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內容介紹

預防失智、延緩病變、從飲食著手……


由醫師、營養師、料理師,三大專家聯手打造,
提供您正確的醫學觀念、正確飲食、營養與料理的重點,
並提供增強記憶、預防失智的50道料理食譜。


失智症在全世界的發生率不斷攀升,它有可能就發生在你周遭的親朋好友,甚至你我身上。一旦有症狀發生,即表示大腦已經產生病變,以目前最常見的阿茲海默症為例,也只有乙醯膽鹼酶抑制劑和NMDA受體拮抗劑這兩類藥物可用來治療,但藥物只能用來改善症狀或延緩病情,並而無法完全根治。

關於失智症,預防勝於治療,尤其三高患者,除了基本藥物治療之外,還更需要改變生活型態,以避免失智症的發生。而改變生活型態預防失智症最主要的方法不外乎充足的睡眠、規律的運動、健康的飲食與持續的社交活動等。

本書從失智症的成因、種類、判斷、以及藥物治療,結合營養學的知識,再藉由料理師的巧手,把一道道美味的佳餚呈現在讀者面前,讓每位讀者可以透過日常生活飲食來遠離失智症找上門,是一本非常實用的健康寶典。

預防失智症:從生活最基本的飲食開始做起,吃的好、又吃的對,就能預防腦力退化,不讓失智症找上我們。


本書特色

1.淺顯易懂的理論篇:由專科醫師親自執筆,將可能造成腦力退化的因素一一為大家說明,達到避免自己誤踩導致腦力退化的地雷。

2.補腦自己來:想要增加腦力,想要補強記憶力,想要預防失智症上身,不難。
由專科營養師親自挑選適合一般人食用的食材,為大家分析每一種食材的營養素外,還為大家解說營養素對大腦的幫助。

3.料理好簡單:我們有專門的健康料理師,把營養師挑好的食材,以魔術般的手法,變化出一道道美味的好料理。
料理很難嗎?手殘的人會不會做不來?不想弄得一身油煙行嗎?都行。跟著書裡的步驟,一步步做,不到半小時,一道道營養好料理就可以上桌了。
 

作者介紹

顏哲宏 醫師

現職:嘉義陽明醫院神經內科主治醫師

學經歷:
國防醫學院醫學士
國防醫學院醫學科學研究所博士
國防醫學院兼任助理教授
前三軍總醫院主治醫師、病房主任
美國克里夫蘭醫學中心臨床研究員
神經內科專科醫師
重症專科醫師


 
林毓禎 營養師


學歷:
中山醫學大學 營養學系畢業

現職:
恆安照護集團 營養師

經歷:
花蓮慈濟醫學中心營養科 營養師
新庚暨文鼎洗腎中心 營養師
德慈聯合診所 祐民聯合診所營養師

認證:
台北市糖尿病共同照護網認證
中華民國糖尿病衛教學會會員
台灣營養學會 腎臟專科營養師
新北市居家照護營養師認證

得獎:
中華民國營養師公會全聯會102年度營養品質促進專案發表-營養照護衛教組優等獎,得獎主題-「不識字糖尿病衛教單張-含醣類食物份量代換表」。

出版著作:
《高血壓症的飲食與治療:由醫師、營養師、料理師聯合打造超簡易降壓飲食》、《糖尿病飲食與治療:以正確知識、吃對食物、用對烹調方法,輕鬆控糖,遠離糖尿病》、《高尿酸症的飲食與治療:幫你降低尿酸、控制普林、預防痛風》

FB粉絲專頁:營養師教您如何吃出健康



真妮4

知名部落客•健康料理師 
我是一個愛吃愛玩愛窩廚房的在職媽咪,我喜歡料理和烘焙,豐富我的生活色彩。我喜歡相機和文字,忠實分享美味食記和旅遊日記。
歡迎拜訪我的網站:真妮4吃喝玩樂燴生活

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