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小日子享生活誌
好好休息 該是時候好好休息了吧。 在每個疲憊不堪的瞬間，心底總會響起這句話，多數時候，我們被時間追著跑，被各種接踵而來的壓力壓得喘不過氣，在時間的死線前，在紛亂吵雜的社群媒體前，我們彷彿是被強迫發言的動物。 是時候靜一靜了吧。疫情三年，不可思議地讓世界停了下來，該是慶祝的節日，熱鬧的東京、臺北、倫敦、紐約街頭竟悄然無聲，世界都能休息了，是什麼在追趕著自己？何不停下腳步，好好休息呢？ 時序入冬，2023 年尾聲，小日子將以特刊形式，從過往的文章疏理出屬於小日子對休息的看法。我們認為，休息的方式有許多種，也許可以給自己一段假期，學習新的事物，出門跑步散步，甚至只是靜靜坐著吃頓飯都好。 小日子將從不同的角度看待休息，提供冥想指南；並且回到過去，將自己的煩惱和古人說一說，看看AI 愛因斯坦、亞里斯多德、張愛玲、老子、拿破崙會怎麼回答？希望可以提供讀者一些靈感，在生活失序和挫敗感來襲，累得站不起來的時候，其實，你一點也不孤單，每個人都會遇到這樣的時刻，請好好休息，並照顧好自己吧。 採訪過程中，前小日子副總編駱亭伶與我們分享，新一代算命師簡少年提到：「其實一直追尋快樂，反而變成一種追尋痛苦的過程，我們需要的是平靜而不是快樂。」這也許才是休息的真諦，讓心如同平靜的湖水，更能映照出事物本質。 這本特刊，就像一本寧靜之書，封面挑戰了有別於以往的畫面，靜靜的，幾乎不說任何話，希望從開場就能讓讀者走入休息的情景中。世界很吵，然則靜才能將許多事物看清楚。期待這本書能像一本禮物，在感覺到疲倦之際，有一個聲音告訴你，可以好好休息了。 當給自己一個空間好好休息，就像將內心的房間打掃乾淨，把雜亂無章的心好好清理，一開始可能揚起塵埃，煙霧漫漫，但漸漸地，我們會拾起破碎的自己，重新擦亮日子。
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Commonhealth康健雜誌301期
真健康元年客座總編輯Vol.9 真健康典範 蘇東坡 國學大師辛意雲、台大醫院院長吳明賢 穿越千年時空 古今對談 今天如日中天的網紅，紅過5年的能有幾人？而這位網紅的始祖，紅了近千年，熱度不曾稍減。蘇東坡是大文學家，不待贅言；他更是：快樂製造機、正念老祖宗、一等吃貨、間歇運動祖先、網紅始祖。 有人問他養生之道，蘇東坡給了四句話：早寢以當富，安步以當車，晚食以當肉，無事以當貴。 早在九百多年前，蘇東坡便已鮮活演繹《康健》25週年的「真健康」倡議；客座總編輯系列最後一棒，有請這位真健康始祖壓軸登場，穿越千年時空，和國學大學辛意雲、台大醫院院長吳明賢，古今對談真健康。 他是快樂製造機｜浪漫又務實、逆境仍豁達 倍萬自愛的正念老祖宗 蘇東坡的快樂，並不是生活中因人事物觸發哈哈大笑的短暫快樂，而是深入骨髓的正向心態及寧靜心境。所有困頓對他而言都是向上飛躍的力量，他心靈健康、靈魂自由，正向、樂觀、豁達，真正實踐了「倍萬自愛」的理念，善於在平凡事物裡發現快樂、盡力讓自己活得更好。 他是一等吃貨｜貶到哪吃到哪 以美食療癒流放人生 東坡肉無人不知、無人不曉，蘇東坡善於發現、製作、品味美食，整個過程就是真切地享受生活。從現代醫學觀點看來，美食具有療癒人心的功用。蘇東坡的飲食觀，在在展現了他對生命的熱愛、對生活全力以赴的擁抱，以及對美的追求，也許這就是他長壽的祕訣之一！ 他是間歇運動祖先｜每日快走運動很科學 保養身體不只一套 蘇東坡曾在寫給友人的信中，談到自己的運動習慣：快走十里，走到喘便換慢走，氣調勻了再變快走，用現代運動名詞稱之，就是間歇性運動。蘇東坡的呼吸技巧則是精華，他認為「氣」就是能量，生命就在一呼一吸之間，每個細胞得到氧氣供應以維持功能及運作，亦可調節自律神經。 他是網紅始祖｜遭流放仍是意見領袖 成自己筆下的千古風流人物 「大江東去，浪淘盡，千古風流人物。」是蘇東坡從北宋紅到現代的代表作之一，歷經近千年歲月淘洗，蘇東坡受歡迎的程度始終不減，成了自己筆下的千古風流人物。他的作品展現人生至高的真善美，帶動當時讀書人的生活情趣，時至今日仍追隨者眾，時間證明了蘇東坡的品牌價值。 