油與脂肪的驚人真相:魚油真的比較健康?哪種脂肪不讓人變胖?改變你對健康飲食誤解的52個重要關鍵

  • 作者:守口徹
  • 出版社:創意市集
  • 出版日:2021-09-07
  • ISBN:9789860769203
  • 格式:ePub
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內容介紹

別再誤會脂肪=高熱量+少攝取,
「ZERO」、「LIGHT」才是容易讓人輕忽吃更多的大魔王!
輕鬆圖解脂質知識、成分標示,吃對油才能讓你更健康!
脂肪不囤積X活化腦機能X降低膽固醇X擊退焦慮憂鬱X提升免疫力


▋解答各種飲食健康的疑問,反轉你對脂肪的誤解
◎讓人心情低落和焦躁的原因,可能腦部缺油有關?
◎有過敏症狀、容易胃脹氣的人該攝取什麼油改善?
◎無油飲食較健康,只要攝取油脂身材就會發胖?
◎椰子油真如廣告宣傳說的這麼好?
◎橄欖油、菜籽油、紫蘇油、葡萄籽油、玉米油、大豆油、亞麻仁油、印加果油、MTC油,琳瑯滿目的油品到底該如何選擇?
◎廣告中常聽見的Omega‒3是什麼?功能和Omega‒6、Omega‒9又有何不同?

▋原來肥胖、胃脹氣、記憶衰退、焦慮憂鬱都跟你吃的油有關!
傳統觀念上,油脂一向被視為高熱量的代表而迴避攝取,但不管是減肥或維持身體健康,脂質對人體來說都是非常重要的營養素,絕對不能偏廢。

若只攝取沙拉油、單一油品或過量食用肥肉,不只身材會發胖走樣,甚至會引起內臟脂肪囤積,導致心血管疾病;吃錯油或缺少油脂則會引起腸胃不適、心情躁動等情緒問題。

本書利用簡單易懂的圖解方式,讓大家更理解關於「油」的功能效果與選擇方式。「吃對好油、均衡攝取」才是打造不生病好體質的重要關鍵,守護自己和家人的健康。


【誠摯推薦】營養師 高敏敏

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