Amyの私人廚房:你今天喝湯了嗎?

  • 作者:Amy (張美君)
  • 出版社:幸福文化
  • 出版日:2022-01-05
  • ISBN:9786267046340
  • 格式:PDF
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內容介紹

\百萬粉絲引頸期盼的70道經典好湯品!/
用最基本的當令食材入菜,就能燉煮出全家人都愛喝的美味湯品
料理零失敗,加班完回家,就吃這一碗!

  呼嚕呼嚕,爐上熬煮著一鍋美味熱湯,房子裡就有了家的味道,
  用一碗熱湯款待家人和朋友,
  用一碗熱湯,好好溫暖、愛護自己,
  食材新鮮、滋味濃郁、營養滿點,
  湯,不再只是湯,更是你對家人的愛。

  ◆最適合全家人一起分享的暖心料理
  對很多人來說,喝湯不只是感到飽足而已,還能感受到家人滿滿的幸福,無論是在冷颼颼的季節或炎熱的夏天,只要可以喝上一碗好湯,疲累的身心靈馬上就能得到舒緩,也因此各式湯品一直是家中餐桌上必定每天、每餐都會出現的料理。

  ◆回家太晚,可以直接當晚餐
  現代人工作忙碌,下班總懶得再煮一桌菜。所以本書介紹了包含肉類、蔬菜、澱粉等統統在一碗,可以直接當晚餐、用料豐富的湯,讓你回家不必愁,10分鐘就能端出熱呼呼的料理,溫暖自己和家人的心!

  ◆挑選在地、原型食材,就能煮出好味道
  挑選當令季節盛產、在地的新鮮蔬果來熬湯,用原型食材就能讓湯品的口感自然鮮甜,不需添加過多的調味料就會很好吃,尤其是經常用來熬湯的洋蔥、紅蘿蔔或白蘿蔔等新鮮時蔬,可以提升湯品風味。

  ◆廚房新手也輕易上手,簡單又方便
  煮湯不需要繁鎖的食材處理工序,就算是料理新手也能輕易上手,少油煙又省時、省力,輕易收服全家人的胃。一共有70道湯品,中式、西式、火鍋、湯飯全都有,當你不知道要煮什麼湯時,本書就是唯一的參考聖經。

  ◆給愛喝湯的你們,最完整的湯品祕笈 
  ▎10分鐘就完成的快速湯品
  鮭魚味噌湯、野菜豆腐湯、酸白菜肉片湯、塔香蛤蜊薑絲湯X 13道
  ▎回家太晚,可以直接當晚餐
  小卷米粉湯、雞肉麻油湯飯、海鮮飯湯、日式湯咖哩X 10道
  ▎細火慢燉,全家人都愛喝的美味煲湯
  豬肚胡椒雞、酸菜老鴨湯、十全藥燉排骨、魷魚螺肉蒜X 16道
  ▎世界共和國,超經典的異國湯品
  韓式大醬湯、義式番茄海鮮湯、泰式酸辣湯、西班牙番茄冷湯X 15道
  ▎全家人一起圍爐,吃熱呼呼的火鍋
  沙茶石頭火鍋、韓式部隊鍋、麻辣豆腐鍋、石狩鍋X 6道
  ▎用高湯做料理,營養又美味
  海苔玉子燒、上湯娃娃菜、茶碗蒸、菇菇滑蛋燴飯 X 10道

本書特色

  》70道鮮美豐盛湯品,快速就能端上桌!
  》有菜有肉,一碗當一餐
  》省油煙又省時方便,料理有效率!
  》當主食、湯品都可以

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