魔法翻糖蛋糕!

  • 作者: Coca
  • 出版社:木馬文化
  • 出版日:2015-05-06
  • ISBN:9789863591108
  • 格式:PDF
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  • 優惠價:215元 / 320元

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內容介紹

初學者一學就上手的翻糖食譜書!

  超高詢問度の名店達人獨家分享!
  從工具、市售自製翻糖、染色配色,
  到步驟圖解、私心技巧、蛋糕食譜,
  讓你在家也能輕鬆做出「職人級」的超人氣翻糖!

  不少第一次看到翻糖的人都會忍不住說:「欸~那是捏麵人吧?」或者問:「既然放在蛋糕上,那應該能吃吧?」究竟什麼是翻糖,台灣常見嗎?自己在家也可以做嗎?會不會很難很複雜?

  第一本針對初學者的翻糖食譜書來了!

  本書適合對烘焙、蛋糕點心裝飾有興趣、想進一步嘗試各類手做食譜,
  以及想發揮獨特創意、親手做出獨一無二翻糖蛋糕的烘焙愛好者!
  歐美最風行的蛋糕裝飾,從杯子蛋糕到宴會蛋糕都能自己輕鬆裝飾!
  從「翻糖到底是什麼?能吃嗎?」的基礎觀念到認識工具,
  挑選市售翻糖到自製翻糖,調色染色到捏塑造型……

  本書收錄一下就學會的捏塑技法,簡單工具、清楚配方,網路超人氣翻糖職人教你輕鬆做出大人小孩都愛不釋手的翻糖蛋糕!滿足你的烘焙魂、享受裝飾蛋糕的巧思樂趣!

  私心完授34種翻糖造型:

  想要幫親愛的家人辦一場生日派對:用喵星人、兔子、法鬥、長頸鹿、熊大等超可愛動物裝飾蛋糕;或是打造一座開心農場!
  和姐妹淘的閨蜜party:用浪漫點綴的華麗貴婦杯子蛋糕、婚禮驚喜派對的新婚蛋糕,和可愛滿分的彌月之囍造型通通都有。
  再獨家收錄顧客詢問度最高的翻糖蛋糕造型圖解示範。各式主題,開啟一場翻糖魔法旅程!

  英式傳統濃郁4種磅蛋糕食譜:

  鼎鼎有名的「咕咕霍夫Kouglof」蛋糕,伴隨濃郁奶油香氣,口感紮實,風味在舌尖融化發酵。書中收錄四種濃郁磅蛋糕食譜:柳橙奶油、栗子巧克力、奶油辛香料以及原味不同配方,配方還會讓蛋糕放越久越好吃!

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