全食物救命廚房.每天3餐救命飲食:徹底終結癌症、心臟病、中風、糖尿病、骨質疏鬆、肥胖、白內障……

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本書介紹

  扭轉三高、癌症、慢性病,   暢銷百萬本的《救命飲食》首度美味呈現!   輕鬆照著吃,就能跟美前總統柯林頓一樣逆轉疾病:   「醫生說,我的心臟比十年前更健康!」   ★★★★★這些人一定要看!!!   1.為疾病所苦的人   2.苦惱於如何吃得更健康的人   3.想為孩子、家人培養健康體質的人   4.生活極度忙錄,總來不及準備餐點的人   柯林‧坎貝爾博士熱銷百萬....

  扭轉三高、癌症、慢性病,   暢銷百萬本的《救命飲食》首度美味呈現!   輕鬆照著吃,就能跟美前總統柯林頓一樣逆轉疾病:   「醫生說,我的心臟比十年前更健康!」   ★★★★★這些人一定要看!!!   1.為疾病所苦的人   2.苦惱於如何吃得更健康的人   3.想為孩子、家人培養健康體質的人   4.生活極度忙錄,總來不及準備餐點的人   柯林‧坎貝爾博士熱銷百萬冊的《救命飲食》改變了全球70萬人,也讓美國前總統柯林頓扭轉被宣判只能再活半年的命運,心臟狀況甚至比十年前更健康。身為「營養學愛因斯坦」之女,黎安‧坎貝爾博士為20年經歷的健康料理專家,養出兩個身高185以上,運動及學業皆獲獎無數的健壯兒子。她私房且精心設計的「救命食譜」濃縮了《救命飲食》營養資訊的精華,並敎你用替代食材創造出不怕高油、高鹽、高糖的美味。近130道抗病料理、8大類好食物、6個攸關孩子營養的飲食Q&A、20個吃出健康的貼心MEMO、26個省時料理訣竅,食材普遍、作法簡單,最「救命」的吃法盡在這裡!   她父親坎貝爾博士(《救命飲食》作者)說:「許多人總是問我,我跟我的家人到底都吃些什麼,才能如此健康、不受疾病侵擾?我很高興地說,本書的食譜幾乎就是我們家餐桌上吃的食物。」   99%的健康都是吃出來的!   黑心油、化學香味、假天然湯頭、塑化劑;膽固醇、反式脂肪、高鈉、高糖……忌口的人不敢奢望的美味,輕鬆升級成健康低脂版──逆轉疾病、預防黑心食物,這樣吃,效果驚人!   起司高脂又高納,超有罪惡感!知道嗎?用豆腐也能做出超好吃的擬真起司蛋糕。   吃白醬=吃油,怎麼辦?杏仁漿當祕密武器,就可以做出超濃郁南瓜湯。   怕脂肪堵塞動脈,怎麼做出不含油的「奶油」燉花椰菜?祕訣之一竟然是──味噌!   美乃滋一定要加油加蛋?嫩豆腐+腰果當底,就能做出不含防腐劑和塑化劑的健康美乃滋。   酥油和反式脂肪超危險,吃美食得拿命賭?自製富含維生素E的堅果派皮,健康吃點心。   蛋黃高膽固醇,怎堪天天吃?豆腐+咖哩粉,炒「蛋」料理原來這麼沒負擔。   無論老手新手,都能百變餐桌、快速上菜!   現代人生活緊湊、忙碌,黎安‧坎貝爾博士身兼職業婦女與一家之煮,特別分享她快速上菜的祕訣、變化菜單的撇步,讓健康餐點輕鬆上手,沒有壓力!   不懂何謂火候的新手:   □洗洗切切,和獨門醬料一起丟進湯鍋,15分鐘煮出泰式風味的暖心湯品。   □不用油炸的鷹嘴豆漢堡排,配飯、夾麵包都好用。   變不出花樣的廚房老手:   □不需餐餐開伙,晚餐多準備一點,就能變化成隔日的午餐。   □簡單的鍋湯和燉菜最好用,加入新食材就能變成另一道菜。   □豆腐胡桃球一物兩用──今天夾潛艇堡,明天做成茄醬肉丸義大利麵

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