1湯顧肝又明目 早安食材 78  美國FDA認證能護心的堅果之王! 核桃防失智、消腹部脂肪 早安樂活 70  醫生宣判可能失智…他不服氣跑去學剪片和修圖! 103歲高年級模範生「慢老關鍵16字」 早安影音 98  女性必養3大臟腑,平補食膳四神湯最適合台灣女性             斷食期運動加強燃脂,1招鍛鍊大腿超有感、CP值最高 P.43 運動降 乳癌風險 P.50 豐胸 食療穴位

    優惠價:0 /  0

  • Commonhealth康健雜誌274期

    Commonhealth康健雜誌274期

    作者:康健編輯部

    封面故事 人體唯一降血糖荷爾蒙,活力慢老的青春之鑰-神奇胰島素 沒有糖尿病的人,也要關心胰島素,和胰島素相處得好,就像是拿到活力青春的鑰匙。 胰島細胞運作正常,身體就不會慢性發炎,還能常保青春。 胰島素百年大躍進,運動除了消耗熱量、降體脂,還能提升胰島素敏感度幫助減重。 神團隊˙運動˙飲食控制,藥就能愈用愈少 糖尿病非老人專利,年輕就變糖友平均少活11年 醫生變糖友,與糖尿病共處27年 全台近三成處於糖尿病前期,卻不自知健康已置身險地。 青壯年就得糖尿病愈來愈多,有糖尿病的年輕人,平均比沒有糖尿病的少活11年。 高血糖不可控制?讓我們看看名醫何如何靠「這一針」和2方法,與糖共處27年。 特別企劃 韌性+復原力  城市競爭力新指標 城市急救力評比大公開 你居住的城市,急救網有夠力嗎? 健康不只關乎個人,更與環境有關,愈有韌性的城市,才能在疫後快速復原。 到院前緊急救護是急診室的延伸,必須消防、醫療體系無縫接軌,才能救命。 2021年《康健》盤點各縣市急救資源、人力、能力,哪個城市做得最好、緊急救護網最完整?

    優惠價:176 /  220

  • 早安健康:體質養生法

    早安健康:體質養生法

    作者:早安健康股份有限公司

    特刊No.48 不生病的 體質養生法 五型體質決定你生什麼病 封面 故事 Part 1:體質簡介 24不生病的體質養生法 28專訪:莊雅惠醫師:瞭解自己寒熱屬性,正確吃補不傷身 32專訪:吳建東醫師:體質變化萬千,平衡的人不生病 Part 2:台灣常見的五型體質 38生什麼病自己決定 41疾病偏愛的體質 44台灣常見五型體質評量表 46五型體質保健法 50五型體質問答篇 Part 3:體質還原套餐 54日常食物屬性一覽表 55飲食中和密技:吃錯也有救 56補氣血:蓮子紅棗銀耳湯 58降燥熱:美顏黑髮飲 60解氣鬱:逍遙解鬱茶 62化血瘀:洛神化瘀茶 64除痰濕:袪濕化痰雞湯 66穴位按摩10問 67健康用按的:穴位有國際標準,人體最強自療點 69雙虛體質穴位調理:足三里、三陰交、關元穴、百會穴 70痰濕體質穴位調理:豐隆穴、足三里、陰陵泉 71燥熱體質穴位調理:湧泉穴、太溪穴、三陰交 72血瘀體質穴位調理:血海穴、太衝穴、三陰交 73氣鬱體質穴位調理:合谷穴、太衝穴、膻中穴 Part 4:名醫觀點 75羅大倫:生病了舌頭先知道 78王琦:七成的人體質不完美 聰明飲食 10 香菜入披薩吃了沒?香菜維生素C竟比蘋果多 14 300cc喝水法一輩子不中風?醫師搖頭! 保健撇步 08 癌細胞還是會復發!一個動作降36%乳癌復發風險 16 10點睡覺防失智效果好!3招營造睡眠儀式感 生活妙招 15 不用開冷氣、不裝隔熱窗!輕鬆降溫阻擋熱能達6成 1 蚊子叮一定要止癢藥膏?檸檬、鹽巴竟都能派上用場 時事焦點 22 林青霞半年甩肉11公斤!66歲減重成功公開2大心法 早安食材 08 梨子:百果之宗,香甜多汁、美顏潤燥 特別報導 18 2021台灣健康行為大調查 健康相談室 81 蕭捷健:脂肪胰比脂肪肝更恐怖!燃燒內臟脂肪這招比運動有效 疾病百科 85 盜汗 早安樂活 90 影后惠英紅:60歲後有自信優雅地老 譚敦慈的保健教室 94 氣炸鍋這樣用最安心 早安影音 98 頭痛元兇/肩背痛 P.70 雙腿藏有雷神穴 P.56 國民燕窩 滋陰養胃 益氣安神 P.66 穴道按摩10問

