Taipei Walker 189期1月號(PAD)

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內容介紹

**小提醒:本雜誌內介紹之優惠,皆需紙本優惠券才可使用。**

特輯:「麵魂」:麵點從小麥產生而來的主要糧食作物,憑靠著師傅精湛技法創造出諸多風味流派;「日系」講求工法仔細全神貫注、「義式」驕傲地作出在地特色,「中式」則是變化和創意性獨具一格!從工藝技巧看出製麵職人對待麵點之用心;從製作變化端詳各式麵點如魔術的變化萬千;翻開這一頁後,從更加了解麵點美味的講究開始,替自己發現一道最鍾愛的麵點,然後盡情享用吧!

◎滾滾滾~麵糰轉過世界一周

◎麵字訣!美味關鍵解密
拉-拉麵
灑-義大利麵
切-烏龍麵
瀝-涼麵
削-刀削麵
疊-千層麵
捏-麵疙瘩
抽-麵線

◎麵製品!玩轉麵糰創意
發麵─麵包、披薩、饅頭
包餡─水餃、小籠包
麵糊─大阪燒、鬆餅、可麗餅

◎吃步PLUS+ 麵點美食輕鬆搞定:
一周間手作麵食菜單
麵麵俱到圖鑑公開

作者介紹

Taipei Walker導入「都會情報誌」的概念,針對旅遊、美食、生活流行資訊等,提供新世代年輕族群多元化的新鮮情報。

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