餐桌危機:極端氣候衝擊下的糧食危機

  • 作者:聯合報系
  • 出版社:聯合線上
  • 出版日:2019-11-06
  • ISBN:
  • 格式:ePub
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內容介紹

全球暖化、氣候變遷,對很多台灣人來說,過去只是抽象名詞,但台灣經歷了這幾年的大寒、大酷、旱澇交替,氣候變遷早已在餐桌具象化。

不論科技如何發達,農業永遠是極端氣候下最直接的受害者,光去年迄今,從蔬果到禽畜水產養殖類,你我日夜仰息的餐桌都因氣候變遷而改變了風貌。

面對正在你我餐桌上演的氣候變遷,我們該怎麼做?別人又如何因應?如何讓農業面對氣候變遷更具調適力?

聯合報願景工作室推出「餐桌上的氣候變遷」專題,深入探訪台灣許多已自發性展開對抗氣候變遷的人與地,更將視角拉到鄰近的南韓與遠在南美洲的秘魯,看看他們如何從科技與傳統中尋找面對未來的知識,也試圖找出台灣農業對抗氣候變遷的解方。

作者介紹

聯合報系
聯合報系創立於西元1951年,記錄了超過一甲子、每一天的新聞與歷史。面對未來,聯合報系仍會快步走在媒體前端,致力數位匯流,永續經營新聞事業,努力讓台灣更好。

目錄

封面
導讀
端出對策腳步慢了 2016年農產受害表曝光
極端氣候防不了 一池蛤蠣湯 一園黃斑果 農民心淌血
農作物生生不息 「女人田」藏智慧
留種子尋對抗天災基因 亞蔬、種原庫保存希望之苗
原民保種有關鍵知識 農作多樣 天災不用怕
缺經費沒保種...未來台灣的餐桌食物 恐受制於他國
南韓農村研究天公伯 資料5秒抓一次
智慧農場見雪關窗 物聯網、大數據讓番茄產量翻4倍
南韓KWPA踏遍農村 她們苦尋「老奶奶的種子」
科技南韓暖化沒台灣危急 農民變孔明能預言天氣
採訪側記/南韓的前瞻眼光 讓危機變轉機
老農法+新科技 巡視印加梯田 無人機e指搞定
秘魯境內氣候80種 建立調配機制
採訪側記/農耕傳統力 台灣原民也有一套
傳統秘魯3千年農法 抗暴雨異象
水梯田避淹水 學老祖宗與天氣共存共榮
農業施作缺人、缺錢 保種開放農民參與
對抗餐桌危機 農委會盼民間加入
自己農作自己救 明年防災納農民力
農業防災升級 農委會出3招
救餐桌危機 學者:減法策略 縮短產銷供應鏈
農業氣候預警 未來擬改小時制
評論/「護鏈」新思維 迎戰餐桌危機
林聰賢:天氣預警、耐逆境育種並進
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