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內容介紹

《防疫飲食安心對策》
全民下廚指南,抗病毒從「吃」做起

● 廚藝菜手這樣煮
→營養師推薦飲食免疫力5原則 
→教你吃對最威救命菜 
→營養師教你花椰菜3種營養吃法 
→8種蛋料裡,每天替換不單調 
→譚敦慈分享防疫6招,早餐大公開

● 搶購&保鮮食物這樣做 
→ 封城也不怕,營養師建議買14類食物 
→ 冷凍蔬菜3個月不變質技巧 
→ 物資爆滿,冷凍收納妙招

● 確診這樣吃
→ 5至8成「輕症、無症狀」,營養師分享飲食5解方 
→ 3種維生素C水果,有助呼吸道痊癒

● 免疫力UP茶飲這樣喝
→ 按3穴位+喝防疫茶飲,打造自體防線 
→ 「2穴1茶」舒緩壓力&助眠

PLUS加映!
營養師&料理達人公開食材食譜:佛手瓜、絲瓜、花椰菜、蘿蔔、木耳、杏鮑菇、芭樂、蘋果



◎兩道防線抵禦新冠肺炎!營養師推飲食5原則 吃出完善免疫力
近期新冠肺炎造成人人自危,戴口罩、勤洗手已為每日防範新冠肺炎病毒的黃金原則,是防新冠肺炎疫情的第一道防線。然而,除了外部防範之外,從飲食著手,增強內部免疫力更是不可忽視,免疫系統是人體的第二道防線,猶如身體的防衛部隊,負責抵禦外來病原菌,而完善的免疫力來自均衡的營養攝取。

◎居家防疫9大必買食物!營養師公開「精準買菜妙招」 冷凍蔬果、罐頭買什麼最好?
國內新冠肺炎疫情社區感染大爆發,雙北升級第3級防疫警戒,台北市長柯文哲呼籲「沒事不要出門、避免外食等需要脫口罩的行為,減少互相感染的機會」。居家防疫期間究竟該買什麼食物呢?營養師程涵宇公開「精準買菜妙招」,建議居家防疫9大必買食物。

◎新冠確診5~8成「輕症、無症狀」 營養師推「5大飲食解方」有助身體康復
國內疫情不斷攀升,隨著新冠肺炎確診人數愈來愈多,胸腔重症醫師蘇一峰也在臉書表示,新冠病毒的感染者,有5~8成是無症狀或者輕症狀感染,大家保持距離戴好口罩,一定可以渡過難關。營養師也針對新冠病毒輕症或無症狀者,營養上提出5大準則,能有助康復,降低醫療量能超載。

◎維生素C有助呼吸道感染更快痊癒 當令CP值最高的3種高C水果看這
為了預防新冠肺炎及其他繼發性感染,最近民眾對打流感疫苗和肺炎疫苗的詢問度大增,其實最近國內各種水果盛產,營養師建議大家不妨多吃新鮮水果,水果所富含的維生素C,正是目前中國科學家刻正研究能否殺死新冠肺炎病毒的希望所在。營養師強調,補充足量的維生素C,也能讓感冒提早痊癒。

目錄

封面
目錄
PART 1 廚藝菜手這樣煮/兩道防線抵禦新冠肺炎!營養師推飲食5原則 吃出完善免疫力
宅在家裡救台灣!生鮮蔬菜搶不到沒關係,教您品嚐最威救命菜
抗新冠肺炎從吃做起!營養師曝「這食物」煮菜大把放 花椰菜3種吃法最營養
1步驟讓罐頭味變香味!名廚教你「改良版白菜滷」 8分鐘辦桌手路菜上桌
1滴水都不用加!主廚教你「無水煮花椰菜」營養全保留 2分鐘搞定
早餐必吃1顆蛋!水煮蛋、太陽蛋的8種創意吃法 每天替換吃不單調
通通丟進氣炸鍋裡!3道低油蔬菜料理 簡單調味就很美味
泡麵多加「這2樣」免疫不扣分!營養師曝「吃泡麵」4訣竅
宅在家不要只吃泡麵!譚敦慈分享防疫6招,公開林家早餐
PART 2 搶購&保鮮食物這樣做/若封城民眾恐禁足21天 營養師建議買這些食物吃出營養、健康防疫
居家防疫9大必買食物!營養師公開「精準買菜妙招」 冷凍蔬果、罐頭買什麼最好?
搶購超市糧食獨留「三色蔬菜」 營養師教你「加1物」變美味!
醫示警:「瘋搶物資」恐釀另一危機!病毒在空氣中感染性長達3小時
居家防疫食物塞滿冰箱?小心變質!營養師:冷凍前最好做這件事
蔬菜汆燙後冷凍3個月不會壞?營養師證實:是真的!
PART 3 確診後這樣吃/新冠確診5~8成「輕症、無症狀」 營養師推「5大飲食解方」有助身體康復
維生素C有助呼吸道感染更快痊癒 當令CP值最高的3種高C水果看這
PART 4 免疫力UP茶飲這樣喝/清冠一號留給感染者 防疫改用薄荷紫蘇抗毒茶
疫情延燒!打造自體防疫力 常按這3個穴位、喝防疫茶飲
肺炎別來!3款抗病中藥方 強化體內病毒防線
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不怕疾病來襲,如何打造黃金免疫力?
佛手瓜 疏肝止咳的吉祥果
絲瓜 吃出水噹噹
花椰菜 護心的超級巨星
蘿蔔 防癌的平民人參
木耳 提高免疫力
杏鮑菇 防三高又助瘦
芭樂 維生素C之王
蘋果 抗癌第一名

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