食尚玩家/小玩家合刊 301期

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內容介紹

手作 幸福甜點

若有一種撫慰人心的力量,能夠化成食物療癒心情,「甜點」絕對是當之無愧的最佳主角。對甜點的貪戀自古以來就有,誘惑人心的甜食在過去就是節慶歡樂時的代表食物,經過千年演變,人們對「甜點欲」的索求,只是有增無減。
近年,台灣甜點趨勢發展之蓬勃有如百花競豔,閃電泡芙的席捲市場、杯子蛋糕的視覺魅惑、馬卡龍的小巧迷人、提拉米蘇的歷久不衰,不管是國外甜點名廚定居台灣帶來的驚豔,還是學成歸國法式甜點的經典傳承,甚至無數熱愛手工甜點的「素人」,紛紛以甜點作為溝通的語彙,讓台灣消費者有幸在這「甜點大觀園中」,盡情貪婪自己的味蕾。
這些甜點店,有的標榜原汁原味的經典,有的則化身於咖啡館中最美麗的風景,更有不少甜點隱藏於角落中,成了「不思議的存在」,都值得一一探訪。另外,《食尚玩家》找來甜點師分享甜點的文化及故事,並透過分屬不同領域的「甜點控」美食家米兒與實踐大學建築系副教授李清志,來一場精采的男女甜點對話。
今天的甜點,你想吃哪一款?

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