特別企劃｜2023年度好醫師名單公布 《康健》繼第1屆〈年度好醫生〉榮獲2023年台灣醫療報導獎新媒體類佳作獎之後，透過26個專科醫學會、憑藉國際通行的「醫德醫術」、「國際聲譽」、「與時精進」等3項指標，標舉26位第2屆〈年度好醫生〉，並揭櫫各專科最新醫學進展，為台灣醫療環境做出正向牽引。 最有溫度的醫療現場：中西醫合療 共創治療新希望 在台灣，中西醫間一直有道壁壘分明的牆，但靠單一醫療體系，也無法因應日益複雜的健康挑戰。本刊帶您直擊中西醫合療現場，看到中醫及西醫各有不同思考哲學，卻不再互相排斥，而是相輔相成，為患者提供更全面、個人化的治療方案，寫下獨特而美麗的醫療風景！ 瘦瘦筆成新「世紀神藥」？ 還能防心臟病、失智 被暱稱為瘦瘦筆或減肥針的藥物，原本是為第2型糖尿病患者開發的降血糖藥，因有抑制食慾、減緩胃排空、促進胰島素分泌等作用，減重效果非常好加上副作用少，所以民眾接受度比想像中高很多。瘦瘦筆真的有這麼神奇嗎？既然是藥物，用藥上是否有疑慮？莊海華醫師為您解惑。 每週3次、每次8分鐘 等長收縮運動降血壓效益最高 控制血壓除了飲食和藥物，運動也很重要，因為運動能鍛鍊心臟、增加新陳代謝、減少脂肪，幫助維持血管健康。等長收縮運動是一種靜態但肌肉不斷收縮用力的運動，且省時、簡單、不易受傷，4大好處一次解析，並示範3種在家可以簡單做的等長收縮運動。
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料理．台灣 11-12月號/2023第72期
總編輯的話 本期特約主編蘇恒安老師帶領讀者，踏上一場橫跨台灣南北的辦桌筵席之旅。還記得念研究所時，曾跟隨蘇老師到台南阿勇師家作客，由衷佩服這位以美學、藝術，重新定義「辦桌」的辦桌天王。2017年參加台南美食節的阿勇師辦桌宴，在安平休憩碼頭旁第一次體驗南部傳統辦桌，最喜歡的第一道菜「七色轉盤」，那時阿勇師為了還原古早味，特別去訂製七仙女盤，擺放七種由封肉、烏魚子、蝦棗、螺肉、豬舌、海蜇花、松阪豬，不同烹調法的冷盤菜。當晚，七仙女盤旋轉著，完美地展現台菜筵席特色。 喜劇電影《總舖師》裡有句台詞：「總鋪師賺到感情，也賺到人情啊，最重要的，是賺到自己心裡的歡喜。」深刻詮釋辦桌不僅是味蕾享受，也是情感積累，更是人際關係凝聚網絡。在本期各篇專題採訪中，每個總舖師都展示了獨特的辦桌風味，就像電影所說的賺到了感情，也賺到歡喜，呈現當代台灣味與人情味的象徵。 在〈餐飲市場動態〉中專訪昇恆昌與星宇航空，了解從機場餐飲開始，如何打造旅客起終點，以及旅遊中體驗台灣在地餐飲品牌的重要。〈風土識食〉番紅花的屏東竹田慢城小旅行，當地居民如何利用優勢結合農產品，創造出更多價值並回饋鄉里。古佳峻則深入小林村大武壠族，族人將「種回小林村」的雞角刺與薑黃，讓社區特色能成為賣點。 知名盤式甜點店HUGH dessert dining，主廚Victor與品牌總監Kent也特別接受〈職人細語〉專訪，談談一腳踏入甜點世界的創業故事。倫敦餐廳BAO從倫敦紅回台灣，〈舌尖設計學〉展示當代台灣小吃的精緻創新設計可能性。這次〈地方滋味踏查〉來到苗栗苑裡，邀請「苑裡掀海風」從苑裡菜市場內外小吃開始，一起認識在地閩客族群與新住民的融合。最後，〈米其林探味〉造訪中東國家杜拜，米其林一星餐廳OSSIANO，藍色水族世界的餐廳又能給饕客多少特別驚喜？ 陳怡伶
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早安健康：情緒排毒
2023/11-12 contents No.63 情緒排毒 封面 故事 聰明飲食 8 木瓜牛奶苦苦的是壞掉？2招黃金比例香甜濃滑！這種木瓜吃了易腹痛 保健撇步 10 走路奇蹟！脂肪囤積、血糖高，4種問題走對都有效！ 生活妙招 12 洗碗精竟能除衣領黃垢，萬年鏡子水垢原來要這樣清 圖解健康 19 縮小腹刺激脊椎骨，提高骨密度防骨鬆 20 肺癌症狀初期難察覺，手指這兩招立刻檢測 聰明飲食 21 強化免疫力的14種營養、蛋具備7種！水煮蛋是營養黃金比例 22 小腿頻抽筋整夜難眠！快按3個穴位，5秒速效解決！ 23 抗流感防腸癌吃橘子最好！這樣吃營養多3.5倍 24 肛門癌易和痔瘡混淆，注意排便習慣改變等6症狀 25 蜂蜜標示新制上路！