你不知道的台灣美味秘境小旅行(PAD版)

  • 作者:洪翠蓮、林世傑
  • 出版社:墨刻
  • 出版日:2012-11-16
  • ISBN:9789862890875
  • 格式:PDF
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內容介紹

你一定沒吃過的獨家手工菜

◎老欉土鳳梨黃金煎蛋酸甜回甘唇齒生香
◎坐臥竹林天地為家享用野生羊奶頭土雞湯
◎太平洋畔現採野菜現撈海鮮天然野宴開動
◎愈煮湯頭愈香高粱酸白菜火鍋吃一口就上癮
◎從波蘿虎掌吃到蓮霧蝦盅60種當令水果養生餐新鮮上桌
◎一口狀元及第乳汁粥益脾亮顏安神除煩
◎百年老灶細火慢燉神仙雞湯好喝到停不了嘴

《你不知道的台灣美味秘境小旅行 隱藏在港灣海鮮、山林野味、田園蔬食、巷弄私房菜的80種滋味追尋》分別前往港灣、山林、田園、巷弄等地漫遊,挖掘出80張私房手路菜餐桌,真實體驗台灣美味秘境!

【精采內容】
舌尖品嚐到的美味,觸目所及的大自然山美海景,帶你真實感受廚師們創意的發想成品,探索每一道菜每一間店每一個人背後的小故事,讓旅行可以在山光水色的景緻裡,盡情享用在地好滋味,度過一趟難忘獨特的美味秘境小旅行。

◎北台灣,品味手作新食尚
美的東西總是令人雀躍,細心地在每個環節注入心力與創意,讓作菜成為一種藝術創作,最簡單的食材也能呈現出最美好的姿態,更在品嚐美味之餘,有賞心悅目的視覺滿足。

◎中台灣,盡享悠閒好食光 
好店與美食的誕生就從隨手可得的自然食材開始出發,從料理中體驗大自然的四季更迭,一道道看似平凡的料理都是放感情下去醞釀,傳遞一種簡單而飽滿的幸福。

◎南台灣,品嚐懷舊人情味料理 
因為簡單生活,所以料理有了更多誠懇的心意,沒有豪奢的高檔美食,庄腳所在總是藏著低調且踏實的鄉土美味,默默耕耘著不變調的古早味。平凡中見不凡,除了美味的感動,還有相互扶持的人情味!

◎東台灣,大啖自然山海原味 
靠山吃山、靠海吃海的精神讓人記得食物真實的滋味,特有的美感呈現在美食的態度上,將山海當作自己的冰箱,依照時令的韻律轉動,尋找餐桌上的靈感,豐富飲食的圖像。

【本書特色】
1. 這是一本尋找台灣「在地好食材」好味道的美食指南。
2. 這是一本由當地人帶路的旅遊書。
3. 這是一本深入全台港灣、山林、田園、巷弄等「隱藏版」私房手路菜大全。

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