超人氣鬆餅在家做

超人氣鬆餅在家做

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本書介紹

編輯的話: 鬆餅的歷史可以追朔到中世紀的希臘(約公元476-1453年),當時古希臘人就開始在兩個鐵片中注入麵糊並稱它叫Obleios;到了十三世紀傳到法國後,法國人稱它叫“Wafle”是指蜜蜂的蜂巢,鬆餅(Waffle)這個字就這麼來的。也是當時歐洲常見的料理之一,歐洲各國也有各種不同的配方和做法。 Waffle和Pancake在台灣統稱為鬆餅,而Pancake則是像麥當勞早餐所推出,一般P....

編輯的話: 鬆餅的歷史可以追朔到中世紀的希臘(約公元476-1453年),當時古希臘人就開始在兩個鐵片中注入麵糊並稱它叫Obleios;到了十三世紀傳到法國後,法國人稱它叫“Wafle”是指蜜蜂的蜂巢,鬆餅(Waffle)這個字就這麼來的。也是當時歐洲常見的料理之一,歐洲各國也有各種不同的配方和做法。 Waffle和Pancake在台灣統稱為鬆餅,而Pancake則是像麥當勞早餐所推出,一般Pancake是用煎鍋煎出圓形,而格子鬆餅則是用鬆餅機壓出不同的紋路。 本書兩者都有介紹,材料和做法主要針對在家輕鬆可以完成的為主,輕鬆容易上手,同時也可以加入自己的創意,製作出屬於自己獨一無二的鬆餅造型與配方。 目錄: ˙前言 ˙工具介紹 ˙麵糊 原味麵糊 巧克力麵糊 抹茶麵糊 ˙圓形鬆餅做法 楓糖奶油鬆餅 楓糖奶油巧克力鬆餅 雙桃鮮奶油鬆餅(葡萄和核桃) 心型抹茶鬆餅 酒漬葡萄鮮奶油鬆餅 蔓越莓杏仁片鮮奶油鬆餅 ˙鬆餅形狀變化 夏威夷先果冰淇淋聖代鬆餅 草莓卡士達鬆餅 巧克力香蕉冰淇淋聖代鬆餅 堅果餅乾冰淇淋聖代鬆餅杯 棉花糖草莓巧克力鬆餅 迷你草莓卡士達鬆餅 草莓森林夾心鬆餅 香烤杏仁片抹茶鬆餅 紅豆抹茶冰淇淋鬆餅 鮮果卡士達抹茶鬆餅 雙色卡士達鬆餅 巧克力香蕉圓舞曲 ˙果醬製作 草莓醬 香蕉醬 鳳梨醬

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