100％才能標「蜂蜜」，加糖、調製都不行 時事焦點 26 68歲周潤發糖尿病1天吃1餐！醫教這樣吃穩糖，避免零碳水「傷心」老更快 Part 1：情緒致病 28 有毒情緒讓人生病 32 情緒中毒訊號：眼睛、乳房、小腿、脖子、頻尿、便祕 34 情緒熱話題：焦慮 36 情緒熱話題：夫源病 39 心情溫度計：你今天心情幾度？簡式健康量表 40 壓力指數測量表 Part 2：專家專訪 42 專訪陳淵渝醫師：情緒調理好，助你一生平安 48 專訪諮商心理師杜筑芳：心情感冒也要就醫 Part-3：排毒實作篇 55 防止情緒暴走的兩套心法 56 疏導負面情緒的5個活動 58 6招拍走煩惱、穩定焦慮 64 蔡康永：明天關更多？人人都該練習關門 66 若威香卡：恐懼像鹽，智慧來自生活中的難題 68 枡野俊明：跟蒼蠅一樣的煩惱？別對每件事有感覺 Part-4：壞情緒斷捨離 71 散步紓壓？錯！日教授：吃咖哩等2招真正紓壓 73 靠「吃」讓你療癒而不憂鬱！補充5大營養素告別易怒體質 74 這種人最易得癌症？！甩開罹癌特質，3招和情緒毒素斷捨離 77 更年期愛發怒怎麼辦？專家曝關鍵6秒可擋怒氣！待機畫面這樣設定助冷靜 名醫的健康相談室 78 蔡佳醍醫師：膽固醇過高會心肌梗塞？5處疼痛合併胸悶提高警覺 疾病百科 82 自律神經失調 早安食材 90 大頭菜：排毒消腫、預防感冒、天然消化藥 早安樂活 92 蔡明亮：活多久不知道，財產留給他，人生不需太多 94 蒂娜透娜：人生挑戰是成長或摧殘，全憑我怎麼選 譚敦慈的保健教室 96 西瓜吃2口放冰箱最後敗血症 早安影音 98 曾嶔元醫師：用斷食降低胰島素，一輩子防癌 媒體人陳月卿：每天喝這杯抗發炎，他腫瘤完全不見
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Commonhealth康健雜誌300期
瑞典直擊 打造幸福肌力 運動就是「快樂處方箋」 大概沒人會覺得，瑞典是一個體育大國。 奧運奪牌紀錄不算風光，但是國民運動頻率在歐洲名列前茅，活躍老化指數（Active Ageing Index， AAI）更是居冠。在瑞典，運動不為了獎牌與國家榮譽，而是為了個人幸福。瑞典語單字「trygghet」意近中文的「安全感」，除了良好的社會福利政策之外，健康的身心正是瑞典人安全感的來源。 《康健》遠赴瑞典斯德哥爾摩，看他們怎麼善用先天自然環境與後天生活習慣，將運動融入生活，打造幸福肌力，預約活躍健康的一生。 推手1——醫師提倡 客座總編輯Vol.8 瑞典國民醫師－安德斯韓森 用運動「改造大腦」 延緩老化、對抗憂鬱 想延緩大腦的老化，不靠填字遊戲、記憶訓練，反而靠規律運動？ 瑞典人實事求是，比起被說教，他們更傾向服膺科學實證。運動不但強身健體，更有「改造大腦」的功效，加速腦細胞的新生。因此，規律運動不但可以延緩大腦老化的速度，也能讓大腦供血量增加，去除更多代謝後的廢物，對抗憂鬱、增強記憶、提升創造力，讓大腦減緩衰老。 不刻意為運動而動 學會心法在台灣也辦得到 愈貼近生活與地理環境，愈容易施行。對於工作繁忙、缺乏綠地的台灣人，要讓運動成為你生活的一部分，要克服懶惰的天性，動起來是第一步。忘掉馬拉松、操場、健身房，站起來走走路、爬爬樓梯，愈自在、簡單，愈能動起來。 推手2——企業力挺 沒運動才虧很大 光是上班就能增肌 在瑞典，上班族不愁沒時間或沒餘裕運動。企業不只提供員工運動後梳洗的淋浴間和置物區，豐厚的健身津貼更讓人直呼：不運動，虧大了！做得更積極的企業，甚至規定員工「必須」運動，否則可能得滾蛋。 推手3——科技支援 用一支手機 讓運動功效最大化 如何使用手機App輔助，打造專屬個人化的運動處方？ APP可依照診斷結果、疼痛指數、個人目標，量身打造個人特殊需求，還能即時修正錯誤動作。善用App自動追蹤記錄，同時揪出不正確的運動模式，醫護人員也能即時監控成效。 台灣也能有幸福肌力！ 實踐1——政策 雲林動起來存雲端幣換美食 屏東用街舞拉近青銀距離 不只瑞典，台灣也有創新措施讓人動起來。雲林縣有虛擬的「雲林幣」作為祕密武器，屏東縣則用街舞拉近世代距離。 