食尚玩家/小玩家合刊 330期

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內容介紹

行家訣竅在這裡
五星主廚帶路吃海鮮
 
告別炎炎夏日,涼爽秋季隨十月悄然來到,在吹起秋風的同時,也正捎來海鮮正肥的信息。台灣四面環海,加上來自世界各國的海味齊匯,海鮮該怎麼吃好、吃巧、吃爽快,就讓平時嘴刁眼高的五星級飯店主廚,不藏私告訴你。
本期找來威震一方、「來自星星的主廚」,挖出他們的海鮮口袋私密名單,這些大飯店的星星主廚,除了自家餐廳外,下班後或休假時會去的海鮮餐廳,名單從台式海鮮到日式風味,從鍋物到香港烹調,兼具創意與手藝,每一家都有看家本領及招牌食材,特色十足。
這回除了請大廚出任務外,編輯們也嚴選海鮮頗具好評的餐廳、飯店各有特色的海鮮美食以及產地不吃不可的現流餐廳,要讓海鮮控的你,在今年秋天,吃出最棒的味蕾回憶。 

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