讓你wow!的Kokoma糖霜餅乾

讓你wow!的Kokoma糖霜餅乾

  • 定價:$350

  • 優惠價:$ 245

  • ISBN:9789864080069

  • 作者:Kokoma

  • 出版社:麥浩斯

  • 出版日:2015-04-21

  • 格式:PDF

本書介紹

超完美烘焙教室Kokoma’s Studio技巧全解 30款創業必學、最受歡迎圖案詳解! 100款很有Kokoma風格的獨創設計! 只要準備蛋、糖、麵粉、牙籤…這些隨手可得的材料, 就能輕鬆做出讓人讚嘆不已的夢幻糖霜餅乾。   「wow!這真的是餅乾做出來的嗎!?」   『糖霜+餅乾!』就像畫筆與畫紙,能創作出讓人驚喜的各種造型。   可以很夢幻、很甜美,也能很有個性、帶著時....

超完美烘焙教室Kokoma’s Studio技巧全解 30款創業必學、最受歡迎圖案詳解! 100款很有Kokoma風格的獨創設計! 只要準備蛋、糖、麵粉、牙籤…這些隨手可得的材料, 就能輕鬆做出讓人讚嘆不已的夢幻糖霜餅乾。   「wow!這真的是餅乾做出來的嗎!?」   『糖霜+餅乾!』就像畫筆與畫紙,能創作出讓人驚喜的各種造型。   可以很夢幻、很甜美,也能很有個性、帶著時髦的大人童話感。   『蛋白+糖粉+加點調色』,這麼簡單的材料就能打出的糖霜,   就像色筆一般,能畫出無限的創意可能,將餅乾變成捨不得吃的漂亮禮物。   想要畫出跟Kokoma一樣厲害細緻的糖霜餅乾,有好多小技巧要學起來,Kokoma在書中分享了很多一點就通的訣竅,幫助你做出更完美的糖霜餅乾。從烤出平整的基本餅乾開始,如何打出濃度剛剛好的糖霜?怎麼畫出表面光滑的圖案?立體的造型該怎麼組合?鋪上的糖霜為什麼會跟餅乾分離裂開?……掌握了製作關鍵,無論想要創業、或者只是好喜歡做餅乾,你一定也能做出讓人wow!的糖霜餅乾。

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