甜點慢時光:把日子加點糖,美好塔派、蛋糕、司康、輕點心與微酒精飲品

  • 作者:Emily
  • 出版社:創意市集
  • 出版日:2016-12-22
  • ISBN:9789869377195
  • 格式:PDF
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內容介紹

最美好的餐桌光景,享用日常裡的手作奢華
超人氣Instagrammer首發甜點攝影食譜

  36道慢做私房甜點,
  佐隨手切切弄弄的質感飲品,
  拍一張好照片,
  與家人和朋友分享,我的甜蜜慢時光。

  玉里西瓜、枋山芒果,更勝北海道的萬丹紅豆;小院子裡的香水檸檬,朋友家的芭蕉樹,還有各地小農自產自銷的無毒有機果物。捎來一箱圓滾滾新鮮貨,吃不完的,便烘焙成小島上的愜意生活。

  做點什麼,讓大家一起分食吧?
  不用洗太多碗的鑄鐵鍋鬆餅,灑滿莓果一如精緻店鋪裡最昂貴的那一種。

  聚會臨走,帶一點在路上吃吧?
  旅行途中總會不經意物色造型獨特的烤模,想像著一口一個的小小驚喜。

  一直到自己經常在廚房裡秤著奶油、糖、麵粉各一磅,才領略長輩眨著眼傳授給我,那要多放上兩天才溫潤香滑的味道。

  寫在書裡的,你可以說她是本食譜。但多麼希望在日常的夾縫裡,給你一點貼心、一絲幽默,以及時間剛好、溫度適宜的陪伴。

本書特色

  ■ 手作甜點基礎
  自製果醬、榛果奶油、鮮奶油花
  塔皮、糖霜、口感Q軟的棉花糖

  ■ 冷熱甜品索引
  需要烤箱的塔派、蛋糕、小西點
  須要冰箱的果凍、慕斯、生乳酪

  台灣四季果物與他們的產地+質感提升的食器與裝飾+步驟圖解與溫柔提醒

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