好吃6:手感烘焙,愛上做麵包(PAD版)

好吃6:手感烘焙,愛上做麵包(PAD版)

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本書介紹

動手做出最喜歡的麵包吧! 在家做麵包,熱愛烘焙者本就樂此不疲,而從吳寶春拿下世界冠軍後,更是掀起了一股想吃好麵包的熱潮,做麵包不再是一件遙不可及的事。 想要做出好吃的麵包,得從材料開始說起。越來越多的麵包店,不再只是追求豐富的烘焙種類,更講究回到麵包的初衷,最自然的麥香味,才是最夢幻的麵包味,本期將一一探究一個真正的好麵包,製作要素有哪些。行家將分享好實用的烘焙經驗,告訴你麵粉如何挑,....

動手做出最喜歡的麵包吧! 在家做麵包,熱愛烘焙者本就樂此不疲,而從吳寶春拿下世界冠軍後,更是掀起了一股想吃好麵包的熱潮,做麵包不再是一件遙不可及的事。 想要做出好吃的麵包,得從材料開始說起。越來越多的麵包店,不再只是追求豐富的烘焙種類,更講究回到麵包的初衷,最自然的麥香味,才是最夢幻的麵包味,本期將一一探究一個真正的好麵包,製作要素有哪些。行家將分享好實用的烘焙經驗,告訴你麵粉如何挑,必備的好用道具是什麼:還要推薦熱門款手工¬果醬及抹醬,自然美味讓人無法抗拒;而百吃不膩的經典款麵包,看似簡單,要如何做出記憶中的味道,箇中訣竅很重要;即使家裡沒有專業烤箱,利用電鍋,其實也能做出效果不錯的麵包喔。跟著好吃,讓我們一起做麵包、找尋好麵包,創造日日驚喜的麵包好食光!

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