排骨料理真有味(中英對照)

  • 作者:郭泰王、張華通
  • 出版社:康鑑文化
  • 出版日:2014-12-22
  • ISBN:9789863730163
  • 格式:PDF
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內容介紹

"好吃的排骨如何烹調?本書從排骨的採買、應用、處理訣竅到進行烹飪,一一詳加解說和示範,讀者充分掌握排骨料理的美味關鍵。
每道食譜皆附製作祕訣,不論是金黃酥脆的日式炸豬排、泰式風味的檸檬豬排,老少咸宜的蜜汁香肋排,甚至果香迷人的鳳梨咕咾肉排、養生甘醇的藥膳排骨,都能快速學會,讓人百吃不厭、吮指回味。"

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