實踐2——保險 動得愈多保費愈低 用外溢保單促進健康 由運動著手，預約活躍健康的一生，其實台灣保險業也在提倡「事前預防」的概念，動得愈多，保費愈低。何謂「外溢保單」？國內外又分為哪幾種？比起一般保單，外溢保單到底在夯什麼？本刊一次解答。不論想買的是定期險、終身險、投資型保單，都應當購買符合自己最基本、實際的需求的保單。 ESG×CHR 2023年CHR健康企業公民獎 4大白金企業、12強出列 如何實踐職場「真健康」 ESG當中，人才永續成最新重點，從身、心、靈、環境全面促進員工「真健康（holistic health）」，體現在今年「CHR健康企業公民」參與競賽的企業中。 CHR今年邁入第5年，總計339家企業響應，創下歷年之最，且2023年較2022年大幅成長逾3成知名企業響應；5年下來，已有50多家用心投入員工健康照顧的企業獲得CHR獎項。人們對健康的認知更往上拉升，揭櫫「真健康」時代的來臨—講求「身體、心理、財務」全方位的全人健康。 逆齡時代｜不孤寂，少失智 來當志工吧！ 近年來，眾多醫學文獻顯示社交孤立也是失智症的危險因子之一。如何才不會社交孤立或孤寂？除了維持既有的社交人脈如故舊親友，擔任志工正是另一個新選擇！加入志工的時機點為何？又需要什麼樣的條件才能擔任志工呢？換個方式持續貢獻，不僅助人為樂也能活躍身心。
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早安健康：終結慢性發炎
2023/10-11 contents 特刊 No.61 終結慢性發炎 保健撇步 08 一起床頭痛、口乾舌燥？小心腦瘤、高血壓異狀 10 吹乾頭髮有秘訣！按摩3穴位還你茂密黑髮 聰明飲食 12 別把豆漿當水喝！4種豆漿喝法傷腎又缺鈣 13 雞蛋不能和這食物一起吃！4種不健康的吃法 14 清粥小菜吃出高血壓！12種最雷鈉比泡麵高 圖解健康 16 睡前1分鐘擺脫大屁股 水腫生理痛一起解決 17 腎臟權威：10大傷腎習慣 第一名比吃太鹹更糟糕 時事焦點 24 工藤靜香53歲身材沒輸女兒光希！燃脂逆齡3 大祕訣從飲食下功夫 封面故事 Part 1：終結慢性發炎 26 你以為自律神經失調，其實是慢性發炎 28 急性發炎是必要之惡，慢性發炎必須避免 30 醫師專訪：台灣2成人口慢性發炎，醫師親授解環境毒與心毒12招 32 台灣慢性發炎常見6大原因 33 醫師親授抗炎減壓，喝水就有用 35 多吃好油，菇類抗炎效果好 Part2：慢性發炎的常見疾病 38 心血管疾病：中風、冠心病 40 代謝型疾病：糖尿病、多囊性卵巢 42 腦神經發炎 44 疲倦、焦慮、嗜睡、心理、精神疾病、阿茲海默氏症 45 巴金森氏症、纖維肌痛症 46 癌症 Part3：慢性發炎10大原因 48 體重控制不佳造成慢性發炎 49 失眠造就文明病與慢性發炎 50 這些壓力有多高，慢性發炎就多大 51 放任牙周病就是持續慢性發炎／吸（二手）菸危害大，但可逆轉 52 簡單就能做到4件事，面對PM2.5 53 研究證實荷爾蒙失調促發炎／注意更年期身心變化減少促炎因子 54 年老常發炎，延緩老化能降發炎／基因造成發炎，但可以阻止 Part4：我的抗炎餐盤 56 每天三杯茶，喝出抗炎抗氧化 58 抗炎餐盤，食物類別配比是關鍵 60 新鮮才是重點的希臘海洋風鮮食餐 62 澱粉多也不怕的沖繩原始食物餐 64 高溫烹調、冬令進補這樣做降低慢性發炎 Part 5 抗炎生活 66 抗炎生活就要疼愛自己，設定專屬自私時間 67 帶上這4樣隨身物品，出門去！ 69 醫師親授：478正念呼吸就能抗炎 疾病百科 70 夜尿 健康相談室 76 別再誤會B群了！藥師揭秘7大隱藏版功效 譚敦慈的保健教室 84 疫情完口紅再登場，1天2次這樣搽最安全 早安書摘 80 經絡、人格與健康：土形人調好脾經是女性保健要務 86 重返青春的4 道門之一找出３大心跳小偷 當令食材 92 豬肉 早安樂活 94 來學張曼娟：不違本心，散漫卻歡笑 早安影音 98 好水果別多吃？／跳過早餐卻膽結石
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Commonhealth康健雜誌299期
