美味酵素料理:打造輕鬆瘦身的健康體質!

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內容介紹

書籍重點:
許多食材中,都含有能讓身體更健康的酵素,人的體內原本就有消化酵素與代謝酵素,但是每日的生產量卻有限,甚至會隨著年齡減少。利用攝取食物中的酵素來補充身體中的不足,就能保持青春活力,讓身體的代謝與消化更順暢,達到輕鬆減重的效果!
本書從簡單的果汁到美味的正餐,蒐羅了90種豐富食譜,另外提供吃太多不營養的食物時,改善身體狀況的料理對策,從食材選擇‧介紹到調理方法,保證讓你輕鬆學會酵素料理!

內容簡介:
本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列,製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細,中文版採用與原書類似的版面設計,讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感,步驟清楚詳細,按圖索驥實際製作料理,就能輕鬆享受屬於自己的廚房烹飪時光。

主要內容如下:
CHAPTER 1 對應不同身體問題 滿滿酵素的果汁!
想要輕鬆攝取食物酵素,最簡單的方法就是自製果汁!
切好材料、放入果汁機,只要這樣簡單的步驟就能完成。
建議養成每天喝一杯酵素果汁的習慣,能改善許多身體問題。

CHAPTER 2 女生的一週菜單
就算營養均衡的進食,如果沒有攝取足夠的酵素,營養成分就不能好好的被身體吸收。
只要將平常的菜單替換一道,就能徹底改善體內環境。
每天一個主題,從肌膚美容到燃燒脂肪,一週就讓自己變得更加健康美麗!

CHAPTER 3 讓人大呼滿足的Main Dish
攝取酵素就只能讓胃感到空虛吃不飽嗎?
錯了!只要聰明的使用食材,就能讓普通的料理變身成低卡路里又有飽足感的美食!

CHAPTER 4 幫助身體復原的食譜
在聚餐時不小心吃太多了、一不注意就一直把手伸向甜食……
吃太多時不只是卡路里的量增加了,也會因為使用大量的消化酵素,讓代謝酵素不足而造成肥胖跟老化!
如果覺得想要改善這樣的狀況,就來做能補充大量酵素的的復原料理吧!
立刻就讓身體復原,變得更加健康!

CHAPTER 5 利用發酵食材,學會更多發酵料理!
從古老的從前,人們就開始食用發酵食材並習以為常。
這些食材其實經常出現在我們生活中,只是你可能沒有察覺。
而它們長久以來被喜愛是有原因的。
在這個章節將揭曉那些,擁有驚人力量的發酵食材!

CHAPTER 6 醋醃蔬菜是最棒的酵素料理!
利用各種醋跟繽紛色彩的蔬菜組合搭配,就是醋醃蔬菜的魅力!
而它也是最容易補充酵素的其中一種料理。
到底為什麼是最棒的酵素料理呢?在這個章節告訴你!

作者介紹

監修 濱內千波(Hamauchi chinami)
出生於日本德島縣,1980年於東京都中野坂上開設Family cooking school,活躍於電視節目與演講會等等,著有《圧力鍋で簡単!体に効くスープ》(扶桑社)、《ホームベーカリーで簡単ベジパン》(誠文堂新光社)等許多食譜書。
http://www.chinamisan.com/

食譜設計‧料理
山中瑤子(Yamanaka youko)
1988年出生於日本秋田縣,營養管理師。從女子營養大學實踐營養學科畢業後,在醫院擔任營養管理一職。跟濱內千波老師合著《即効!野菜スープ》(自由國民社)。

食譜設計‧料理
本田祥子(Honda syouko)
1987年出生於日本石川縣,營養管理師。從相模女子大學學藝學部研讀營養管理師畢業後,在金澤工業大學的學生食堂任職。2012年進入Family cooking school。

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