美味蛋料理(中英對照)

  • 作者:陳彥志
  • 出版社:康鑑文化
  • 出版日:2015-04-14
  • ISBN:9789863731252
  • 格式:PDF
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內容介紹

"家常蛋料理,真好吃!
依菜色變化,分別介紹各種蛋的烹飪技法,示範近60種蛋料理,並附大廚私房筆記,充分掌握製作訣竅!
食譜內容針對主食材提供營養提示、功效說明,吃對食材,營養配對了,健康自然加分。"

作者介紹

"陳彥志 Yan-Zhi Chen
現任
◎聯安創意蔬食主廚
經歷
◎淨慈湧創意蔬食主廚
◎京兆尹餐飲集團副主廚
◎2011年低碳飲食迎新年蔬食廚藝大賽決選佳作
◎2011年亞洲樂活有機百宴特選有機之星
◎2010年龜甲萬烹飪大賽社會組廚藝精讚優選
◎2008年台北國際第二屆菩提金廚獎社會組優勝
食譜協力
黃聖武 Sheng-Wu Huang
現任
◎聯安創意蔬食廚師
經歷
◎淨慈湧創意蔬食廚師
◎2010年開明高職麵食大賽第一名"

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