別冊Discover Japan BEST・OF・JAPAN的調味料 【日文版】

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內容介紹

在日本有許多融入了各地地區特有匠人技巧的名作調味料。在本誌中,將要一一細細介紹在調味料的世界中,長年來構築起穩固地位,長年來受人愛戴著的無數調味料。每天料理製作時所不可或缺的調味料。所謂基本的「さしすせそ」,並非僅僅只有砂糖、鹽、醋、醬油、味噌,在調味料大國日本有許多能讓餐桌變成幸福時光的名品。一流料理人都使用著怎樣的調味料呢?用了以後一定就能夠做出美味料理的魔法調味料是什麼呢?那經典的調味料是怎麼製作而成的呢?如此如此,一冊就能完全解決關於調味料所有疑問。還刊載了就算在自家中也能夠購入經典調味料的最強通信販售目錄。

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