    優惠價:129 /  149

  • 打疫苗安心攻略 健康2.0精選eMOOK 38

    打疫苗安心攻略 健康2.0精選eMOOK 38

    作者:聯利媒體股份有限公司

    《打疫苗安心攻略》 飲食、微運動、中醫調理降低不適感 ◎新冠疫苗這樣打防護效果最佳 ◎ 舒緩副作用 ❶ 疫苗副作用比一比,時間、族群、症狀大不同 ❷ 發生血栓、心肌炎、痠手臂、發燒…公開快速恢復法 ◎ 飲食作息Do & Don't  ❶ 營養師推薦多吃5類食物:omega3、十字花科蔬菜、水果… ❷ 營養師提醒多吃2種魚、降低不舒服感5招 ❸ 重症醫師提醒5生活作息,先休息再運動、不喝酒… ❹ 嬰兒式、貓式、閃電坐姿,3招瑜伽舒緩肌肉痠痛 plus/中藥&食療預防不適感:桂枝湯、葛根湯調理&黑糖薑茶、蔥薑雞湯 — ◎AZ、莫德納、BNT疫苗都到位 3大疫苗優缺點比一比,疫苗意願怎麼選? 日本相贈的AZ疫苗不斷到貨,台灣自購和美國贈送的莫德納疫苗也陸續抵台,而鴻海和台基電、慈濟基金會購買的輝瑞BNT疫苗也將在9月後陸續到貨。接下來3大品牌的新冠疫苗台灣人都打得到,疫苗意願該怎麼選?專家表示,有疫苗就是好疫苗,但是自體免疫疾病正處於活動期者不宜打腺病毒載體疫苗,而疫情緊急時,AZ反而是最好的選擇。 ◎營養師曝接種新冠疫苗親身經驗!發燒、全身痠痛好難受?9招降低副作用、加速身體復原 中央流行疫情指揮中心日前宣布,全民可以免費接種新冠疫苗,許多民眾都想知道,自己排在疫苗接種順序的第幾類、什麼時候才打得到;而少數已完成疫苗接種的人,也都表示有發燒、全身痠痛等副作用。究竟接種新冠疫苗前後,該如何有效緩解不適、加速身體復原呢? ◎吃硒、鎂比維他命C有效?8大注意事項保平安 高燒出疹立刻就醫 最近莫德納疫苗接連抵台,讓更多的長輩可以優先施打疫苗,包括長輩、為人子女者都很關心打完疫苗後的注意事項,希望可以安然度過。但網傳一堆建議並非都是正確的。醫師提醒,多喝水、多休息,注意體徵,如果出現急性過敏反應得迅速就醫,不能拖延。 ◎雞湯、魚湯、抗發炎食物…營養師推薦多吃5類食物,但5件事不能做 新冠肺炎疫情已出現社區感染情形,打疫苗是提高群體免疫力最佳的方法,想要提高疫苗的保護效果,透過飲食營養加上生活作息的調整便很重要。營養師高敏敏建議,一方面要多吃新鮮原型食物,但也要避免容易發炎的食物與生活方式。 ◎不能馬上吃退燒藥!打完疫苗後什麼該做、什麼不該做?重症醫師告訴你 隨著COVID-19疫苗陸續抵台,國內接種COVID-19疫苗的人將愈來愈多,但打完疫苗後,可以去運動嗎?能喝酒慶祝一下嗎?是否可先服藥預防發燒?胸腔暨重症專科醫師黃軒整理出以下5個常見的問題與提醒。

