瓶漬魔法2:封藏春夏秋冬美味的罐裝常備菜

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內容介紹

★暢銷書《瓶漬魔法》作者、日本美食規畫師──小寺宮最新力作★

❤人氣料理設計師的四季罐裝常備菜美味提案❤
漬物╳醬料╳糖漬╳果醬╳料理╳變化應用
帶領你體會春夏秋冬無與倫比的封藏美味、
享受手作當季近百道瓶漬魔法!

  將春天的水嫩清脆帶上餐桌、享受炎熱夏日裡的小清新、
  把秋收「好滋味」封入瓶中、找回冬季溫暖的美味……
  一年365天,享受手作的生活樂趣,吃得天然、健康又安心!

  本書按照月份、利用當令食材,詳細步驟說明如何做出各種
  和風漬物、西式漬物、醬料、果醬等罐裝保存食,
  並成功變化成近百道配菜、主食、甜點等美味料理。
  書中更收錄許多主題小單元,包括如何利用剩餘食材化身異國料理、
  利用瓶漬物做出便當……相當實用。

  瓶漬料理不僅提供味覺上的享受,視覺上也深具美感。
  書中圖片延續《瓶漬魔法》一貫的風格──清新、自然。
  更收錄日本美食規畫師‧人氣料理設計師──小寺宮,
  對食物與料理熱情寫下的一篇篇散文小品,
  讓料理除了美味更具有人文溫暖。

本書特色

  ★運用當令食材的罐裝保存食,製作簡單、時時品嚐四季風味★
  ★一道漬物變化多道菜色,應用廣泛,讓餐桌天天充滿異國料理★
  ★忙碌生活的好幫手!隨手一罐常備菜,平日簡單上菜、假日化身宴會佳餚★
  ★結合味覺及視覺的新生活風格提案,讓料理好吃又好看★

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