新國病危機 大腸癌王國 腸癌是「西風東漸、禍從口入」的疾病，如今全球每年新增大腸癌患者，亞洲人占一半以上，台灣更是亞洲第1、全球第6，超韓趕美，堪稱台灣新國病。 更糟榚的是，腸癌迅速年輕化，兇猛撲向40、50歲的中年族群。 這個族群，上有老下有小，不僅是家庭的支柱，更是社會重要的經濟頂樑柱，一旦罹癌，許多家庭頓失依恃。 但腸癌篩檢的對象，竟沒有這群人，任由腸癌潛伏，奪走他們的未來。 揪出疑犯〉 腸道恐從小就被破壞 濫用抗生素是腸癌幫手？ 抗生素濫用是否與腸癌風險有關？東亞人抗生素使用量第2的南韓和第3的台灣，正好是亞洲年輕大腸癌發生率增幅最高的兩個國家。3歲前的嬰幼兒是腸道菌相發展的關鍵時期，抗生素的濫用可能對腸道菌群造成嚴重損害，未來罹患腸癌的風險甚至是一般人的5倍。 各國醫學界正在積極研究抗生素與大腸癌風險的關聯。儘管尚無明確證據證明二者之間的直接關聯，但減少抗生素濫用已成為台灣衛生部門和醫療機構面臨的挑戰。 救腸行動〉 基隆、台南實行40歲提早篩檢 22％的人逃脫大腸癌魔爪 1999、2003年，基隆和台南市先後提供40歲以上人群免費糞便潛血檢查，並追蹤長達近20年，結果顯示，參加此計劃的人群罹患大腸癌的風險降低了22％。這項研究是全球首例將大腸癌篩檢年齡下修至40歲的實證研究，並顯示降低篩檢年齡對預防大腸癌有顯著效益。 大腸癌年輕化對個人、家庭、社會都是巨大的負擔，面對現行篩檢制度的不足，政府該怎麼做來提升民眾篩檢的意願呢？ 康健25週年 客座總編輯Vol.7 永續飲食革命先行者 全家董座葉榮廷 揮刀砍向添加物，追求真健康 以全台4千家門市力推潔淨飲食 在台灣，「潔淨標章」已經成為全家便利商店的代名詞，不只要做出少添加物又好吃的食物，更要降低食品報廢率、進而減少碳排放。執行中遇到哪些困難？該怎麼面對決策的成敗？本刊帶您認識「永續飲食革命先行者—全家董座葉榮廷」。 國家隊醫師教你｜4訣竅有效運動不受傷 預防拉傷、筋骨卡卡、慢性疼痛 運動對身體健康有許多好處，然而，許多人在開始運動不久後就感受到肌肉疼痛和不適，這可能是運動傷害的前兆。怎麼做才能避免運動傷害？長年擔任國家級運動選手的隨隊醫師、聯新國際醫院總院長張煥禎與運動醫學團隊有專業建議。 醫學有故事｜顱顏重建世界級專家 陳建宗為病患帶來新生 林口長庚整形外科院長陳建宗正，專精顱顏重建，當年為何選擇加入整形外科，是因為他覺得面對死亡困難，「相對來講，整形外科面對死亡的機會比較少，術後結果立即可見，比較有成就感。而且整形手術是一種可以改變病人人生的手術，比較多希望、歡笑的時光。」陳建宗透過溝通的過程中讓病患安心，也以整形手術為病人帶來希望。 逆齡時代｜老了，也可以睡個好覺 約50％的65歲以上老年人為失眠所苦，而且大多是超過3個月的慢性失眠。除了考慮服用安眠藥以外，還有其他更好的選擇嗎？什麼是睡眠認知行為療法？無論是否有睡眠問題，養成良好的睡眠習慣，就是一覺好眠最有效的方法！
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料理．台灣 9-10月號/2023第71期
總編輯的話 在廚房和餐桌上，醬料僅能是默默無聞的配角嗎 2018 年因為中華飲食文化基金會的學術刊物《中國飲食文化》，認識特約主編陳建源老師，當時以醬料為題的論文，令我們留下深刻印象，也孵化這期雜誌「醬文化」主題，希望以各篇深入淺出的採訪內容，將醬料帶入大眾視野，讓醬料從配角地位，成為引領我們進入味覺旅程的重要角色。 〈May 的食空滋味〉這一次進入澳洲昆士蘭農田，體驗消費者與農夫之間的連結，如何透過倫理購物金字塔來推動食倫理。在〈真吃灼見〉中，您會發現位於台北101「饗A Joy」，已將Buffet 做出不一樣的高度，CP 值不再是唯一重點。〈待客滋道〉則揭示如何透過款待來昇華客戶體驗，帶來更深的共鳴。〈職人細語〉專訪台灣大馬媳婦黃愛珍主廚，聆聽背後奮鬥故事，同時品味她帶來的道地家鄉味。台東慢食節也即將在十月舉辦，本期〈地方滋味踏查〉邀請慢食台東，帶領讀者走入溪流流域，先探索南迴飲食。 八月中，料理台灣與普橘島共同舉辦小米餐會，邀請「深活共構」讓我們重新與部落、文化相連結，透過品嘗小米風味，感受土地滋養與情感。餐後有讀者說：「待在都市太久，總覺得離土地太遠，好險有料理台灣在小米國際年，引領認識台灣傳統部落的核心資源。」這份回饋讓我們覺得努力有了意義，更加堅定將飲食與文化傳承下去的決心。希望這場餐會成為一個契機開端，雖然在都市生活常感受到與自然土地的距離愈發遙遠，但相信透過《料理·台灣》的努力，可以繼續將這份深刻體驗帶給更多人，進一步珍惜我們的飲食文化。 最後，感謝前任總編輯許嘉麟，策劃統籌許多精彩主題與專欄，並為中華 飲食文化基金會注入新活力，相信未來還有機會能再與她相遇合作。 陳怡伶
