創意玻璃罐沙拉:輕鬆完成!滿滿蔬菜與色彩的饗宴!

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內容介紹

書籍重點:
簡單又漂亮!從紐約發源,現正風靡全球的沙拉罐料理!在可愛的透明玻璃罐中,搭配自己喜愛的沙拉醬,層疊堆入色彩鮮艷的蔬菜就能輕鬆完成。既能方便帶著走,又能保持新鮮美味,外觀引人注目又時尚的玻璃罐沙拉料理。本書除了使用滿滿的蔬菜之外,也有許多使用了肉類、魚類、飯或麵類等主食的食譜,不但適合當作平常的午餐,也可以作為野餐時的主角,健康又有飽足感的創意玻璃罐沙拉,快來嘗試看看!

內容簡介:
本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列,製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細,中文版採用與原書類似的版面設計,讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感,讀者可以按圖索驥實際製作料理,享受屬於自己的廚房烹飪時光。

主要內容如下:
PART 1:用玻璃罐製作!沙拉便當
在此為大家介紹,以蔬菜為主食,並加入了肉類或海鮮類、豆類、麥片、非洲小米等具有口感的食材所製作而成的沙拉食譜。不但健康又分量十足,最適合作為午餐享用!也可以依自己喜好搭配麵包或飯糰。

PART 2:用玻璃罐享用!飯跟麵的便當
除了基本的蔬菜之外,再加上飯跟麵類!
只要一個玻璃罐就能滿足,收錄了許多消化較慢、吃了不容易餓的食譜。將主食跟配料放涼之後填入玻璃罐中,用叉子跟筷子直接享用!

PART 3:用玻璃罐保存!ON沙拉!彩色常備菜
在歐洲、美洲等許多國家,玻璃罐本來就是常常用來保存食物的容器,最適合將副菜等等的食材儲藏起來。在PART3,我們將這些也可以當作沙拉享用的10種常備菜,放入各式各樣的玻璃罐中介紹給讀者。

作者介紹

結城壽美江(Yuuki Sumie)
現任料理家,日本專門學校「ATELIER 辻 東京」畢業後,在知名甜點店進修,之後一邊於「DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室」工作,一邊跟川上文代老師學藝。期間除了在料理教室做助手之外,也參與了許多企業的菜單研發跟食譜書的出版。2011年獨立後,活躍於各種不同的料理領域。她的食譜通常都容易製作又好吃,在本書中,將超人氣的玻璃罐沙拉加以變化,變成適合當作午餐的料理,同時介紹許多可以在週末製作、時尚又方便攜帶的沙拉,以及適合款待朋友的玻璃罐甜點。著有《15分鐘製作3道料理!簡單絕品食譜》、《週末2小時就能完成!一整週的配菜》(皆為枻出版社出版)等食譜。

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