    優惠價:58 /  99

  • Commonhealth康健雜誌273期

    Commonhealth康健雜誌273期

    作者:康健編輯部

    化疫情危機為健康轉機,啟動身體的自癒力 身心靈的健康之鑰,不在醫院、不在醫生,在自己身上 打開五感,找回最初始的平衡  新冠病毒似乎在逼我們面對自己的最真實的健康,只要和它交手,它就變成我們健康的照妖鏡。 身心靈健康的答案,都在我們自己。藉由疫情危機為健康轉機,找回自體療癒的能力。 打開五感,讓風和土地與自己相伴,大自然就是最好的醫生。 透過香草精油,植物的力量療癒自己,好好放鬆重新出發。 最實用的居家療癒解方 夏日保健5妙方調理身和心,以天然植物助降溫、調理內分泌  結合花草力量的漢芳手帖,從經絡、氣血提升5大情緒自癒力 長時間待在家,開始感到擔憂、焦慮…壓力越來越重,如何提升情緒自癒力。 從漢方角度,結合芳香療癒的精油與花草茶,搭配溫和的體操與運動練習,呼吸與按摩,針對不同的心理狀態,提出對應的漢芳香氛帖。

    優惠價:176 /  220

  • 時尚家居 House Style 99期

    時尚家居 House Style 99期

    作者:立詰企業有限公司

    疫情肆虐全世界,依舊無法擋住建築師和設計師的創作慾望!國際級的建築、藝術展仍如火如荼地進行,在世界各地播下靈感種子。 紐約碼頭變身奇幻的「漂浮島」公園、第17屆威尼斯建築雙年展經過延期沉澱,終於綻放出耀眼光芒;國際藝術家塩田千春將人生旅途化為作品,在台展出,還有國內外精選室內設計案例,在疫情邁入新的下半年之時,我們依然可以享受心靈上的潤澤。 International Design Architecture Topic Little Island紐約漂浮島公園 陽光花園癌症療養中心 飄浮的魔幻方圓  台北表演藝術中心 Le style 第17屆威尼斯建築雙年展 LOEWE 工藝獎   凝聚手工藝的精彩一瞬 國際藝壇之星塩田千春創作生涯最大展出