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早安健康：順著經期做保養
2023/09-10 contents 正刊 No.62 順著經期做保養 保健撇步 06 按壓鎖骨解放脖頸僵硬，痠痛、暈眩不藥而癒！ 聰明飲食 08 吃香蕉打壞骨本？食藥署：反而可補鈣，但這類人應少攝取 生活妙招 12 蟑螂到底從哪來？洗手台、排水孔和馬桶是任意門！小蘇打無毒剋蟑 特別企劃 14 秋燥襲來！雪梨湯、桂花飲助潤肺止咳，從內到外都滋潤 時事焦點 18 登革熱今年首例死亡！登革熱病毒傳染途徑、預防方法一次看懂 封面故事 Part1：月經周期的秘密 專訪 張瑜芹醫師 22 月經21天來一次正常嗎？非經期出血一定是生病？ 女生都想知道的經期大哉問，專家來解答！ Part2：經痛＆經前症候群 【經痛】 31 Q：經痛是不正常的嗎？經痛到什麼程度該就醫？ 32 Q：子宮肌腺症、子宮肌瘤有什麼不同？ 34 Q：想要改善經痛該怎麼吃？月經來可以喝咖啡嗎？ 36 Q：止痛藥怎麼選？原發性經痛吃止痛藥有效嗎？ 【同場加映：經前症候群】 38 Q：經前症候群幾天？要多嚴重才算？ 39 Q：台灣最多人討論的經前症候群症狀有哪些？ 41 Q：穴道按摩可以改善經前症候群？ Part3：生理期減肥 43 Q：生理期結束之後，真的是減脂黃金期嗎？ 43 Q：網路上的爆紅生理期瘦身菜單，照做就會瘦？ 專訪 方晴誼營養師 44 生理期減肥真有效？怎麼吃怎麼動瘦更快？ 助上千人成功減重營養師揭「飛越快瘦期」秘密 Part4：備孕 55 Q：備孕怎麼做？要提前3個月開始嗎？ 57 Q：除了基本的孕前健康檢查，我需要做基因篩檢嗎？ 58 Q：備孕飲食怎麼吃？一定要補充營養保健品？ 60 Q：想要提高懷孕機率可以怎麼做？計算月經周期／使用排卵試紙／測量基礎體溫 Part5：更年期 63 Q：更年期和停經不一樣？ 64 Q：更年期除了骨質疏鬆，還要留意哪些健康問題？ 66 Q：更年期補充荷爾蒙的方法有哪些？ 67 Q：更年期吃什麼？重點補充的營養素有哪些？ 68 Q：更年期強肌健骨怎麼動？ 特別企劃 74 整天戴著耳機，當心聽力危機！7招預防重聽還能防失智 早安食材 70 空心菜 圖解健康 72 濕氣體質 73 橋式運動 早安書摘 80 光療：從太陽來的靈感 疾病百科 86 紅斑性狼瘡 91 心因性休克 譚敦慈的保健教室 96 新冠讓腎臟衰老三倍，防範新病毒株傷腎，5件事不可少 早安影音 98 中醫經絡瑜伽／腸胃炎自救術
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Commonhealth康健雜誌298期
【跨海直擊】義大利百歲城 解密藍區 超長壽餐桌 健康活百歲的3把金鑰 真健康元年客座總編輯Vol.6 97歲的義大利長者 瑪利歐 台灣高齡化速度世界第一，長照悲歌之類的報導，每天都在嗡嗡作響；老化、衰弱、臥床、長照，這些字串構成的意象，是全台灣的集體焦慮。 但是，老，能不能有完全不同的光景？ 世界5大藍區寶地，藏著能夠一生健康的祕密；《康健》團隊飛越萬里，挖掘藍區源頭─義大利薩丁尼亞，找到健康長壽方程式。 本刊獨家解密全世界人瑞密度最高的城市，學他們的健康方程式，讓你也能預約長壽、健康、被愛、快樂。 本期客座總編輯97歲長者瑪利歐，即使年近百歲，依舊天天勞動、凡事自己來，除了享受餐桌上的陪伴與互動、三餐不過量，是如何打造出他的超長壽餐桌？4個健康小秘訣不私藏！ 沒餐廳、沒市場、食材選擇少 靠3把金鑰卻吃得比誰都好 常住人口僅僅250人的烏塞塞市，卻有著國際化都會盼也盼不來的驚人成果—90歲以上長者將近20人，約占居民的8%。