正確洗菜,擺脫農藥陰影:家庭必備!學會洗泡刷,減少蔬果農藥殘留,確保全家人健康(PAD版)

  • 作者:顏瑞泓
  • 出版社:商周出版
  • 出版日:2014-12-18
  • ISBN:9789862727003
  • 格式:PDF
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內容介紹

權威農藥專家親自傳授,每一個人都要學會的蔬果清洗術
一本關心家人飲食安全的人必讀、五顆星級的實用生活養生書

◎看完本書您將發現,農藥不可怕,不會清洗才可怕!
◎五穀雜糧、蔬菜、水果分門別類介紹,囊括31大項、近百種常見農作物清洗重點與訣竅。
◎圖文並茂,步驟化說明,讓您1分鐘了解農藥殘留部位,3分鐘學會如何清洗。 
◎方便查詢合法使用農藥的種類與功能。

洗對了,就能減少一分農藥殘留,增加一分安心!

「如何清洗蔬果才不會吃進農藥?」
◎用鹽、小蘇打洗蔬果,都比不上流動的自來水
◎蘋果的蒂頭最容易聚積農藥,橘子多放幾天再吃更安全 
◎小白菜洗完要浸泡,玉米水煮後農藥就發散
◎四季豆隙縫要刷洗,香蕉剝皮前也要洗……

本書作者顏瑞泓教授從事農藥殘留研究二十餘年,經常被問到這個問題。首次動筆寫書,主要是考慮到食安風暴頻傳,民眾對自己入口的東西不放心,加上網路傳言非常多,消費者缺乏對農藥的正確認識,就無法免於吃的恐懼,所以希望藉由這本書教大家:認識農藥,用對方法,洗對部位,再也不用擔心蔬果上的農藥殘留!

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