Taipei Walker 189期1月號(PAD)

Taipei Walker 189期1月號(PAD)

  • 定價:$99

  • 優惠價:$ 69

本書介紹

**小提醒:本雜誌內介紹之優惠,皆需紙本優惠券才可使用。** 特輯:「麵魂」:麵點從小麥產生而來的主要糧食作物,憑靠著師傅精湛技法創造出諸多風味流派;「日系」講求工法仔細全神貫注、「義式」驕傲地作出在地特色,「中式」則是變化和創意性獨具一格!從工藝技巧看出製麵職人對待麵點之用心;從製作變化端詳各式麵點如魔術的變化萬千;翻開這一頁後,從更加了解麵點美味的講究開始,替自己發現一道最鍾愛的麵點,然....

**小提醒:本雜誌內介紹之優惠,皆需紙本優惠券才可使用。** 特輯:「麵魂」:麵點從小麥產生而來的主要糧食作物,憑靠著師傅精湛技法創造出諸多風味流派;「日系」講求工法仔細全神貫注、「義式」驕傲地作出在地特色,「中式」則是變化和創意性獨具一格!從工藝技巧看出製麵職人對待麵點之用心;從製作變化端詳各式麵點如魔術的變化萬千;翻開這一頁後,從更加了解麵點美味的講究開始,替自己發現一道最鍾愛的麵點,然後盡情享用吧! ◎滾滾滾~麵糰轉過世界一周 ◎麵字訣!美味關鍵解密 拉-拉麵 灑-義大利麵 切-烏龍麵 瀝-涼麵 削-刀削麵 疊-千層麵 捏-麵疙瘩 抽-麵線 ◎麵製品!玩轉麵糰創意 發麵─麵包、披薩、饅頭 包餡─水餃、小籠包 麵糊─大阪燒、鬆餅、可麗餅 ◎吃步PLUS+ 麵點美食輕鬆搞定: 一周間手作麵食菜單 麵麵俱到圖鑑公開

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