生活位居特殊的地理環境，對他們來說，生活著就自然而然地延長壽命，本刊為您揭開全球極力想一探究竟、他們手中3把健康到老的金鑰。 台灣也有長壽祕境 讓蕃薯藤創辦人陳正然落腳當農夫 藍區並非遠在天邊，台灣也有潛力藍區，就在苗栗縣南庄鄉的南富村。這裡常住的600人中，超過80歲的多達90人，比率高達15%，其中90歲以上約10人，比率為1.7%。 除了好空氣、好山好水，沒有嗆鼻的農藥味、沒有過度開墾，成長在嘉義務農人家的陳正然歷經輝煌後，是什麼讓他決定落葉歸根，重返田園生活呢？ 特別企劃｜你住的城市夠「綠」嗎？ 熱浪一波波來襲，平均溫度屢破新高，城市有沒有「韌性」能夠因應極端氣候帶來的天災和疫病，以及災疫之後的「復原力」，是任何一個城市的最大考驗。城市能做什麼，避免成為「升溫幫兇」？2023《康健》永續健康城市大調查發表，參考聯合國17項永續發展目標，調整並新增各面向指標，全方位檢視我們居住的城市，是否同時照顧到人與環境的健康，韌性共生。哪些縣市表現最好？你住的城市有在榜上嗎？ 小麻煩不擔心｜小黑蚊最怕哪種防蚊液？5招有效防被叮 小黑蚊肆虐季節來了，小黑蚊叮咬傷口的特徵比一般蚊子更加搔癢，會出現紅點、甚至水泡，但應避免搔抓，也建議別抹口水、肥皂水，以免間接引起繼發性細菌感染或蜂窩性組織炎。預防小黑蚊叮咬，哪些防蚊液、精油有效？小黑蚊止癢、預防全解析。 楊定一｜短暫閉氣 重新設定身心壓力反應 面對壓力，許多朋友會想深吸幾口氣，希望讓身心得到一點補充，但奇怪的是，人反而感覺更悶，甚至有點喘不過氣。本刊教您如何透過輕鬆不費力地閉氣和妥當地呼吸，進而去掌握重新設定身心壓力反應的鑰匙。 6個旅行技巧輕鬆學 出遊也能實踐永續 永續旅遊不只是環保而已，你知道從打包開始，就可以盡一份心了嗎？就從多帶一個水壺開始，減少使用瓶裝水的頻率。另外，選擇物理性防曬乳也很重要，降低對海洋環境的損害，對於肌膚也更溫和。還有哪些好方法可以支持永續旅遊的理念？本刊一次為您解答。
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早安健康：空腹力革命
特刊No.60 空腹力革命 一生至少試一次！ 勇奪諾貝爾獎肯定的健康饑餓力，全面更新身體系統 2023/08-09 contents 保健撇步 8 排出「可樂尿」、嚴重鐵腿要警覺！防範「橫紋肌溶解症」注意3大險境 生活妙招 10 防中暑、止嘴乾！比麥茶更能補水消暑就喝這杯 12 沒開冷氣也涼！電風扇若擺對位置，3訣竅降溫還能省荷包 聰明飲食 13 不想胃脹、腹痛纏身，3個時間點別再吃冰！這時吃冰傷害最小 25 維生素C降40％白內障！半顆甜椒補好補滿 特別報導 16 Yahoo X早安健康／健康品牌風雲賞2023 時事焦點 26 基隆前議員游祥耀驚傳食道癌辭世！4種人是食道癌高危險群 封面故事 Part 1：空腹力革命 28 空腹力革命，找回身體原力 33 排降力：清空庫存，補強力：提高效能 34 專訪鄭慧正醫師：養生沒有捷徑也沒有秘方，就是每一天健健康康地生活 40 專訪林宸安營養師：升級成更好版本的自己 Part 2：空腹力x斷食 47 科學家靠斷食饑餓力奪諾貝爾獎 48 空腹力能改善8大健康問題 50 少吃救胰島素 52 空腹力與斷食QA 54 安全斷食大挑戰 Part 3：空腹力實踐家 58 青木厚：日本名醫靠斷食抗癌，空腹力是最強的藥 60 泰倫斯基利：英國糖尿病博士的晨間選擇，中午之前最好保持空腹 62 瓦爾特隆戈：美國長壽學院院長的忠告，空腹力就是長壽力 Part 4：長壽食譜吃到110歲 66 跟著長壽院長吃，目標110歲 67 一週長壽食譜 68 清蒸鮭魚排佐蘆筍 69 黑米佐櫛瓜、大蒜與小番茄 70 大麥佐綜合蔬菜沙拉 71 章魚馬鈴薯佐綜合蔬菜沙拉 72 四季豆燉義大利麵 73 青花菜佐松子綜合沙拉 74 地中海飲食遵守3原則，降86%大腸息肉風險 75 日本糖尿病名醫的長壽秘寶，想抗老，少不了這6大食物 76 90歲還在教健身！不老飲食法讓血管年齡回春40年 78 日本資本主義之父91歲長生秘密，早餐吃燕麥，中午喝咖啡 79 義大利最新研究，橄欖油降血糖還能防大腸癌 80 養生秘訣靠這食物護肝，百歲人瑞肝臟比28歲更健康 早安書摘 82 超預防醫學 圖解健康 88 沐浴後淋巴按摩，排廢揮別背痛駝背 89 不讓關節卡來卡去，發炎止痛這樣吃 早安食材 90 火龍果：宿便殺手、抗癌高手 名醫的健康相談室 92 跳過早餐會膽結石？不開刀排石法有用嗎？梁程超醫師這樣說 譚敦慈的保健教室 96 五星飯店吃鱈魚竟腹瀉，選購時2招辨真假 早安影音 98 呂大文醫師：第一名護眼運動 Sunny營養師：88歲阿嬤也能瘦
