食尚玩家361期

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食尚玩家雙周刊1年26期優惠1200(電子雜誌)

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內容介紹

★本書提供【文字閱讀】功能★

職人的咖啡  世界冠軍帶路5大風格店
當喝咖啡已經跳脫提神的生理層面、泡咖啡館不僅是追求品味的流行,與時俱進的咖啡風潮,如同海浪,當前面一波引領風騷時,後面蓄勢待發的新浪潮早已等著摩拳擦掌。台灣下一波的咖啡新貌會是什麼?不僅消費者關注,長期浸淫咖啡領域的咖啡師、烘豆師都在密切注意,甚至已處在這一波「改變漩渦」中。
台灣近年能人輩出,尤其冠軍烘豆職人對烘豆趨勢的觀察、還有S.O.E單品咖啡豆逐漸凌駕義式綜合豆作為濃縮咖啡的趨勢,以及愛樂壓風潮的崛起,創意咖啡悄悄的流行,甚至咖啡師考驗自己功力一口氣選用多名烘焙師作品的技巧展現,這些「新浪潮」,正逐漸影響台灣咖啡生態,嗜喝咖啡的你,是否也已置身浪潮內?

作者介紹

《食尚玩家》雜誌,是一本專為熱愛旅遊及美食的讀者所設計的刊物,上山下海深入全國各地,為讀者發掘不一樣的旅行風情與在地文化,「讓讀者玩得更有深度、吃得更有品味」。
不只是圖鑑指南,也有記者身歷其境、親自品味的第一手報導,除了新玩法、新景點及最具特色最精采的美食企畫報導,並加入人文、生態觀點,深入探索台灣各地的生活風格與故事,讓讀者更深度感受旅行台灣的美好。
《食尚玩家》並會針對讀者最喜歡的美食旅遊主題,不定時推出特刊,滿足所有喜好吃喝玩樂的玩家們的需求,並於2010年啟動影音化,成為台灣第一本影音美食旅遊雜誌,上網即可觀看第一手採訪實況及精采內容。

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