好吃30:餐桌上的年菜!那些關於家的故事、技藝與菜譜

  • 作者:好吃編輯部
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日:2017-12-19
  • ISBN:9789864083367
  • 格式:PDF
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內容介紹

當大魚大肉已不再是過年的專利,
對於年菜,我們期待的是什麼?

好好的做一道菜、細細的熬鍋高湯
緩緩吃,慢慢聊,

在這難得的連續假日裡,
我們想揭露一些獨特的年菜技巧,
讓不論一個人、一家人、一群人,
都能簡單豐盛的,
創造出屬於我們這個時代的年味來。

本期特色:
* 聽懂吃的人,他們的餐桌故事
* 跟著行家一起逛市場,看看他們買什麼?
* 年菜不擔心,高手教你輕鬆做
* 大宅院裡的年菜!黃婉玲幫我們開菜單
* 過過日本傳統年-御節料理、屠蘇酒
* 特別推薦!Hally Chen以厲害的食物攝影談不可缺席的年菜
* 特別報導:米其林三星主廚David Kinch的永續料理
* 產地直擊:台灣的甜蜜產業,讓我們去屏東看可可!

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