《國家地理》雜誌147期試閱篇

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內容介紹

1萬年前,人類在新幾內亞島愛上了糖。時至今日,這段關係已經變成甜中帶苦的複雜滋味:明知對身體有害無益,我們還是難以抗拒。然而,攝食太多糖除了導致肥胖問題,也是健康殺手,可能導致各種心臟血管疾病。本文追蹤蔗糖的發現與種植歷史,以及人類對糖日益增加的攝食量和其影響,並以色彩繽紛的影像呈現糖的各種形式與應用。

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