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內容介紹

法國葡萄酒權威出版社HACHETTE出品,讀者★★★★★推薦!
完全圖像化,最精彩、正統也最美麗的視覺系葡萄酒百科,一本就夠!
鉅細靡遺解答你對葡萄酒的所有疑問!
用最少的文字、最有趣的插畫讓你秒懂最多的葡萄酒知識,
初學者、高階專業人士及內行鑑賞家都讚賞!

用讀繪本的方式和心情,搭配一杯葡萄酒,你可以輕輕鬆鬆:
• 掌握品酒鑑賞藝術,從外觀了解酒的色調差異,並辨認香氣與風味
• 聰明選用品酒神器與酒杯、理解餐酒搭配,看場合品佳釀
• 釐清自己喜歡的葡萄酒風格、讀懂酒瓶與酒標,點酒不失禮&買酒不受騙
• 了解葡萄種類、氣候、風土、年份與酒的關係
• 認識農業型態、各種釀造過程、橡木桶與軟木塞對酒的影響
• 熟悉法國知名產區以及歐洲、新世界產區的產量比例、產區分級


◎圖解更能一目瞭然!法國專業葡萄酒學者&幽默插畫大師,讓你從新手變身葡萄酒專家!
喝葡萄酒如此輕鬆愉快,為什麼一般葡萄酒書那麼晦澀艱深?
本書由專業的法國葡萄酒學者攜手畫風瘋狂幽默的插畫家,
打造最美麗的視覺系葡萄酒圖解書,娓娓道來從葡萄樹到杯中物的過程,
保證讓你從第一頁看到最後一頁都心情愉悅,
不只小酌更有氣氛,信手捻來更是專業酒知識!
用插畫來學習酒知識,更簡單也更有效率!

★ 圖解品酒5階段,如何嚐?如何飲?如何搖杯醒酒?讓你喝起酒來更具專業架勢
★ 20種知名葡萄品種表格呈現,比例化果香、酸度、酒精與單寧,光看品種就能聯想口感
★ 葡萄酒色比對圖,檸檬黃、琥珀色、瓦紅色等12酒色輕鬆對照,辨認酒齡、釀造方式
★ 白酒、紅酒、粉紅酒、甜酒、加烈酒、氣泡酒釀造法各有什麼特別的過程?


◎ 葡萄酒為什麼沒有葡萄味?最正統也最有趣的葡萄酒百科書,解答你對葡萄酒的大哉問
葡萄酒的世界豐富又多樣化,如何能秒懂葡萄酒?
為什麼大家提到葡萄酒,第一時間就想到法國?法國的葡萄酒到底有什麼特別?
高麗菜、泡麵、炸薯條、雞塊也有適合搭配的酒嗎?……
如果你也有這些疑問,快點翻開這本書!
100%循序漸進、深入淺出,精闢回應你對於葡萄酒知識的渴求!

★ 葡萄酒會使人發胖嗎?葡萄酒的定價為什麼差異那麼大?
★ 如何精確形容葡萄酒的香氣與風味?「新鮮輕盈」、「圓潤」、「生硬」各代表什麼意思?
★ 氣泡酒裡的氣泡哪裡來?甜酒是怎麼製造的?粉紅酒是紅酒與白酒混合的嗎?
★ 肉類、海鮮搭配不同烹飪法如烘烤、燉煮、油炸、水煮、煙燻……如何挑選葡萄酒?
★ 雙人對飲、好友聚會、私家品酌、小型酒會各有什麼選酒準則?


「《秒懂葡萄酒圖解書》以清晰簡潔的圖像和豐富插圖,從世界各地重要品種、釀造到餐桌,一一解說。作者芬妮•達荷斯克畢業自鼎鼎大名的OIV(國際葡萄與葡萄酒組織),不只學識豐富,更以圖文激盪出精彩火花,相信能為讀者帶來豐富的收穫!」
--翁曉蕾(Sherry)/AOW珍愛首席品酒師

作者介紹

從事品酒訓練及擔任葡萄酒相關課程的講師。她從全球享譽盛名的國際葡萄與葡萄酒組織(L’Organisation internationale de la Vigne et du Vin, OIV)的葡萄酒管理學碩士畢業後,從事葡萄酒貿易工作十年。2009年,她在波爾多設立專業葡萄酒培訓課程的教育機構「波爾多品酒學苑」,特別規劃「英國葡萄酒與烈酒教育基金會」(Wine & Spirit Education Trust,簡稱WSET)高階酒類認證課程,專供葡萄酒高階專業人士、內行鑑賞家與愛好者進修學習,另外也提供由法國農業部大力支持的「法國葡萄酒學者」(French Wine Scholor,簡稱FWS)認證等進階深入的課程。

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