看雜誌第112期 (PAD版)

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本書介紹

阿基師獨門管理祕技大公開 阿基師,本名鄭衍基,初中畢業進入廚師這行至今已43年,曾經擔任多項要職,包括國賓大飯店 行政總主廚、三位總統(蔣經國、李登輝、陳水扁)官邸御廚、維多利亞大飯店執行副總,是台 灣眾所皆知的名廚。 不只是廚藝生涯資歷顯赫,阿基師還出版了六十餘本食譜,更是位「藝人」。他主持多個美食節 目,包括「美食鳳味」的「阿基師偷呷步」單元、「型男大主廚」、「鳳....

阿基師獨門管理祕技大公開 阿基師,本名鄭衍基,初中畢業進入廚師這行至今已43年,曾經擔任多項要職,包括國賓大飯店 行政總主廚、三位總統(蔣經國、李登輝、陳水扁)官邸御廚、維多利亞大飯店執行副總,是台 灣眾所皆知的名廚。 不只是廚藝生涯資歷顯赫,阿基師還出版了六十餘本食譜,更是位「藝人」。他主持多個美食節 目,包括「美食鳳味」的「阿基師偷呷步」單元、「型男大主廚」、「鳳中奇緣」,2011年還以 「型男大主廚」獲得第四十六屆金鐘獎最佳綜合節目主持人獎。 阿基師到底有何祕技,能夠成為台灣最夯的大廚師?

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