別讓錯誤的營養觀害了你:旅美權威營養專家,破除58個常見飲食迷思

  • 作者:白小良
  • 出版社:時報出版
  • 出版日:2017-06-16
  • ISBN:9789571370361
  • 格式:PDF / 文字閱讀
  • 購買本書另包含
  • 優惠價:224元 / 320元

優惠活動

{{purchaseEbooks.contentName}}<看更多>

${{purchaseEbooks.salePrice}}

購買本書另包含

{{purchaseEbooks.contentDesc}}

內容介紹

★本書提供【文字閱讀】功能★

吃豬腳可以增加膠原蛋白?
魚肝油可以預防近視?
橄欖油是健康油,煎、煮、炒、炸都OK?
生活中的保健資訊,處處暗藏玄機!
你知道自己吃進的是營養還是負擔?

  營養隨堂考:
  ◎ 代糖不是糖,怎麼吃都不會發胖?
  ◎    健身後吃乳清蛋白粉,比吃肉好?
  ◎    黃豆富含植物雌激素,多吃容易引發乳腺癌?
  ◎    乳瑪琳是植物油,比動物性油脂健康?
  ◎    吃甜食可以帶來好心情?
  ◎    油脂、膽固醇是健康殺手,能不碰就不碰?

  多年來困擾你的飲食及健康迷思,為您一一解答!

  正確營養觀念,是遠離肥胖、食安、各種慢性疾病的唯一解方。

  廣告誇大的健康效用、以訛傳訛的養生方式,似是而非的飲食觀念充斥生活周遭,若錯把謬誤當圭臬,即使再努力養生,恐怕也是越養越病。

  本書從五大營養素著手,列舉日常普遍可見的飲食及健康迷思,並帶來歐美最新的飲食保健觀。在食安頻傳、黑心商品氾濫的今日,更需要確立正確的保健概念,免於林林總總加工食品的陷阱,吃得明智又健康。

名人推薦

  營養、醫學界一致認可,現代人的營養保健指南

  文長安 輔仁大學食品科學研究所、餐旅管理系兼任講師、前衛生福利部食品藥物管理署技正
  吳成文 中央研究院院士、國家衛生研究院創院院長、陽明大學特聘講座──專文推薦

  朱堂元  慈濟醫學中心婦產部主任
  李婉萍  榮新診所營養師
  杜思德  中華民國糖尿病衛教學會理事長
  林素一  中國文化大學生活應用科學系主任、中華家政學會理事長
  金美雲  中華民國營養師公會全國聯合會理事長
  許自齊  臺北醫學大學教授、臺北馬偕紀念醫院營養醫療組主任
  陳振貴  實踐大學校長
  陳榮隆  和信治癌中心醫院小兒血液腫瘤科主治醫師
  黃秀華  中華民國營養師公會全國聯合會理事
  黃孟娟  高雄醫學大學公衛學科教授、附設醫院營養部主任
  黃瑽寧  馬偕兒童醫院主治醫師
  楊育正  臺灣安寧照顧基金會董事長、前馬偕紀念醫院總院院長
  蕭慧美  嘉南藥理大學保健營養系教授
  潘懷宗  陽明大學醫學院藥理教授、臺北市議員
  蔡玲貞  彰化基督教醫院血管醫學防治中心主任、前彰化基督教醫院營養體系主任、前中   華民國營養師公會全國聯合會理事長
  賴允亮  馬偕醫院臨床腫瘤醫師、馬偕醫院癌症委員會主席
  謝宜芳  前長庚醫院營養師(依姓氏筆劃排列)──盛讚推廣

所有集數

推薦書籍