一口吃甜點:卡爾西一個人的廚藝訓練班,60道療癒小點心一學就會!

  • 作者:卡爾西
  • 出版社:野人
  • 出版日:2015-12-30
  • ISBN:9789863841104
  • 格式:PDF
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  • 優惠價:235元 / 350元

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內容介紹

蛋糕X迷你水果塔X丹麥酥餅X舒芙蕾X馬芬X布朗尼
點心達人百次實作,最剛好的配方、最貼心的提示!
 
專為甜點控所設計,吃不膩的份量,
一人吃、兩人吃都可以。
送給家人、好友、另一半親手製作的幸福小點心,
共享香氣四溢的午後烘焙時光。

✔週末假日一起野餐、辦派對,方便分食、分送的小點心!
✔送給另一半生日的甜蜜蛋糕,兩人享用不多也不少!
✔偶爾嘴饞、深夜需要療癒時,需要來點小點食!
這時候,一定要試試份量剛好的「一口吃甜點」!

卡爾西的百次實驗心得分享:
★心得1:馬芬總是烤得乾硬不鬆軟?
 美味重點在於不要過度攪拌!材料只要剛好混合,有點塊狀就可以。
★心得2:舒芙蕾膨脹的歪七扭八?
 記得將麵糊表面刮平、不沾黏容器邊緣,舒芙蕾就可以漂亮往上升!
★心得3:一次只能做一種甜點,份量多總是吃不完?
 獨家設計迷你配方,不同口味同時烘烤,多重享受,再也不怕吃膩!
★心得4:初學甜點總得一直重來?
 從只需兩顆蛋的甜點開始,失敗率大幅減低,就算失手也不心疼!

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