料理檯上的生活練習:從廚房開始的五感啟發,一起探索孩子的個性與天賦!

  • 作者:林家岑(Amanda)
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日:2015-03-17
  • ISBN:9789865680893
  • 格式:PDF
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內容介紹

親子烹飪教養家Amanda林家岑,
繼「跟孩子一起做菜」的最新力作!

  這是一本給家長看的教養書
  更是一本給孩子的生活練習書
  一起做菜,將發現孩子的五感潛力
  情感交流間,牽起你與孩子的親密關係!

  為什麼要和孩子一起做菜?因為餐桌上、廚房裡能學習、交流的親子情事,是課本上、才藝班裡學不到的!教案經驗豐富的親子烹飪教養家Amanda,凝聚10多年教學心得,最深知孩子心理的她,將分享如何透過料理實作,幫助父母了解自己的孩子、並陪伴他們發掘自身的無限潛力。把料理檯當作你與孩子共有的親密空間,用教養代替教條,悉心觀察他們的個性與長成,將會發現孩子原來和你想得很不一樣!

  「伴隨孩子一生的技能,就從餐桌、廚事練習開始」

  真實生活中的起步練習…
  廚房裡有許多看似危險的事物,用火、用油、用刀做菜…等等,可能會擔心每一樣該如何讓孩子接觸才好呢?這正是真實生活的縮影,雖滿佈危險或不熟悉,但透過練習和原則訂定,在彈性範圍內,協助孩子漸漸獨立,拿捏分寸做使用、了解每件事的一體兩面。

  真實教案的零距離分享…
  每個孩子的成長背景及個性都不同,作者分享身邊的實際教案,透過說故事的方式,讓家長了解老師的處理方式,學習在話語、動作…等各方面如何適時應對、引導孩子,從小建立起父母與小孩良性的相處模式。

  料理過程中的應對接觸…
  一起做菜能觀察孩子的個性、想法,都會呈現在料理過程與成品中,就算是煎個荷包蛋、做個甜點,都能發現許多有趣事。孩子就像白紙,會著上什麼樣的顏色,父母的應對也很重要,面對孩子五花八門的發問,你的回應會在他們的幼小心靈裡留下重要痕跡。

  比國英數精采的生活應用…
  料理檯上能學的事太多太多,自然課、化學課、美術課、生活教育都濃縮在這一堂裡!從食材認識、烹煮間的化學變化、擺盤及菜單設計…,這些都是實際的生活應用,透過這些內容,更要學習不同的心理小課題,做不擅長的事、正視恐懼、保護自己、耐心等待、勇敢突破、培養想像力&觀察力、團隊合作…等等,還要帶孩子到真實的大人廚房中做實習演練。

  給家長看的教養書!
  孩子們怎麼想、怎麼做回應、如何和孩子共同完成一件事…讓有無數教案經驗的作者親身告訴你。

  給孩子的生活練習書!
  做菜過程中能學到許多好玩的事,每件事都是小小的生活教育,放手讓孩子試作、打開五感潛力。

  親子一起玩樂的實作書!
  練習做書中食譜或讓孩子設計菜單,大手小手一起玩,藉由廚事分享,牽起你與孩子的親密關係。

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