《圖文版》小籠包:汁多•皮薄•味鮮的秘密

《圖文版》小籠包:汁多•皮薄•味鮮的秘密

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本書介紹

圖文並茂,讓您學會各種好吃的小籠包! 說到小籠包,首先想到的是皮兒薄,餡兒大,湯汁多且味道鮮美,再加上均勻的褶皺和玲瓏小巧樣子,讓人忍不住一口接著一口把它吃到肚子裏。 小籠包不管在台灣、中國、東京、紐約等世界各地,都深受中外人士的喜好。 其中最著名的莫過於“上海南翔小籠饅頭”,已有100多年歷史,而在台北及東京最聞名的小籠包,便是“鼎泰豐”, 紐約最著名的小籠包則是“鹿鳴春”。 小籠包....

圖文並茂,讓您學會各種好吃的小籠包! 說到小籠包,首先想到的是皮兒薄,餡兒大,湯汁多且味道鮮美,再加上均勻的褶皺和玲瓏小巧樣子,讓人忍不住一口接著一口把它吃到肚子裏。 小籠包不管在台灣、中國、東京、紐約等世界各地,都深受中外人士的喜好。 其中最著名的莫過於“上海南翔小籠饅頭”,已有100多年歷史,而在台北及東京最聞名的小籠包,便是“鼎泰豐”, 紐約最著名的小籠包則是“鹿鳴春”。 小籠包受歡迎的原因為小巧玲瓏, 皮薄餡多,且湯汁鮮美,一口一個,滿口生津, 若吃時再佐以薑絲、香醋則風味更佳。 你也想做出地道風味小籠包嗎?本書請到具有30年經驗的小籠包師傅與讀者共享此美味的秘密,公開小籠包的做法及訣竅,只要照著解說實地操作,便能做出一籠籠地道又可口的小籠包了! 快來露一手吧。 羅達出版fb粉絲團:www.facebook.com/danyangculture 連絡信箱papapan88899@gmail.com

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