商周特刊 100種食物安心買

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本書介紹

看懂美味食物背後真相,人人都能常保健康!? 為什麼冰淇淋不會融化? 為什麼雞排可以炸得跟臉一樣大? 為什麼蚵仔煎可以口感Q彈? 為什麼盒裝沙拉擺一天都不會壞? 為什麼橘紅色雞蛋不見得比較營養? 全台特蒐》「無毒採買」好所在,36個農民市集、12家安心店舖

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