buono 2018年2月號 【日文版】

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內容介紹

ハイクオリティな料理を趣味とする男性のための、孤高のフードエンターテイメントマガジンbuono 2月号も圧倒的なボリュームでお届け! 第一特集は調理道具にフィーチャー。これだけは使ってみたい! という道具の紹介から、プロが愛用する器具、道具の自作まで徹底取材しました。最高の料理はRockな道具から! 第二特集は「今、シェフが伝えたいコト」として、国内のトップシェフ達に、調理のテクニックから、レストラン業界への想い、仕入れの実録ドキュメントなど、とにかくフリーダムにやりたいことをやってもらいました。普通の雑誌では絶対にやらないコトをやるのもbuonoならでは! 必見です。

※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。
有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外,本期雜誌刊載的資訊,原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。

※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

*本期後將暫時休刊*
*休刊のお知らせ*
ここまでbuonoをお届けすることができたのだと感謝の言葉もありません。
残念ながら、雑誌buonoは本号をもちまして休刊となりますが、
料理×男性のムーブメントはまだまだこれから、確実に伸びていくはずです。
これからじゃないか! という心残りはありますが、
また別の形でお目にかかれることを夢見つつ、ひとまず、終幕とさせていただきます。
本当に、ありがとうございました。それにしても、楽しかったなあ!

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