HERE! 2016.01 收藏特別刊 出發!舌尖上的幸福食旅

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內容介紹

出發!舌尖上的幸福食旅-尋味在地好食,豎起大姆指說讚

006 新鮮事
014 咖啡職人-豆子保存小秘訣 賞味不受限
016 海外遊蹤-尋訪九州鹿兒島 沉醉魔幻美境
020 海外遊蹤-韓國紀旅 舞出繽紛熱情的冬季戀歌
024 食材之旅
026 主食×關廟麵 手製與日曬的場景扣人心弦
030 主食×意麵 一甲子功力製出自慢好眛道
034 主食×麵線 用手感律動征服麵線絲絲入扣
038 主食×麵線 慢工細活的千絲萬縷超吸睛
042 主食×米粉 傳承四代讓新竹米粉美名不墜
046 主食×米粉 高溫揮汗揉製芬園米粉在地情
050 主食×板條 每天限量傳統手工客家板條
054 佐食×豆皮 父子同心牽起美濃的美味關係
058 佐食×豆腐 與小農契作端出餐桌健康主角
062 佐食×烏魚子 以技巧經驗保存天賜珍餚
066 佐食×火腿 手工炭火煙燻的傳奇哈姆
069 佐食×鹹鴨蛋 紅土溫泉野放鴨產出好鹹蛋
072 小點×捕餅 陽光下金黃燦燦的迷人風景
076 小點×蓮藉粉 台南白河令人驚豔的活文化
080 小點×黑糖 嘉義山村冬日飄散甜甜香
084 小點×花生 飽含泥土香氣的媽媽手藝
088 醬料×醬油 西螺醬油譜寫百年風華傳奇
092 醬料×米醋 百年檜木桶與獨家香料釀好醋
096 醬料×豆瓣醬 時間是最棒的美味發酵劑
100 醬料×麻油 香傳五代的老店故事說不完
104 醬科×自蔭油 重現百年前單純的古早醬味
106 醬料×桔醬 細細熬煮客家醬的酸甘甜
109 好食守護者-自然×當季傳遞台灣在地的美好
116 全台趴趴走,食物新生活運動
118 產地之旅-北台灣:宜蘭三星蔥,苗栗薑、杭菊
126 產地之旅-中台灣:台中杏鮑菇、韭黃、芋頭、紅薏仁、彰化喬麥,南投彩椒,雲林黑金剛花生
140 產地之旅-南台灣:台南胡麻、牛蒡,屏東紅豆、紅藜
152 產地之旅-東台灣:花蓮銀川米、剝皮辣椒,台東洛神花
160 好食饗宴-人氣×飯店館外店 質感平價食尚吹起潮流風
167 好食饗宴-驚豔×跨界 美味記憶與生活的連結
174 好食饗宴-上癮×早午餐 一天從元氣的好食光開始
182 好食饗宴-創意×異國料理 各領風騷的地球村食物
188 好食饗宴-經典×老屋新風 復古新穎食飲正在流行
194 2天1夜露營趣-南投橫山仙境營地繽紛 山景與阡陌田園入簾青
198 HERE!+iPeen愛評網-宜蘭v.s台南小吃撞人PK賽
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