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小日子享生活誌
這麼小的事情應該不能算是冒險吧 我想一切還是得從《夏日大作戰》說起。 男主角健二為了拯救世界免於衛星轟炸，拚死命用自己的數學能力來對抗「LoveMachine」；女主角夏希集結世界眾人的OZ 帳號，最後一手帥氣地用花牌打敗敵人。日本導演細田守設定了一個少年少女拯救世界的戲碼，隨著角色的情緒及呼吸，整間電影院都洋溢著屬於青春的那股熱血能量。 少年少女最後成功拯救世界，在蟬聲躁動的夏季，他們的人生真真實實地經歷了一場冒險，裡頭有覺悟、有衝動、有悔恨、有愛、亦有成長。我仍深深記得第一次看完電影時內心澎湃不已的心情—要是人生也能有這樣一場冒險就好了。 黑曜精靈的少女們，為了一圓星夢，在最耀眼、珍貴的年紀選擇和人生打一場賭，犧牲睡眠、犧牲平凡與快樂，只希望成為更閃耀的自己；正值青春年華的孩子們，參加戲劇節，選擇站在舞臺上，當幕升起，就要跟心中童年的彼得潘一起長大 ；而青春的冒險裡也有反叛，導演蘇奕瑄讓演員李玲葦在電影世界裡回到最躁動不安的校園時光，去衝撞、去爭取，在奮不顧身中冀望世界有一天能溫柔接住每個人。 故事的前半我們見證了他們的冒險時刻，後半部分編輯部想要試著提問，人會怎麼回顧生命中裡最重要的那一場冒險呢？ 也曾幹天幹地幹社會的李宥融，為鼓勵那些不被社會常規看好的人勇於突破框架，號召身旁的朋友在新莊的土地上舉辦音樂祭，累積至今的汗淚與愛早已讓爛泥發芽，成為能讓人依靠的枝幹；畢業前迷失人生方向的廖珮岑，藉著熱愛鳥類的興趣踏上蒙古等國開啟她的流浪計畫，才發現人生中的許多選擇其實都相互牽引著；在同志諮詢熱線工作的湯姆為了性別上錯置的靈魂，在自己的身體上跨越了無數次的冒險，卻在三十歲面對最後一項手術前卻步，思索自己到底為何而活？三十五年前，連臺灣在哪都不清楚的羅美智，從智利為愛來臺，並意外成了彰化的廟婆，回顧這些時光，她說是愛帶領她穿越現實的冒險，來到這裡，落地生根。 我忽然想到高三某次要模擬考的早晨，在往學校的路上突然好想看海，從臺北車站買了票就這樣晃呀晃地沿著北迴抵達海的去向。往海的沿路上只有我一個人，兩旁是高壓電塔一路往山延綿，我站在沙灘上，向著大海拍下拍立得，不禁好奇海的另一頭可以到達何方，內心正轟轟地響，彷彿有「什麼」正在心裡發芽膨脹。 比起健二和夏希拯救了整個世界，這麼小的事情應該不能算是冒險吧。但卻不曉得為什麼，這麼微不足道的，依然讓多年後的我深深記得。 小日子行事曆 一件事 Q彈帶勁的南洋消暑聖品 純粹滋味讓口腹沁涼香甜 社會的進步 仰賴我們與雞蛋站在一起 體驗不一樣的瘋狂 熱愛交友的國度 將人的心意轉化成花的語言 是信念也是覺悟 插畫家創作日記 SMALLTALK：拋棄對於生活的成見 進入異色的插畫世界 說說話 楊乃文：成為我的歌 封面故事 Go On an Adventure! Part1 青春無畏踏上未知冒險 走過自我懷疑的黑暗時期 成為舞臺上最耀眼的精靈 寫下自己的成長劇本 和心中的彼得潘一起長大 蘇奕瑄 × 李玲葦：在青春時期勇敢衝撞 願脆弱能被溫柔以待 Part2 冒險讓我們成為新的人 全靠感情的力量 爛泥裡的種子也會破土發芽 讓身心在冒險裡游牧 浮現出屬於自己的意義 跨越命運的界線 讓身體裡的男孩停止哭泣 愛讓人衝動莽撞 也讓人溫柔堅強 SP：找尋你內心的冒險魂 租屋是種姿態 蒐集凝煉時間的寶藏 讓愛好適得其所 我們喜歡的店 OHGOOD 綠島：在看得見大海的房間 讓身心躺下修復自己 小吃風景 在曾經輝煌的山城客庄 以米香尋訪舊食路
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