美味保存!我的食材收納便利帖(PAD版)

  • 作者:楊賢英
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日:2013-10-04
  • ISBN:9789865802189
  • 格式:PDF
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  • 優惠價:252元 / 360元

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內容介紹

好的冰箱收納,是幸福餐桌的源頭!
善用冷凍的超效收整術,上菜更省更快速
縮短從冰箱到餐桌的烹煮時間,日日料理好便利

有以下困擾的你,特別需要這本書
.每天做菜,光是準備食材就覺得好麻煩?
.前幾天買回來的菜,怎麼那麼快就變黃變黑?
.待在廚房煮飯又忙又熱,有沒有更快上菜的方式?
.煮飯煮到好煩,不知道要變化什麼菜色給家人吃?

冰箱收納的疑難雜症,讓收納達人楊賢英幫你徹底解決!達人級的食材保鮮術,帶你更聰明地使用冰箱,活用新一代的冷凍收納,保存食材不僅更安心、上菜速度也激增。只要學會達人的前處理法,從冰箱到餐桌,免切免洗就能下鍋,不僅三分鐘上菜快,食材體積縮減更讓冰箱空間常保新鮮、長效不亂。

這一次的新式食材保存,除了教你聰明處理蔬果、肉類、五穀、乾貨…共100多種常見食材;還要詳解食材的變化處理,多樣食材組合上菜,烹調時間大幅縮短,但食材風味卻鮮度不減。達人更設計了20款冰箱常備的多用途基礎包、萬用醬,方便延伸應用在多樣料理上,天天組合新菜色;並體貼有剩菜困擾的婆婆媽媽們,告訴你做過多菜時的清冰箱料理,巧思變化做成新一道美味。

1. 100多種常見食材收納秘訣一次公開,1項食材3步驟的前處理法,詳細全圖解。
2.新式收納用品使用訣竅,實踐安心環保、加倍節省空間並且長效不亂的冰箱管理。
3.手作20款冰箱常備的基礎包、萬用醬,即使是新手也能天天3分鐘快速上菜。

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