糖尿病飲食與治療：以正確知識、吃對食物、用對烹調方法，輕鬆控糖，遠離糖尿病
- 作者：陳煥文、林毓禎、Amanda
- 出版社：晨星出版
- 出版日：2017-12-15
- ISBN：9789864433827
- 格式：ePub
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內容介紹
以正確的知識，吃對食物、用對烹調方法
輕鬆控糖 遠離糖尿病
你的生活型態，決定你罹患糖尿病的命運
少一口糖、減一些醣，你，什麼都能吃！
吃對食物，遠離糖尿病威脅
輕鬆控糖 遠離糖尿病
你的生活型態，決定你罹患糖尿病的命運
少一口糖、減一些醣，你，什麼都能吃！
吃對食物，遠離糖尿病威脅
10大預防糖尿病的食物
1. 深綠色葉菜類
2. 豆類
3. 全穀類
4. 柑橘類
5. 漿果類
6. 番茄
7. 深海魚
8. 低脂乳品
9. 堅果類
10. 紅薯。
減少「糖化終產物」產生的烹調方式
◆ 低溫烹調，時間越短，產生的「糖化終產物」越少
◆ 冷鍋加油可以減少油質氧化物的產生
◆ 料理時，少放糖
◆ 料理時可先加一些酸或醋
◆ 烘焙加工類的甜品或零食應少吃
◆ 先用溫水清洗生鮮食材
本書特色
1. 由專科醫師教你了解糖尿病的成因，學會控制血糖的正確觀念。
2.專業營養師與料理師嚴選降糖食材，精心設計50道好吃又美味的降糖食譜。簡單DIY料理，美味健康，輕鬆上桌。
目錄
推薦序 好的生活型態與正確的飲食，才能有效率控管血糖！
推薦序 打破迷思，讓糖尿病得到良好的控制！
第１章 控糖遠離糖尿病的第一步
第2章 降血糖的飲食建議
第3章 營養師精選食材降醣料理輕鬆做
附注
飲食血糖記錄表
代謝科醫師 陳煥文 改變生活型態，才有機會邁向健康之路
營養師 林毓禎 唯有積極建立良好自我生活管理，才能改善糖尿病
健康料理師 Amanda 漸進式減醣，料理依然美味不變
版權頁