    優惠價:80 /  120

  • 吾愛吾家

    吾愛吾家

    作者:編輯室

    110年7月號摘要 〈鹿耳門  血戰四草  歸附台江〉 臺南台江地區擁有多元豐富的國家級溼地自然生態景觀、悠久的臺灣廟宇歷史文化,以及許多讓後人津津樂道的傳奇故事,每年吸引許多民眾前往觀光或朝聖。而在此區的古加荖灣及北汕尾兩座島嶼間的港灣,因水路狀似鹿耳,當時被稱為「鹿耳門」。這個地區,數百年來歷經多場戰役,並由不同的政權所統治,除孕育出豐沛的人文歷史,更可以說是臺灣歷史的發源地之一。 〈發揮筧橋精神  再創八一四勝利〉 空軍,一般人的印象,應該就是挺拔、帥氣、豁達、豪邁,眉宇間,自然流露了一股榮譽感。當然,這些表象,無關緊要。空軍健兒更重視的是,如何在每一次出勤中,順利完成捍衛領空的任務,而且使命必達。 事實上,空軍任務的執行,一向生死交關,甚至須有隨時付出生命的準備,在最近兩岸新一波的空中對峙中,我們看到了空軍面臨許多新的挑戰,因不確定性狀況的升高,及隨時可能爆發的衝突,使任務遂行,更為密集頻繁。 〈想像。熱情  鄒萬懷的軍研之路〉 溫暖黃光下,我們與鄒萬懷在臺南水交社附近的咖啡店相見,等待的過程中,天空中出現驚天動地的噪音,由遠至近快速傳來,經過頭頂時,巨大的轟鳴聲,聽起來更甚電影裡黑幫火拼的場景。 心思還停留在前一秒的震撼時,小鄒現身了,他是剛從納骨塔結束飛機拍攝作業趕來的。 〈舞筆戲藝  十絕老頑童〉 真是古靈精奇的一介怪才,臺灣文學史應有他雄渾揮灑過的精采一整頁,臺灣奇人傳該有他驚豔演繹過的璀璨一全章!其人行事風格「大膽潑辣奇怪」,形醜俊帥絕、高個大馬、長髮紮尾、老嬉皮樣,性風趣健談、瀟灑倜儻、直爽率性,喜寫詩畫畫、影視表演、愛唱大戲、說竹板快書、朗詩頌歌……,舉手投足間充滿鄉音老腔,其幽默喜感、其豪邁縱情,十足是位紙上可以建城闢域的匠師、臺前可以獻演展藝的行家。他正是江湖公認、眾人敬愛的詩怪老頑童,已故詩人管管。 〈落實防疫不出門  自製冰涼甜品果凍花  大飽口福又消暑〉 炎炎夏日,要如何避暑呢?親子在家可做些什麼活動呢?此次特別邀請《獨在藝鄉》(FB粉絲頁)的吳燦城老師,介紹近年廣受大家喜愛的3D藝術果凍花。 〈防疫從「家」做起  提升戰「疫」能量〉 面對新冠肺炎疫情,民眾若覺知有病毒感染的嚴重性與易感性,可能引發過度焦慮,導致出現過度反應或不理性行為,需特別留意。臺灣公共衛生雜誌今年2月份刊登「臺灣公民面對新冠肺炎疫情初期之焦慮症狀與防疫作為之趨勢」研究,發現隨著新冠肺炎疫情發展,民眾焦慮症狀及防疫作為,不分性別、年齡與教育程度,都呈現上升趨勢。針對此研究結果,該研究團隊指出,大規模流行疾病發生時,民眾確實會有焦慮與擔心的心理健康議題,隨著民眾落實戴口罩、洗手等防疫作為的比例升高,民眾的焦慮症狀不僅沒有隨之下降,反而有顯著上升的趨勢。 〈走過百年風華  漫遊平溪線鐵道〉 在全臺眾多鐵路旅遊中,歷史悠久的平溪線支線,迄今仍相當受歡迎,其中「十分-平溪-菁桐」,藉由「火車」、「天燈」、「瀑布」,共構出鐵道的最美支線—平溪線。

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  • 料理.台灣 - 7-8月號/2021第58期

    料理.台灣 - 7-8月號/2021第58期

    作者:財團法人中華飲食文化基金會

    當「外食用餐」不再是生活上當然的一部分,餐飲的供需市場將重新打散、再度整合。 台灣實施三級警戒,盡量不出門是守住安全防線的首要。然而,此政策也讓絕大多數不進廚房的職業婦女在居家期間重新或開始拿起菜刀、鍋鏟,忙著打理三餐。剛開始的手忙腳亂,也逐漸調整步伐,在家上課的小孩也加入行列,幫忙洗菜、做菜,將過去的外食經驗反饋到自己的烹調技能,這是另類食物教育的開始。然而,這個需求市場並沒有就此填滿。 餐飲供應市場仍有一定的空間,但是,是哪些業者能夠搶下先機?餐飲業「禁止內用」的政策,讓以現場供餐服務為主的婚宴、外燴之餐飲產業選擇自主停業,期待疫情解禁後的復甦。但「外帶、外送」的服務瞬間需填滿這個供應市場。餐飲業都事前準備好了嗎? 本期在疫情期間特別設計「疫情X餐飲業」專題,邀請相關研究者或從傳統文化角度切入、或從經營層面進行討論,將國外餐飲業在去年封城期間所採取的因應策略與經驗進行分享;當然,仍處在疫情進行式的台灣,餐飲業近期所採取的戰略為何,也在本期邀請到專家分別從產業、消費者面向切入,進行深入剖析。 特別企劃的「公益餐飲」在此刻,頓時讓社會多了一些溫暖,也許除了公益餐廳,餐飲業者也可以效法國外經驗,在疫情期間貢獻一己之心力。它可以是線上烹飪教室,提供在家已經黔驢技窮的媽媽們多一些做菜的靈感;也可以在餐廳所在社區協助醫護人員供餐等,餐飲業能提供的社會公益有無限的可能。 期待疫情緩和,盡可能的恢復正常生活。未來的餐飲供需市場走向,值得進一步觀察。

    優惠價:120 /  150